Durian, en bestseller i Pattaya
Nu hvor det er sommer i Thailand, er der rigeligt med frugt til meget rimelige priser. Herinde Pattaya på markedet i Wat Chaimongkol i Pattaya Syd og det store frugtmarked Rattanakorn Thepprasit finder du moden mango, mangosteen, zalacca, longkong, litchi, bananer og vandmeloner til en pris mellem 40 og 100 Baht per kilo.
Den absolutte bestseller i øjeblikket er Durian, en frugt du enten elsker eller hader. Store mængder durian sælges både på markedet og på gaden i en pick-up.
Duften af Durian er "unik". Mange offentlige steder er forbrug forbudt, fordi lugten er så stærk, f.eks. ildelugtende. Konsistensen er som vanillecreme, og den smager som mandel.
Kendere og entusiaster hævder, at durian kan hjælpe med at sænke kolesterolet, fordi det indeholder polyfenoler og fibre. Desuden indeholder durian en del antioxidanter, så det er godt for helbredet at spise durian i de rigtige portioner. Hjerte-kar-sygdomme, kræft og andre lidelser kunne forebygges. Durian er en meget god kilde til næringsstoffer, men de er også høje i kalorier og kulhydrater. En Durian kan indeholde så meget som 885 til 1500 kalorier, så spis den med måde.
Situationen andre steder i Thailand er uden tvivl ikke anderledes, så masser af frugt. Uanset om du spiser durian eller andre frugter, især nu hvor priserne er meget lave, er frugt et must hver dag!
Kilde: Pattaya Mail
Jeg har ikke set dem her endnu.
Jeg køber dem i øvrigt kun skrællet hos BigC.
De er sjældent modne på markedet.
De banker entusiastisk på den og lytter, men resultatet er der ikke.
Ruud det er korrekt hvad du siger, årsagen er plukket af både durian og jackfrugt for tidligt med det resultat at der sælges ikke velsmagende frugter på markedet og langs vejen.For nogle år siden var det sæsonfrugt nu sælges det så hurtigt som muligt. Derudover dyrkes flere regioner, med det resultat, at en region har bedre frugter end andre. Det er virkelig en forskel i durian, jeg taler ikke om frugter plukket for tidligt.
Tricket er at finde de gode sælgere.
Jeg kan ikke lide durian specielt... men hvad jeg ikke vidste er, at Jackfruit også nogle gange kaldes Thai Durian. Den er yderst velsmagende og sød og ligner næsten en rigtig durian udefra. En stor spids frugt.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
Tak for linket, det er meget tydeligt. Engang smagte jeg Durian, for længe siden i Indonesien. De mennesker, der lod mig smage det, grinede deres røv, da de så mit ansigt. Og selv nu gyser jeg ved tanken om den frugt. Sjovt nok har jeg allerede spist “Durian is” og det smagte ret godt.
Jackfruit ligner lidt i udseende, men hvis du holder de to side om side, ved du, hvilken der er hvilken.
Desuden har jeg lige læst på nettet, at Jackfruit - som kommer fra Sydindien, er mange gange større end Durian (fra Malaysia). Durians skal er besat med pigge eller torne (Duri betyder torn på malaysisk).
Når du åbner Durian får du smukke segmenter med kød, der kan skifte farve. Jackfruit, på den anden side, er en gryderet af frugter indlejret i slimede tråde ...
Alt dette kan læses på følgende hjemmeside: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
Anyway, tak for artiklen Gringo. Spørgsmålet er tilbage: hvad er næringsværdien af disse frugter?
Nej, durian og jackfruit er 2 absolut forskellige frugter. Tag testen på summen og køb begge enkeltdele. Se først grundigt med øjnene, lugt med næsen og smag med alle smagsløgene i munden. Døm derefter. Durian slår mig, absolut! En lækker blød sød vaniljesmag, der smelter i munden. Heldigvis er der ingen diskussion om smag.
Åh ja, og endnu et tip: Hvis du ved et uheld får fat i en umoden, noget hårdtfølende durian-frugtdel, så opbevar den i en lukket plastikboks i køleskabet. Smør blødt dagen efter!
Også på tv-udsendelser i Europa har jeg ofte hørt, at de blander disse to frugter i navn.
Jackfrugten hedder Canoon i Thailand, og har et helt andet kød, for ikke at tale om smag og duft.
Jeg kan personligt bedre lide kanonen, og den er som regel også tydeligt at skelne fra durian i pris.
Jeg har aldrig hørt, at kanonen også kaldes Thai durian af thaierne i det nordlige Thailand.
Durian og jackfruit forveksles ofte med farangs, selvom de tydeligt kan skelnes i smag og form. Blandt thailænderne er jackfrugten kendt som kano, og ingen thailændere ville nogensinde forveksle den med en durian.
Tag det ikke med ind på hotellet, da du vil få en bøde.
Jeg var chokeret over de 885 til 1500 Kcal pr. durian, men efter lidt research kan det perspektiveres lidt.
Lad os antage en durian på 2 kilo.
Omkring 35 % af det er spiseligt, f.eks. 800 gram.
Hvis jeg så antager 1200 Kcal, kommer jeg frem til 150 Kcal per 100 gram. Og det behøver man egentlig ikke være bange for.
For at illustrere: 100 gram smørrebrød er 185 Kcal, 100 gram smøreost er 249 Kcal, 100 gram ølpølse er 460 Kcal, 100 gram pommes frites (uden) 456 Kcal.
Så du har min velsignelse!
Jeg tror i øvrigt ikke, det er meningen, at man skal spise en hel durian alene, hvis man overhovedet kan holde den nede. Jeg vil helt sikkert prøve det, har aldrig nået det.
Min kæreste dengang havde dem fra sin egen have, hun blev også fodret med denne frugt jævnligt, samt de grønne og gule mancos, der også blev plukket fra hendes egne træer, som også var et samlingssted for at høste myreæg.
Myreæg gik mig forbi, men ellers var det en tid med indtagelse af vitaminer ......
Sandt nok, men hun blev heller ikke tilbudt, det var tilsyneladende sådan en delikatesse, at deling ikke var en mulighed for dem ... haha ..
Jeg lærte at spise og værdsætte durian. Og nu især fordi jeg har en durian-have med 250 træer. De siger, det stinker, det tror jeg ikke.. Når man først har vænnet sig til lugten, kommer den sødt ind. For 25 år siden vidste jeg ikke engang om det. Men jeg har altid set familien og vennerne spise det så smagfuldt, og det fristede mig også til at prøve det. siden da kan jeg godt lide at spise det. Jeg foretrækker at spise mongtong durian den dyreste, men for mig den bedste i smagen. En 6-dages durian-tur er også organiseret for udlændinge, hvor folk går for at besøge forskellige durian-gårde og restauranter.
Man kan overleve på durian alene, fordi den indeholder alle de vitaminer og proteiner, som en menneskekrop har brug for.
Hvis jeg skal vælge mellem duften af durian eller duften af spirer, salsify, stegte svinetarme, sild osv., vælger jeg durian.
Durian er en del billigere i det sydlige Thailand end for eksempel i Isan. I morges i Non Sa-at (isan) 120 thb per kilo på det lokale marked.