Top 10 street food i Thailand

RaksyBH / Shutterstock.com

Thailand er, udover det berømte smil, også landet med en særlig og lækker madkultur. Det thailandske køkken er verdensberømt og meget varieret. Du kan spise på gaden ved en bod, og det er meget billigt.

mad spiller en vigtig rolle i den thailandske hverdag. Ligesom hos os i vesten spiser en thailænder tre gange om dagen. Thaiere spiser flere snacks eller snacks, hvilket ikke er så svært, fordi udbuddet er virkelig enormt. Uanset hvad du kan lide, fra frugt til stegt mad, er alt tilgængeligt i siden af ​​vejen. Når der er mennesker omkring, er der mad. Ikke kun udbuddet er overvældende, også variationen.

Madboder langs vejen findes også i mange varianter. Fra håndvogne, cykler, knallerter, trehjulede cykler til en træplanke på to bukke. Hvis du mener, at det er uhygiejnisk at spise ved siden af ​​vejen, er det en misforståelse. Gadekokken kommer med sin vogn hjem sent om aftenen eller natten, og der bliver alt gjort grundigt rent.

Drengen Nah

Maden i siden af ​​vejen er ikke kun utrolig billig, men smager næsten altid lækkert. Ofte endda bedre end på en restaurant. Nogle gadesælgere er endda så gode, at du skal være tålmodig inden din tur. Maden på gaden er bestemt ikke kun for den stakkels thailandske. Forvent ikke en menu eller noget. Normalt er der ikke. I mange tilfælde tilbyder de kun én ret, kun deres specialitet.

Gademaden tilbyder dig en bred vifte af muligheder såsom grøn eller rød curie, stegte ris, nudelretter, wok, grøntsager, salater, frisk frugt, desserter osv. For mange til at nævne. I Chinatown kan du endda spise grillet hummer på gaden til en rimelig pris.

Kunne du tænke dig at prøve noget anderledes? Stegte frøer, vandbiller, græshopper og andre insekter er også tilgængelige.

Hvis du ikke ved hvad du skal vælge. Specielt for læserne af Thailand-bloggen har jeg sammensat en top 10 over thailandske gaderetter. Jeg tør endda påstå, at man bedre kan spise disse retter på gaden end på en restaurant. Simpelthen fordi det smager bedre.

1. Sum tam – en krydret salat af umoden strimlet papaya med jordnødder og tomater.
2. Larb – krydret hakket kød med hakket skalotteløg, løg, peber og koriander.
3. Khao Mun Gai – dampet kylling med ris kogt i hønsefond og hvidløg.
4. Jok – Risret med svinekød, frisk ingefær og grønt løg (nogle gange med æg).
5. Drengen Nah – stegte nudler med en bønnesauce og kinakål.
6. Hej Tod – stegte østers i æggedej på en bund af bønnespirer.
7. Pad Thai – ris eller nudler med æg, tørrede rejer og stegt bønnemasse drysset med peanuts (serveres med bønnespirer).
8. satay – kyllinge- eller svinestykker grillet på pind, serveret med sauce og agurk.
9. Khao Moo Daeng – rødt svinekød med ris, kogte æg og agurk efter kinesisk opskrift.
10. Khao Tom – rissuppe med et udvalg af kød- og grøntsagsretter.

Der er så meget mere på gaden end denne top ti. For det koster også næsten ingenting, du kan bare prøve det, hvis du ikke kan lide det, så prøv noget andet. Det er dog nyttigt at spørge ved bestilling, om de ikke gør retten for skarp. Thai brug af de små røde chilipeber, som er ret krydrede. Bestil din ret "mai phet" eller "mai ow phet", som betyder "ikke krydret".

Hvad du helt sikkert bør prøve er Thai nudelsuppe, du vil genkende boderne på afstand. Du får en lækker måltidssuppe med alt på. Det fylder godt og det koster virkelig ingenting.

Larb

Udover gadesælgerne er der en anden specialgruppe, der sælger lækre thailandske retter. Du finder dem ikke på gaden, men på vandet. På vandet? Selvfølgelig. I Thailand og i Bangkok har man mange vandveje, de kalder disse kanaler i Thailand; Klongs. På Klongs finder du sælgere, der padler forbi med en båd og byder på mad. Du kan købe friske grøntsager, frugter, nudelretter, curies og meget mere. Kvaliteten er lige så god som gadesælgere.

Hvis du tager til Thailand og undgår street food, går du virkelig glip af noget. Det er en åben hemmelighed, at maden på gaden ofte er lige så god eller nogle gange bedre end på en fornemt og dyr restaurant. Restauranterne er primært for turister. De fleste thailændere køber maden fra deres yndlingsmadbod. Det er frisk, billigt og godt.

Næste gang du dufter den lækre mad på gaden i Thailand, så kig forbi og prøv den. Du vil ikke kun blive overrasket over den fantastiske smag, men også over de venlige thailændere, der tilbereder den for dig med stor omhu og håndværk.