En makrel fødselsdagsfest

Du har fødselsdag, og du har fødselsdage, der bliver hos dig i lang tid. Thanapron Fungchenchokcharoen's (som vi bare kalder Sue) faldt klart i den sidste kategori. Hendes mand Johan Wiekel arrangerede en makrelfest for omkring tredive gæster, i anledning af Sues fødselsdag, men også for at fejre ankomsten af ​​den nye nordsøfisk til Hua Hin

Johan er en gæstfrihedsmand af hjerte og sjæl (Van der Valk og en restaurant i Nord-Limburg). I Hua Hin kan han til fulde hengive sig til sin hobby: at ryge makrel i en selvbygget ovn. Den ligger i, hvad han kalder: Restaurant Le Garage, hvor bilen normalt er parkeret... (med et nik til Joop Braakhekke).

Størstedelen af ​​gæsterne bestod af 'den hårde kerne', fra NVT Hua Hin og Cha Am.I Johan Wiekels have mødte vi for eksempel tidligere formand Do van Drunen, tidligere eventkoordinatorer Theo van der Heijde og Eric Reinhardt og fhv. kasserer Leo Vos. Ad og Nelly Gillesse var også med, foruden Jan og One Verkade. Der arbejdes dag og nat i villaparken De Banyan for at gøre Jan og Ens nye villa beboelig inden jul.

Alle tredive gæster fik en hel nyrøget makrel på tallerkenen, mens entusiasterne kunne få en anden. Fiskene var sublimt kvælet i deres eget fedt.

Johan spiser en halv makrel hver dag. Han sælger ikke den røgede makrel, men giver dem væk til gode venner. Fordi alkoholen flød rigeligt (også i den fremragende Irish Coffee), fik de thailandske damer hurtigt benene fra gruset.