Læserindlæg: Udforsk verdenskøkkener i Bangkok

(mysirikwan / Shutterstock.com)

Det nye år er skudt i gang igen, og det kan for mange være en grund til at gennemføre gode beslutninger. Stop med at ryge, skær ned på alkoholen, besøg familien mere, motioner mere, vær sødere ved andre, respekter andre lidt mere, kritiser mindre andre, lav mindre pres eller hvad som helst, for der er noget for enhver smag.

Mine nytårsforsætter er ikke så baseret på bestemte tidspunkter på et år, men derimod resultatet af årsager og slitage, der nogle gange gør, at man er nødt til at gå eller ændre ting. De Mensch er svag, og jeg er den første til at indrømme det, når jeg føler, at jeg gør tingene unødvendigt svære for mig selv.

Den 1. januar spurgte en af ​​mine venner mig, om jeg havde nogle gode intentioner eller planer for i år. Gode ​​planer altid nok, men ingen intentioner………indtil jeg så udsendelsen af ​​Daily Cost af Jeroen Meus på tv om aftenen.
Kogende i de sneklædte bjerge havde han travlt med at tilberede en ostefondue, og min mund løb straks vand. Ikke kun med mig, men også med min kone, da vi engang nød det i Bangkok ved Chesa på Sukhumvit 20.

Det var også DET øjeblik, hvor en fælles hensigt så lyset. I år mindst 1-2 om måneden på en opdagelsesrejse til verdens køkkener med base i Bangkok.

En simpel søgning på Google viste, at der er 196 lande, der er anerkendt af FN, og af dette antal har 79 en ambassade i Bangkok. Nu vil det ikke gælde for alle lande, at statsborgere starter en restaurant i Bangkok med det samme, men under alle omstændigheder ser det ud til, at det kan blive en fin udfordring.

Alle verdenskøkkener er berettigede, forudsat at de overholder budgettet, og så fortæller min mavefornemmelse mig, hvad budgettet er på en given dag, men jeg anslår maksimalt 1.000 baht per person. Derudover behøver det ikke nødvendigvis at være en fuld middag, omfattende frokost eller luksusforretning, så vi lader det komme til os.

Afghanistan er allerede en ting, så hvis nogen kender et autentisk afghansk telt, vil jeg gerne høre om det. I Nonthaburi er der en butik, men at vælge fra kun én er ikke en mulighed for mig endnu.

Det samme gælder for en overkommelig argentinsk restaurant. Kvalitet koster penge, men et stykke kød på mindst 2.000 baht er ikke acceptabelt for mig. I det øjeblik er et stykke hjemmelavet mørt gryderet kød lige så sødt for mig som en mør bøf.

For det arabiske køkken forventer jeg at kunne krydse ting af listen omkring Sukhumvit 3, og jeg kunne blive ved og ved.

Hvis der er nogle tips og forslag, vil jeg meget gerne modtage dem, og for entusiasten vil jeg lejlighedsvis rapportere om projektets fremskridt.

Og nu mit spørgsmål til læserne. Hvad er dine gode intentioner?

Indsendt af Johnny BG