Velkommen til Thailandblog.nl
Med 275.000 besøg om måneden er Thailandblog det største Thailand-fællesskab i Holland og Belgien.
Tilmeld dig vores gratis e-mail nyhedsbrev og bliv informeret!
nyhedsbrev
Sprogindstilling
Bedøm thailandske baht
Sponsor
Seneste kommentarer
- Rudolf: Citat: Hvad er de nuværende estimerede omkostninger ved at bygge et hus pr. m². Det afhænger bare af, hvilke krav du opfylder
- Johnny B.G: I 50'erne-80'erne/90'erne indeholdt hollandsk regelmæssigt dyrket mad også gift, og alligevel er der 20% ældre mennesker i Holland og i TH, det er også tilfældet.
- Johnny B.G: Tolken baserer sig på en række kilder, men der er selvfølgelig meget mere i det. I Isaan siden 50-60 år siden r
- Rob: I gennemsnit opholder jeg mig i Thailand 6 til 8 måneder om året og nyder maden der hver dag. Det vil jeg aldrig nogensinde blive fortalt
- Erik Kuypers: Robert, ved du hvor stor Isaan er? Sig NL tre gange, så det giver mening, hvis du giver en lille smule retning som den professionelle
- RonnyLatYa: Ja, jeg siger, at Kanchanaburi bare er et eksempel, og at det kan man lave om på. Du kan også gøre dette på selve websiden og derefter se
- william-korat: I den tørre periode er linjen bunden af Bangkok og lavere og øst derfra til lige over Khao Yai National Park normalt
- Erik Kuypers: Hvis du ændrer kommandolinjen, såsom https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, får du en anden by eller region. Men dig
- Cornelis: Nå, GeertP, jeg er absolut ikke en 'bruxelleskål-tilhænger' eller THE Red Brand-misbruger, men det betyder ikke, at jeg ikke kan lide det thailandske køkken.
- Rudolf: Det kommer an på hvad du leder efter i Thailand, men for at være ærlig har du ikke så meget valg efter min mening. De store byer falder fra hinanden
- RonnyLatYa: Tag også et kig på dette. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi Scroll også lidt ned, og de vil også give dig en forklaring
- Peter (redaktør): Jeg nyder også den thailandske mad og ja, prisen er meget attraktiv. Men det er bare et faktum, at thailandske bønder er utrolige
- Jack: Det er bedst at gå i perioden november til februar. En person med astma bør absolut ikke komme her fra marts til maj
- GeertP: Kære Ronald, jeg er fuldstændig enig i din historie, jeg nyder også det thailandske køkken hver dag og selv efter 45 år med Thail
- Erik Kuypers: Wilma, dårlig luft er ikke i hele Thailand. Thailand er mere end 12x Holland! Det er de store byer (trafik) og nogle
Sponsor
Bangkok igen
Menu
Ankomster Bangkok Lufthavn
optegnelser
emner
- baggrund
- aktiviteter
- advertorial
- dagsorden
- Skattespørgsmål
- Belgien spørgsmål
- Seværdigheder
- Bizar
- buddhisme
- Boganmeldelser
- Kolonne
- Corona krise
- kultur
- Dagbog
- Dating
- Ugen af
- Dossier
- At dykke
- Economy
- En dag i livet...
- Øer
- Mad og drikke
- Events og festivaler
- Ballonfestival
- Bo Sang Paraply Festival
- Bøffelløb
- Chiang Mai Flower Festival
- kinesisk nytår
- Full Moon Party
- jul
- Lotus Festival – Rub Bua
- Loy Krathong
- Naga Fireball Festival
- Nytårsaften fest
- Phi ta khon
- Phuket Vegetarisk festival
- Raketfestival – Bun Bang Fai
- Songkran – Thai nytår
- Fyrværkeri Festival Pattaya
- Expats og pensionister
- AOW
- Bilforsikring
- Bankvirksomhed
- Skat i Holland
- Thailand skat
- belgiske ambassade
- belgiske skattemyndigheder
- Bevis på liv
- DigiD
- Emigrere
- At leje et hus
- Køb et hus
- til minde om
- Resultatopgørelse
- Kongens
- Leveomkostninger
- hollandske ambassade
- hollandsk regering
- hollandsk forening
- Nyheder
- Dør
- Paspoort
- Pension
- Kørekort
- Fordelinger
- Valg
- Forsikring generelt
- Visa
- Werken
- hospital
- Sundhedsforsikring
- Flora og fauna
- Ugens foto
- Gadgets
- Penge og økonomi
- Historie
- Sundhed
- Velgørenhedsorganisationer
- Hoteller
- Kigger på huse
- Isaan
- Khan Peter
- Koh Mook
- Kong Bhumibol
- Bor i Thailand
- Læserindlæg
- Læseropkald
- Læsertips
- Læserspørgsmål
- Samfund
- markedsplads
- Medicinsk turisme
- Milieu
- Natteliv
- Nyheder fra Holland og Belgien
- Nyheder fra Thailand
- Iværksættere og virksomheder
- onderwijs
- Forskning
- Oplev Thailand
- Opinie
- Bemærkelsesværdig
- At opfordre til handling
- Oversvømmelser 2011
- Oversvømmelser 2012
- Oversvømmelser 2013
- Oversvømmelser 2014
- Gå i dvale
- Politik
- Poll
- Rejsehistorier
- Rejser
- relationer
- butik
- sociale medier
- Spa og wellness
- Sport
- byer
- Ugens udtalelse
- Strande
- Taal
- Til salg
- TEV procedure
- Thailand generelt
- Thailand med børn
- thai tips
- Thai massage
- Turisme
- Går ud
- Valuta – Thai Baht
- Fra redaktionen
- Ejendom
- Trafik og transport
- Visa kort ophold
- Visum til længerevarende ophold
- Visum spørgsmål
- Flybilletter
- Ugens spørgsmål
- Vejr og klima
Sponsor
Ansvarsfraskrivelse oversættelser
Thailandblog bruger maskinoversættelser på flere sprog. Brug af oversatte oplysninger er på eget ansvar. Vi er ikke ansvarlige for fejl i oversættelser.
Læs hele vores her ansvarsfraskrivelse.
royalty
© Copyright Thailandblog 2024. Alle rettigheder forbeholdes. Medmindre andet er angivet, tilkommer alle rettigheder til information (tekst, billede, lyd, video osv.), som du finder på denne side, Thailandblog.nl og dets forfattere (bloggere).
Hel eller delvis overtagelse, placering på andre sider, reproduktion på anden måde og/eller kommerciel brug af disse oplysninger er ikke tilladt, medmindre udtrykkelig skriftlig tilladelse er givet af Thailandblog.
Det er tilladt at linke og henvise til siderne på denne hjemmeside.
Home » Mad og drikke » Læserindlæg: 'Monatriumglutamat (Ve-Tsin eller E621) ikke usundt'
For et stykke tid siden så jeg en video på Facebook, som jeg syntes ville være interessant at dele den her. Især da MSG også bruges meget til madlavning i Thailand, og mange mennesker mener, at det er dårligt for dit helbred.
Det drejer sig om MSG (MonoSodiumGlutamate) eller kendt i Holland som Vetsin. Det er en smagsforstærker.
Efter mange tests er det videnskabeligt bevist, at det er sikkert at bruge, især med en kost med lavt saltindhold. Faktisk lyder det som en god salterstatning.
www.asian-ingredienten.nl/ve-tsin/ og nedenfor en interessant video om det.
Du finder selvfølgelig også nok videoer på YouTube, der påstår det modsatte, men det er ofte ikke videoer baseret på dokumenterede fakta.
Så hvis du ikke ønsker at spise thailandsk mad af den grund, vil dette måske hjælpe dig til at nyde dette køkken.
Indsendt af Jack S.
– Genindsendt besked –
Jeg synes også selv, at det ikke er så slemt med farerne ved MSG, selvom jeg ville begrænse det ligesom at spise meget salt og sukker. Dette er, hvad videnskabsmænd siger:
Bivirkninger af natriumglutamat
Tidligere undersøgelser beskriver, at astmatiske personer kan opleve astmaanfald efter at have indtaget natriumglutamat i mad. Som et resultat blev der udført undersøgelser for at etablere forbindelsen mellem natriumglutamat og astma og for at undersøge de toksiske virkninger af denne forbindelse. Der kunne dog ikke registreres noget videnskabeligt bevis for denne påstand. I disse undersøgelser viste personer med astma det samme respons på natriumglutamat-rige fødevarer som på placebo.
Lignende undersøgelser blev udført med personer, der rapporterede at opleve hovedpine, svimmelhed eller andre subjektive symptomer fra indtagelse af smagsforstærkeren. Ofte kunne klagerne forklares med stigningen i natriumindholdet og for lidt fugt. Igen kunne der ikke påvises nogen videnskabelig sammenhæng mellem stoffet og symptomerne.
Et resumé af de forskellige undersøgelser af natriumglutamats virkninger på sundheden blev offentliggjort i 2000. Den endelige konklusion af denne gennemgang var, at stoffet på grund af manglen på videnskabelig dokumentation for skadelige virkninger kunne betragtes som et sikkert fødevaretilsætningsstof. Først når det rene stof blev indtaget i store mængder, blev der observeret subjektive symptomer hos personer, der anså sig selv for at være overfølsomme over for dette stof.
Generelt kan det konkluderes, at indtagelsen af glutamat er sikker. En god ingrediensdeklaration giver folk mulighed for at vælge, om de vil indtage det eller ej.
Kilde: Food-Info.net et initiativ fra Wageningen University, Holland
Jeg var astmatisk i min ungdom og - når jeg spiser Vetsin - lider jeg af en åndenød, som jeg ikke har haft i omkring 50 år. Jeg behøver ikke videnskabeligt bevis for at fastslå, at jeg ikke kan holde det ud.
Mit hjerte er åbenbart ikke klar over alle de videnskabelige undersøgelser, der aldrig kan bevise sammenhænge. Min hjertebanken forværres altid efter at have spist E621.
Hvad AsiaMananiac siger, kan meget vel være forårsaget af MSG, dette "hjertebanken"-fænomen er almindeligt, når store mængder er blevet tilsat mad. Nogle thailændere putter for meget i det, og dem, der er følsomme over for det, oplever nogle gange hjertebanken i hvile, for eksempel om aftenen i sengen.
Når jeg indtager retter, hvor MSG bruges som smagsforstærker, har min thailandske kone altid hævede øjenlåg hver anden dag.
Jeg ved dog ikke noget om mængden af MSG brugt i de retter.
Det er jeg ikke selv generet af.
Så det kunne faktisk tyde på, at nogle mennesker, uanset race og/eller køn, kan være overfølsomme over for dette.
Min kone har en hævet overlæbe Patrick.
For et par år siden på flamsk tv (og så det selv): folk, der troede, det indeholdt MSG, reagerede nøjagtigt, som om de var allergiske over for det. Med produkter, der IKKE indeholder det, men ved høj og lav dette blev nægtet, opstod alle disse fænomener IKKE.
Med andre ord: i hvert fald med disse fag: 100% psykologisk.
Men at nogle virkelig kunne reagere på dette... selvfølgelig! Egne tests - men blindt - på din egen krop tilsidesætter alt.
Forresten: Du vil også dø af et overskud af vand.
I sig selv er mononatriumglutomat ikke sundhedsskadeligt. Den ene er dog mere følsom over for nogle bivirkninger end den anden.
Men problemet er doseringen af dette lægemiddel.Jeg er blevet overrasket over den mængde, der tilsættes til en portion mad på nogle restauranter i Thailand. Men jeg kender også restauranter i Holland, der tilføjer dette stof meget generøst.
Mit blodtryk stiger med 3 point på 2 uger. Fra 14/9 til 17/10! Og tør mund hele natten lang. Det er noget svineri.
Du siger: "Selvfølgelig vil du også finde masser af videoer på YouTube, der hævder det modsatte, men disse er ofte ikke baseret på dokumenterede fakta." Men den video, du selv tilføjede, forekommer mig ikke at være helt baseret på videnskabelig forskning.
Videoen viser nok, at for meget, ligesom med alt, ikke er godt. Der injicerer de mus med en overdosis, hvilket selvfølgelig giver reaktioner. Sukker, salt, peber, chili og andet er også sundhedsskadeligt. Han puttede en teskefuld i sit fad, som han lod sine husfæller smage.
Der blev også talt om oprindelsen til denne misbilligelse af MSG. Adskillige myter er blevet skabt på sådanne måder, som tages for givet af store dele af befolkningen. Det er ikke baseret på fakta.
Hvad gør alkohol ved din hjerne? Eller cigaretter med lungerne? Derimod er vetsin mere harmløst end sukker. Kun efter min ikke-videnskabelige mening har det nok så god en effekt, at mange tror, der må være noget galt med det. Det har aldrig generet mig, og hvis det forbedrer smagen af noget, og jeg kan tilsætte mindre salt eller sukker, bruger jeg det gerne.
Dejlig historie Sjaak men jeg hoster ad helvede til af det her og så undgå det så meget som muligt.
Under mit ophold i Thailand i de sidste 6 måneder havde jeg alvorlige astmaanfald efter at have spist måltider med tilsat fedt … aldrig mere. Og hvorfor... med et veltilberedt måltid uden fedt, kan du absolut ikke smage forskellen med det samme måltid med version.
Adri
Jeg har også haft den der hjertebanken og en forhastet følelse, i mange år nu, når jeg gik for at spise eller hente på den kinesiske eller indonesiske restaurant.
Hjerterytmeforstyrrelser fulgte også i mit tilfælde efter at have spist mad tilberedt med MSG. Måske ikke videnskabeligt påviselig, men for mig var sammenhængen en "en til en sammenhæng".
Bare fordi du ikke bliver syg eller får bivirkninger af det, betyder det ikke, at det er sundt.
Det er kemisk, syntetisk, så for din krop er det gift.
Så alt kemisk eller syntetisk er så slemt alligevel? Så tager du aldrig noget medicin?
Dumme kommentar, du tager den medicin, fordi du har brug for den. Du behøver ikke vetsin og en god kok behøver det heller ikke.. Det er bare brugt for nemheds skyld, smid noget vetsin i og det smager alligevel bedre 🙂
fra mange kilder og fra nogle personlige erfaringer ved jeg, at produktet ikke er velegnet til alle. Det siger nok, gør det ikke?
Kære læsere,
For nogle år siden læste jeg bogen De Zoete Wraak af Dr. John Consemulder (herunder neuropsykolog & bio/bevidsthedsforsker & forskningsjournalist). Derfor har jeg en anden mening end de fleste, der har en positiv mening om det. I betragtning af medicinal- og fødevareindustriens sande ansigt og manipulerede regeringer (svingdørspolitik - det er dem, der er ansvarlige for kontrollen og sikkerheden af vores fødevarelovgivning). MSG, også kendt som natriumglutamat, har vist sig at være neurotoksisk og kræftfremkaldende i mange forskningsrapporter. Min sunde fornuft fortæller mig derfor at undgå dette stof som pesten. Under dække af, at jeg ikke har brug for det, og forebyggelse er bedre end helbredelse. Jeg har ikke haft migræne i flere år nu, og hvorfor skulle det være det? I mellemtiden har jeg uddannet mig som Sundheds- og Velværecoach og i løbet af det forløb, jeg fulgte, blev det endnu en gang klart for mig, at disse syntetiske stoffer går lige igennem blod/hjerne-barrieren med alle de uheldige konsekvenser det medfører. Lav din egen research, og jeg ønsker dig held og lykke med dit valg.
http://www.healingsoundmovement.com/news/125/nieuwe-boek-de-zoete-wraak-aspartaam-en-de-farmaceutische-en-voedingsindustrie-nu-via-ons-ver.html
Ja helt rigtigt og meget god forklaring. MSG 621 og mange andre med Euro-numre i 620-serien er "Neuro Toxins*". Selv japanerne, der markedsførte dette til WW2, indrømmer, at det er sådan*. En advaret person …….osv.
Min egen erfaring er for mig noget, der ikke er bevist, og hvor det modsatte heller ikke er bevist.
Den store dosering kan forklares med, at der skal tilsættes mindre af det dyrere salt for en mere hjertelig smag.
Og i store mængder vil det smage sødt (har jeg hørt). Dette gør den også til en billig sukkererstatning.
Så længe det er klart, at det er derinde, kan jeg undgå det. Men det ser ud til at blive sat ind i flere og flere produkter.
Det giver mig ondt i maven. Jeg beder altid om, at det udelades, og så gør de det.
Kød af god kvalitet behøver ikke en smagsforstærker, at passe godt på dit produkt og bage det korrekt eller hvilken måde du nu ønsker at tilberede det.
harmen, Chef Mallorca.
Lille tilføjelse, restaurant Paparazzi og restaurant Rancho el patio...Mallorca.
MSG er nu i næsten alle produkter i supermarkedet. Ofte bruges andre navne til at maskere det dårlige navn. Som naturlige smagsstoffer.
Hvorfor putte ting i mad, der ikke hører hjemme der? I dette tilfælde fordi det gør det mere velsmagende. Så du vil også spise mere. Og det vil Unilever nyde godt af. Så det er en myte, at det kun er i asiatisk mad.
Folk i Asien elsker MSG, det er i mange (de fleste) retter.
For nogle år siden begyndte jeg at få en allergisk reaktion; gennemgå nogle undersøgelser.
MSG blev ikke navngivet som en synder efter disse undersøgelser.
Problemet forblev: følsom hud, kløe, udslæt. Cremer, salver, lotioner, alt havde og smurt.
Siden da har jeg tjekket etiketter endnu nærmere om ingredienser i maden og spurgt restauranter, om noget indeholder MSG. Nu hvor jeg bevidst er opmærksom på det og undgår MSG, har jeg ikke haft følsom hud, kløe og udslæt siden dengang.
MSG på fonetisk thai: Pungsherot.
For nogle mennesker kan for meget MSG forårsage (voldelige) reaktioner. For lang tid siden blev der udstedt en advarsel (ingen idé om det også var en lov?) til kinesiske restauranter i Holland om at være forsigtige. Hjertebanken, åndenød, forhøjet blodtryk og den slags var ualmindelige på det tidspunkt. Men det dumme er, at dette bemærkelsesværdige stof, mononatriumglutomat, ikke har mere effekt på smagen, jo mere du bruger det. Faktisk er en lille smule altid nok i en ret, uanset hvor meget der er i din wok.
Min hukommelse er ikke så skarp længere, men jeg tror, at pulveret gør papillerne på tungen mere modtagelige. Det sker allerede med blot et spor af den forbindelse. Det er en slags tænd/sluk-knap og bestemt ikke en justerbar volumenknap. En lille smule er altid nok Men det virker så mærkeligt for folk, at folk har en tendens til at bruge mere og mere af det. Men kroppens mulige reaktioner stiger jo mere du indtager.
Hvis jeg spiser kinesisk eller thai på en restaurant, kan jeg ikke sove om natten.
Min mor havde de samme symptomer.
Heldigvis bruger min thailandske kone det ikke, men det gør hendes venner.
Jeg spiser bevidst ikke.
Hvis jeg går på restaurant 1 gang, ved jeg, at jeg bagefter får en kæmpe tørst og ligger vågen hele natten.
Hvorfor bruge dette rod, maden er allerede lækker uden det, bare ren natur!
Når jeg bruger MSG, oplever jeg uvægerligt en periode med flad afføring til svær diarré. Ikke en knivspids dosering, men det overskud, som folk ofte bruger, når de tilbereder opvasken. De asiatiske madlavningshelte bruger det også til at camouflere tvivlsomme produkter. En teskefuld MSG er billigere end at smide tvivlsomme fødevarer ud.
Citat: Efter mange tests er det videnskabeligt bevist, at det er sikkert at bruge, især med en kost med lavt saltindhold. Faktisk lyder det som en god salterstatning.
Mononatriumglutamat
Sodium er engelsk for Sodium.
Og Natrium er også det der er i salt - eller rettere sagt, hvad saltet blandt andet består af - som hæver dit blodtryk.
Så det forekommer mig, at det ikke egner sig til en saltfattig diæt.