Thai crepe med bananer og chokolade (video)
Hvis du har en sød tand som mig, kan du helt sikkert få noget for pengene i Thailand. Når du går på gaden eller besøger et marked, støder du på masser af lækkerier.
Thai banan- og chokoladecrepes, også kendt som "Roti Gluay", er en lækker og velsmagende godbid, som du absolut skal prøve, når du er i Thailand. Denne lækre dessert kombinerer blødheden af crêpes med sødmen fra bananer og den rige smag af chokolade, og tilbyder en unik smagsoplevelse, du sent vil glemme.
Hvad er Thai Crepes?
Thai crêpes, eller "roti," er tynde, luftige pandekager lavet af en simpel dej af mel, vand, sukker og æg. Disse pandekager er ofte fyldt med søde eller salte ingredienser, hvilket gør dem velegnede til både hovedretter og desserter.
Kombinationen af bananer og chokolade
Bananer og chokolade er en klassisk kombination, der er elsket i mange desserter rundt om i verden. Thai banan og chokolade crêpes bruger modne bananer, som giver en naturlig sødme og glat tekstur. Chokoladesauce eller smeltet chokolade tilsættes for et ekstra strejf af rig smag.
Metode til fremstilling af thailandske crepes med bananer og chokolade
Tilberedningen af denne dessert starter med bagning af roti. Dejen fordeles tyndt på en varm bageplade og steges på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Bananskiver lægges derefter på crepen, hvorefter chokoladesovsen hældes over. Crêpen foldes eller rulles derefter sammen og bages nogle gange på bagepladen for at varme ingredienserne ordentligt op.
Variationer og toppings
Mens bananer og chokolade er et populært fyld, er mange andre variationer mulige. Overvej for eksempel mango, ananas eller endda krydrede muligheder såsom kylling eller grøntsager. Hvad angår toppings, kan du eksperimentere med pulveriseret sukker, kondenseret mælk eller endda en kugle is.
Af og til bestiller jeg en crepe (banan pandekage) som vist i videoen nedenfor. De er lækre, og du kan vælge flere typer toppings inklusive marmelade eller chokoladepålæg. Meget sød og kraftfuld men velsmagende.
Crepen er lavet til dig, mens du venter og koster kun 20 – 30 baht (ca. 50 cent). Prøv det bare en gang.
Video: Thai crepe med bananer og chokolade
Se videoen herunder:
Ser meget lækkert ud, det vil jeg helt sikkert prøve!
Også kendt som roti, som også kan findes i NL gennem det surinamiske køkken.
Rotti er en hindustansk pandekage, som tilbydes overalt i Thailand, på grund af de mange hindustanere, der bor der. Det kommer i mange varianter.
Det samme gør sig gældende i Holland: Den sælges mange steder af surinameserne hindustanier.
Det er bestemt ikke Khanom Bolaan Thai, som der er snesevis af varianter af. Tilgængelig overalt.
Inflation og stærk THB: pris i øjeblikket 40 THB = 1,20 EUR / stk
For mig er det en lækker snack, men kun med banan, altså uden topping (som jeg synes er alt for sød). Nyd frisk fra tallerkenen, for så er den sprød. Efter kort tid bliver dejen lidt sej.
Denne video er fra 27. januar 01. På landet kan du stadig købe denne delikatesse for ฿2013, men i shoppingkvarteret i Bangkok koster det nemt ฿20 i disse dage.
Meget velsmagende, men intet thailandsk om det. Spiste dette for 20 år siden i Japan...