Smagning af øl i Manila

Efter en ordentlig gåtur gennem den gamle spanske bydel Intramuros, Rizal-parken og et besøg på Fort Santiago, får jeg lyst til en øl.

For at være ærlig er jeg ikke en rigtig ølkender, men jeg blev overrasket, da jeg spurgte, hvilken øl der var på fad på det svenskejede Smorgasbord & Bar. Teksten Craft tapeøl på servitricernes skjorter fik mig til at beslutte mig for at gøre det. Den unge skat smilede til mig, og få minutter senere blev Joseph præsenteret for en række øl i små glas til smagning. En bestemt øl skilte sig ud, i hvert fald ifølge mine smagsløg. Mit valg hedder Hold kæft eller: Hold kæft. Så det gjorde jeg, fordi der ikke var noget at klage over. En portion rejer og laks gled lækkert ned med en anden blondine.

Manila Bay

Som jeg bemærkede lidt senere, var de to øl af en tungere slags end forventet. En god idé at lade alkoholen slippe ud langs bugten på vandet. Mens man går, kigger ud over havet og omgivelserne, bemærker man kun, hvor fattig en stor del af befolkningen er. Og vi fra et af de rigeste lande i verden bliver ved med at klage. Uforståelig.

I morgen går jeg ombord på båden til Cebu ved pier 4 North Harbour Delpan Tondo i Manila. Hvor er den havn? Joost ved det måske, men min taxachauffør ved det uden tvivl.