Kaffen er klar... i Bangkok
I Thailand er det allerede overalt og mange steder kaffe beruset. Det ser dog ud til at blive mere og mere populært, hvis man ser på udvidelsen af antallet af kaffehuse – jeg vil faktisk sige kaffebarer her, men det har ofte en anden betydning for en hollænder.
Bangkoks moderne kaffehuse tilbyder mere end blot et rum med aircondition, hvor du kan undslippe livets overophedede strabadser i hovedstaden. De er menneskelige tankstationer til at genoplade dig selv, få en snack og organisere dine tanker. Kaffehusene fungerer også som surrogatkontor eller bibliotek, hvor man går papirer igennem eller læser avis, modtager kunder eller forbereder sig til en eksamen.
Thailand er verdens 18. største kaffeproducent og rykker op på ranglisten
Caféer har eksisteret i hundreder af år, den første kendte åbning i 962 i Istanbul eller 1530 i Damaskus, afhængigt af kilden. Konceptet spredte sig først gennem Europa i det 17. århundrede. Det første kaffehus i Europa åbnede i Venedig i 1645, efterfulgt af London i 1651, Haag i 1654, Hamborg i 1677 og Paris og New York i 1689.
Brasilien er den største producent af kaffe i verden efterfulgt af Vietnam og Colombia. Thailand ligger på en 18. plads i verdensproduktionen og stiger på den rangliste. De to mest brugte typer kaffebønner er robusta med 3,8 % koffein og arabica med 1,2 % koffein, hvis smag generelt foretrækkes.
I Bangkok har kaffens kvalitet ikke meget med prisen at gøre. Du kan allerede drikke god kaffe for 25 baht i en gadebod, bønnerne fra det nordlige Thailand er lige så gode som de importerede. Det er tilberedning, opbevaring, formaling af bønnerne og især kvaliteten af det anvendte vand, der påvirker smagen af en god kop kaffe.
Cafe de NorasinghaBrunch Magasinet den Bangkok Post lavet en rundtur i Bangkok på jagt efter de mere fornemme kaffehuse, hvor man kan nyde en kop kaffe i god stemning, evt med kage eller en lille snack, ofte gratis Wi-Fi, der er musik og ro til bare at slappe af til en time eller deromkring. I en artikel er 25 af disse etablissementer beskrevet, efterfulgt af blandt andet kæderne Starbucks, Wawee, Black Canyon, Tom n Toms, Coffee World. Jeg har foretaget følgende valg:
Cafe de Norasingha
Det siges at være den første cafe nogensinde i Thailand. Dette atmosfæriske og statelige sted i Phaya Thai Palace har vintagemøbler, højt til loftet og lave priser. En af de få muligheder i kaffebarens fattige område omkring Victory Monument og en af de bedste muligheder i byen.
Caféen ligger i det, der engang var det kongelige receptionslokale under Kong Rama VI (1910-1925), med vægpaneler, loftfresker og trægulve. Kaffen er god (latte 40 baht) og mulighederne for lette måltider (sandwich 35 baht) er billige. Nostalgi, arkitektur, god kaffe og musik.
Ratchawithi Road ved Phra Mongkut Hospital, BTS Victory Monument
Mille Crepe
God Illy americano (65 baht) og cappuccino (75 baht). Indretningen er svær at beskrive, smart eller retro? Gamle telefoner, rammer, lamper, tv og tapet patchwork på vægge og lofter, men det er en behagelig excentricitet. Crepes (95 baht) er mere som skiver af kage. En god mulighed, hvis du er i området, men det bliver overrendt af elever fra det nærliggende Satri Witthaya efter skole.
105 Din So Road nær demokratimonumentet
Den fantastiske bar og dessertcafé
Selvom den serverer den samme Illy-kaffe som andre steder, er den stadig mindre velsmagende med noget surt, smuldrende wienerbrød. Ellers, gemt væk i en gyde for enden af Khao San Road nær politistationen, er dette sted ganske hyggeligt med let lyttende jazz indtil midnat.
Khao San Road
Bug og Bee
Café kan betyde en bar, brasserie eller spisested. Bug & Bee har det hele, undtagen livemusik. Et creperie med et interessant udvalg af vegetariske muligheder. En noget klodset og svær at læse menu, retterne (og servicen) er hit og miss, men vinder point for originalitet og vegetariske muligheder. Mangotærten (70 baht) eller æblesalaten (115 baht) er gode. Selvom navnet lyder som en engelsk pub, er det en god adresse til kaffe.
18 Silom Road, BTS Sala Daeng, 24 timer
Kaffe
Dette er et praktisk sted at tage en pause, mens du shopper. På et travlt sted i Siam Paragon, med mange borde proppet ind i en lille plads, skal du ikke forvente for meget privatliv eller ro, men dette er stadig en af de bedste muligheder for kaffe i indkøbscentret. Filialen i MBK giver også mere plads.
4. sal, Siam Paragon og stueetagen MBK
Sød synd
Dette etablissement tilbyder to etager, hvor du kan nyde fx americano (50 baht), med pasta, kager og pølseretter for omkring 100 baht. Det er et roligt sted over hektiske Siam Square for en hurtig kaffe. Det med småt på menuen fortæller, at du skal bruge mindst 50 baht i timen, hvis du vil blive ved. Væggene er lyserøde, indretningen er lidt piget, luften lidt muggen, men musikken er ukompliceret og god.
432/9 Siam Square Soi 9
Elfin kaffe
Her er noget for enhver smag, da caféen fungerer som et slags fællesrum med udstillinger, lokale bands, der spiller om aftenen, og tango- og salsaundervisning i weekenden. De rister selv kaffebønnerne. Priserne på menuen er venlige, især det daglige frokosttilbud til 130 baht inklusive frugt og kaffe
11/26 Sukhumvit Soi 1, BTS Ploenchit eller Nana
Bitter brun
Afslappet, men alligevel chik uden en antydning af prætentiøsitet. Americano- eller Twinings-teerne (65 baht) er gode, og pastaretterne (fra 150 baht) er fremragende. En oase af ro lige nord for Soi Cowboy, med uden tvivl den bedste kaffebarmusik (klassisk, jazz, elektronisk) i Bangkok. Faktisk overraskende, at dette sted ikke nyder mere popularitet.
Asok Court, Sukhumvit Soi 21, Sukhumvit MRT
Bianco Nero
Bianco Neros koncept er i virkeligheden et "chokoladecafé" koncept, det virker som om chokoladedråber drypper fra loftet. Den nordthailandske kaffe (60 baht) er meget god, men de mange typer chokolademælk - fra meget sød til ren, bitter kakao - som du kan vælge imellem, gør dette cafésted unikt
2. sal, Opus Building, Thong Lor Soi 10
Igen er det bare et udpluk af de utallige muligheder for at drikke kaffe, for hele historien du går til www.bangkokpost.com/
Jeg går faktisk aldrig på de fleste kaffehuse, medmindre de har en terrasse til rådighed. Aircondition er egentlig ikke nødvendigt for mig, men at drikke kaffe uden min cigar er bestemt ikke nødvendigt.
Der serveres også rigtig god kaffe ved den ægte kaffe. I Siam Paragon har du 2. I Hua Hin har du også en.
Følget er meget rart at se. Giver en hjemlig atmosfære. Også gratis wifi.
Med det særlige kort, som du kan købe, får du 15% rabat på alle typer kaffe. Der er i øvrigt flere forskellige steder
Dette er en meget flot (omend ufuldstændig) artikel om et emne, jeg holder meget af. Artiklen er begrænset til at drikke kaffe i Bangkok, men det holder jeg mig ikke rigtig til...
Jeg opholder mig normalt en gang om året (i de 3 vintermåneder) i Asien, heraf en måned i Thailand. Det har jeg gjort i mange årtier nu.
Som elsker (jeg drikker kun sort kaffe med nogle gange lidt sukker) ved du på et vist tidspunkt, hvor den rigtige (gode) kaffe kan fås.
Thailand har et par fremragende kaffekæder (af thailandsk oprindelse). Ikke alle grene laver konsekvent god kaffe (jeg tænker 94 Coffee), men Black Canyon Coffee er konsekvent god (har jeg fundet). Kaffen fra sidstnævnte kæde smager også det samme i Makassar (Sulawesi-Indonesien)...
Jeg har også drukket Kopi Luwak i Indonesien nogle gange (og det er ret velsmagende og også dyrt), men af en eller anden grund tænker jeg altid på 94 Coffee (især grenen på 2nd Road i Pattaya) og Black Canyon Coffee, når jeg har det om fremragende kaffe .
Undgå Coffeeworld... men se selv, om det også gælder for dig. Starbucks kaffe er et amerikansk fænomen og serverer kaffe på den svage side. Nogle gange er deres Americano dog god. Her lader jeg det være...
Jeg rejser også meget gennem Thailand, og du vil finde en Black Canyon i næsten alle indkøbscentre. Kaffen er fremragende. Og de til tider overraskende småretter er også af god kvalitet. For eksempel synes jeg græskarsuppen er en fornøjelse der. Så uanset hvor jeg er, leder jeg altid efter en sort canyon-gren til mine kopper kaffe.
Kaffe, for mig en vigtig start, mellem og slutningen af dagen! Lækker! Men om jeg er en rigtig kaffedrikker i andres øjne, tør jeg ikke sige. Jeg kan godt lide svag kaffe med helst kogt mælk! I hvert fald gennem årene er der sket en stor udvidelse på kaffeområdet i Thailand med mange kaffebarer. Og jeg er fan! Starbucks, Tom Toms, S&P men også de små kaffebarer på gaden. Nyd et øjeblik for dig selv med eller uden Bangkok Post eller avisen på din iPad!
Mens du er på Koh Chang, bør du prøve en af Marin Coffees tre filialer (mindst to ved White Sands og en på Coconut Plaza. Rigtigt Barista arbejde..! Og i begyndelsen af molen ved Bang Bao (hvor alle knallerterne er parkeret) ) du har en meget flot kaffebar, hvor du kan få fremragende iskaffe til omkring 60 baht, en meget anstændig pris.
Efter lang tids søgen fandt jeg Café de Norasingha i går. I går mødte jeg en tidligere kollega af mig, som stadig arbejder hos Lufthansa som purser og havde en to nætters pause i Bangkok. Det tog lidt søgning, for jeg kunne ikke finde gadenavnet eller Phaya Thai Palace på min fane. Vi endte endda på Pantip Plaza. Til sidst med hjælp fra en tuk-tuk og en masse spørgsmål og næsten opgivet at have fundet den.
Det er ret fint. Og helt sikkert en oase af fred i Bangkok. Betjeningen er yderst venlig, og som allerede skrevet er priserne rimelige.
Klimaanlægget er indstillet til at køle, så det er en lettelse, hvis du har været på farten i længere tid og gerne vil holde en pause i nærheden af Victory Monument. Der var hovedsageligt unge thailændere i cafeen i grupper eller alene.
Jeg er glad for, at jeg kunne læse dette tip på Thailandblog i denne uge, for jeg havde ikke set denne kollega og ven i to år, og faktisk havde vi ikke haft tid til at snakke med hinanden i mange år.
Café de Norasingha er et meget velegnet sted at slappe af på en sofa og chatte.
Tak for dette gode tip!!!
https://www.facebook.com/Quality.Coffeeshop
#Kaffebar i Sathon – Charung Krung Road / Soi 67
Tal flere sprog.
hollandsk ejer.
Til en kop kaffe / middag / eller fødselsdagsfest.
Jeg skrev engang en blog om vietnamesisk kaffe:
https://robalberts.wordpress.com/2015/03/31/ca-phe-da-of-vietnamese-koffie/
Tilsyneladende har Sydøstasien en rigtig kaffekultur.
Dejligt at lære mere om mig.
Velsmagende hilsener,
Som en ivrig kaffeelsker, altid interessant at få denne form for information. Hos os på den mørke side af Pattaya er der også en del små selvstændige med en kaffebar. De gør deres bedste for at lade dig blive der og slappe af. De store grupper som Starbucks har også en fin skål klar. Fra mine mange rejser til Amerika (USA) har jeg udviklet denne interesse mere. Min yndlingskaffe er hasselnøddekaffen, som jeg engang havde hjemme hos en ven i Fremont.
Jeg er ved at lære det thailandske sprog og har set you tube-videoer af thailandske lærere. En af dem er Kruu Mod. Hun er iværksætter og livsglad og giver mange tips og billeder på sin blog af steder at være i Thailand, såsom restauranter, hvor det er godt at bo. Også mange steder i Bangkok, hvor hun tilsyneladende bor. Hjemmesiden http://www.learnthaiwithmod.com anbefales derfor til dette.
I Holland er jeg, hvad man kalder en kaffedrikker og lader min maskine gøre arbejdet. Så kværn bønner osv.
Noget, der overrasker mig, er, at prisen på kaffebønner i Thailand, Vietnam, Indonesien og også i Brasilien er betydeligt højere.
Det bemærkelsesværdige er, at det er betydeligt billigere at drikke kaffe i Thailand uden for døren end i Holland.
Har du ikke lagt mærke til, at daglønnen for barristaerne i Thailand er sammenlignelig med ungdomslønnen i timen i Holland. Og du behøver ikke få kaffebønnerne langvejs fra.
Og den allerbedste kaffe kan findes hos Bubba's på Koh Phangan. Robin Vos, lærte faget i Melbourne og åbnede Bubba's Coffeebar i december med sin sydkoreanske kæreste Somi. Han serverer kaffe lavet af sin egen "Bubba's blend" fra det nordlige Thailand og Laos sammen med morgenmads- og frokostretter af høj kvalitet. Rejsende, turister, lokale og kaffeelskere møder hinanden i denne trendy café, hvor Melbourne-stemningen og den brabanske gæstfrihed skaber en unik atmosfære. For dem der ikke kan få nok af det, er der nu også lokaler til leje. Bubbas seng og kaffe.
Altså en stolt mor.... (mere info? email [e-mail beskyttet])
Dejligt at drikke en lækker kop kaffe i et smukt og køligt rum.Den eneste ulempe, jeg finder, er det ubegrænsede WiFi, hvilket betyder, at alle borde ofte er optaget af folk, der sidder der i timevis ved at bruge internettet med brug af 1 kop kaffe. Så min mening: fantastiske alle de kaffebarer, men slip med det WiFi.
Alle gode tips, men hvor køber jeg kaffe og kage?
Og jeg mener ikke tørre kager med noget pynt eller flødekager,
men wienerbrød med flødeskum og smørsmag.
På forhånd tak for et sjældent tip
gr. Koos