Saltproduktion i Thailand

Når man tænker på Thailand, tænker man i første omgang ikke på saltproduktion. Mere om smukke hvide strande med palmer og et azurblåt hav i det sydlige Thailand. Endnu mindre af bjerge og gamle kulturer i det nordlige Thailand. Alligevel er saltproduktion også en del af traditionen i Thailand.

I Pattaya er der endda en gade kaldet Na-klua, saltmarker, hvor man plejede at vinde salt. Provinserne Samut Sakhon og Samut Songkhram er mere berømte for saltproduktion. Der ved kysten fås salt fra saltvandsbassinerne ved fordampning. Det er dog en opslidende aktivitet, der tiltrækker færre og færre arbejdere. Derudover flytter mange til byerne for at arbejde. På grund af manglen på arbejdskraft er der stadig færre saltfelter i brug, hvilket betyder, at traditionel saltproduktion er i fare for at gå tabt. Folk kan købe salt i butikker overalt og er ikke længere afhængige af denne produktionsproces.

For ikke at lade denne metode til saltproduktion gå tabt, har nogle iværksættere oprettet et træningscenter for at informere folk om denne metode til saltproduktion. Der er også en "saltrute" i Samut Sakhon.

Samut Sakhon er provinsen med flest saltfelter i landet. Ifølge en undersøgelse fra 2011 udvindes salt fra et område på mere end 12.000 Rai. Men efter den tid er det blevet mindre som andre saltmarker i Phetchaburi og Samut Songkhram. Det meste salt bruges i industrien, såsom i tekstil-, papir- eller fiskeindustrien. Kun 10 % af det udvundne salt forarbejdes til bordsalt.

Som andre steder i de lavtlønnede job arbejder mange udlændinge her. Der søges nu efter nye innovative ideer til at fortsætte med at bruge saltmarkerne. For eksempel at integrere dette produkt i spa-behandlinger og andre sundhedsfaciliteter. Samtidig bør den nationale bevidsthed om dette traditionelle håndværk fremmes.

Apiradi Tantraporn, handelsminister, leder efter nye markeder og markedsføringsstrategier for dette produkt og har etableret handelscentre i blandt andre Samut Sakhon, Samut Songkhram og Phetchaburi.