Mangostanens magi: Thailands saftige hemmelighed
Mangosteen, også kendt som 'frugternes dronning', er en tropisk frugt, der findes i mange sydøstasiatiske lande, men er især populær i Thailand. Denne unikke frugt har med sit tykke lilla skal og søde, cremede hvide kød mere at byde på end blot en behagelig smag.
Mangostan (Garcinia mangostana) er et langsomt voksende træ fra troperne, som giver små, runde frugter med en karakteristisk mørk lilla farve. Selvom træet kan blive op til 25 meter højt, er det frugterne, der tiltrækker mest opmærksomhed.
Smag og tekstur
Smagen af mangosteen er speciel og beskrives ofte som en kombination af jordbær, ferskner og vaniljeis. Kødet er saftigt, let syrligt og utrolig sødt. Teksturen er blød og ligner en litchi eller moden blomme.
Sundhedsmæssige fordele
Mangosteen er ikke kun kendt for sin lækre smag, men også for sine mange sundhedsmæssige fordele:
- Antioxidanter: Frugten indeholder kraftige antioxidanter, herunder xanthoner, som kan hjælpe med at bekæmpe frie radikaler.
- Anti-inflammatorisk: Mangosteen har naturlige anti-inflammatoriske egenskaber, der kan hjælpe med at reducere smerte og hævelse.
- Immunsystem: Vitaminerne og mineralerne i mangostan kan styrke immunforsvaret.
- Hudfordele: På grund af dets antioxidantegenskaber bruges mangostan også i hudplejeprodukter.
Hvordan spiser man en mangostan?
Det er nemt at spise mangostan. Skær forsigtigt den tykke skræl rundt (uden at røre ved kødet) og træk de to halvdele fra hinanden. Det saftige kød vil præsentere sig selv indeni, opdelt i segmenter, som du nemt kan samle op og spise. Undgå de større, hårdere frø i midten af nogle segmenter.
Hvad gør Mangosteen speciel?
Ud over dens smag og sundhedsmæssige fordele har mangosteen en særlig kulturel betydning i Thailand. Det betragtes som en luksus og gives ofte som gave ved særlige lejligheder. Frugten har også en plads i traditionel thailandsk medicin for sine medicinske egenskaber.
konklusion
Mangosteen er ikke kun en fornøjelse for ganen, men tilbyder også en række sundhedsmæssige fordele. Når du besøger Thailand, er det bestemt værd at prøve denne 'frugtdronning', som er så dybt forankret i thailandsk kultur og tradition. Og uanset om du spiser frugten eller nyder et mangostan-baseret hudplejeprodukt, er du sikker på at opleve de mange vidundere ved denne specielle frugt.
For mig den mest velsmagende frugt.
Desværre ikke tilgængelig hele året rundt.
Vær forsigtig med en hvid T-shirt eller hvidt lagen
Den tykke skræl har en lilla/indigo fugtig substans, og når den først er på din T-shirt eller hvide lagen, kan den ikke fjernes.
Skrællen er nem at fjerne ved at vride frugten op, så der kræves ingen kniv.
Jeg køber altid frugten, når jeg støder på den et sted.
Jeg er fuldstændig enig med Khun Moo.
Jeg har en af de brochurer, der hedder "Fruit of Thailand", og den siger:
Mangostan eller Mang-koot: Hvis durian er kongen af thailandsk frugt, så er mangostan dronningen. Under dens hårde lilla ydre skal er et strålende hvidt kød opdelt i 5 eller 6 tilstødende stykker. Inde i hvert stykke ligger et enkelt frø, der er omgivet af en lækker sød geléagtig frugtkød, der kan spises. Sæson: juni til oktober.
Fjern stilken, tryk kort med begge håndflader og den åbner sig automatisk... velsmagende.
Nogle gange tilgængelig i visse butikker i Benelux: køb ikke, fordi de ikke længere er dronninger, men hekse (en pengegrib).
Vi har solgt hudplejeprodukter med mangostan-skalekstrakt i mange år. Naturprodukter uden kemikalier. Vi har vores faste kunder, der lider af hudproblemer. Jeg bruger det selvfølgelig altid selv.