Vinavl i Thailand
Ligesom i Holland (allerede siden 1968, omkring Maastricht) foregår vindyrkning i Thailand. Det er de såkaldte "nye breddegradsvine". Vine, der fanger på en anden breddegrad end de oprindelige steder, såsom Frankrig og Italien, for at modne fuldt ud.
Nogle thailandske vine var af en sådan kvalitet, at de endda med succes nåede internationale konkurrencer. Nogle varianter passer meget godt til de skarpe aromaer fra thailandske retter, som ikke kan opnås med vine fra andre lande. I den nordøstlige del ligger et af de ældste vinområder i Thailand: Chateau de Loei (chateaudeloei.com).
Vinmarkerne i Phurua-højlandet i provinsen Loei byder på fremragende forhold for de forskellige druetyper såsom Chenin Blanc eller Chiraz. Der tilbydes guidede ture for besøgende på vingården, herunder et besøg i vinsmagningslokalet.
Mere centralt beliggende i Thailand er PB Valley Khao Yai Winery (www.khaoyaiwinery.com) kan findes i den berømte Khao-Yai-nationalpark. Kun to timers kørsel fra Bangkok. Med en højde på mere end 300 meter over havets overflade giver det perfekte forhold for vindyrkning. Med en traktor bliver du guidet gennem vinområdet og i de to restauranter kan du nyde både vinen og det autentiske thailandske køkken med en storslået udsigt over dalen.
Et par andre vinområder er Mae Chan Winery (www.maechanwinery.com) i Chiang Rai-provinsen og i Hua Hin er Siam Winery (www.siamwinery.com) vindyrkning. Her prøves adskillige sorter, såsom Colombard, Muscat og Tempranillo-vindruerne. Desuden forarbejdes druer leveret fra andre områder her og lagres på tønder.
Mod forventning står den ældste vinstok i Hampton Court nær London, som er mere end 1000 år gammel, har rødder, der er 50 centimeter i diameter og har ranker, der er 60 meter lange. lang.
Min erfaring fra 10 år i Thailand, at kvaliteten og smagen af alle vine produceret i Thailand ikke har nogen relation til den pris, der stilles.
Faktisk har jeg aldrig drukket en thailandsk vin, hvis smag endda kunne konkurrere med selv de billige vine fra de såkaldte nye vinlande som Chile, Australien, Argentina, Sydafrika og ikke engang med de californiske vine, som alle er blandet. vine, og hvis du har arbejdet siden 1968, som du skriver, og kvaliteten af thailandsk vin stadig er på dette niveau, så må du hellere stoppe.
Det samme gælder for jordbærene: også for hårde og for sure i Thailand, mens der dyrkes gode jordbær i Indonesien. ra, ra?
Det må være thaierne.
Endnu et eksempel... forbedringen af riskvaliteten er også fremskridt i Vietnam og Indien.
I årenes løb har jeg prøvet adskillige thailandske vine, men er stoppet. De fleste af de billige supermarkedsvine her er bedre end de meget dyrere thailandske vine.