Æg for dine penge

(John And Penny / Shutterstock.com)

Intet sted i verden har jeg nogensinde set flere æg end i Thailand. Lastbiler fyldt, butikker fyldt og markedet fyldt. Ikke de indelukkede pakker med 6 eller højst 10 æg. Nej, du køber æg i Thailand pr. bakke.

Næsten hele landets ægproduktion går i halsen på dens egen befolkning. Og det forbrug er ikke dårligt, for den samlede thailandske produktion udgør omkring 10 milliarder æg på årsbasis.

Bare for at præcisere: 1 milliard er tusind millioner æg. Eksporten er ubetydelig, fordi den kun udgør to procent. Produktionen er derfor næsten udelukkende bestemt til indenlandsk forbrug.

Holland har også en ægproduktion på 10 milliarder produceret af mere end 30 millioner kyllinger. Forskellen med Thailand er, at 90 procent af den hollandske produktion er bestemt til eksport.

Ægforbrug

En sammenligning mellem de to lande giver et godt billede af forskellene i forbruget. Befolkningen i Thailand er mere end fire gange større end Holland. (67.764 millioner mod 16.608)

Hollænderne indtager en milliard æg om året og thailænderne næsten ti milliarder æg. En simpel beregning viser, at forbruget pr. indbygger i Thailand er cirka 2 ½ gange højere end i Holland. Det faktum, at en del også bruges til andre applikationer, vil have ringe indflydelse på denne sammenligning.

Halvfems procent af Thailands overvejende mindre æglæggende hønsebønder realiserer tredive procent af den samlede mængde, og ti procent af ægproducenterne står derfor for 70 procent.