Urban Farm fremmer en bæredygtig livsstil

Der var engang en ko, som pralede med, at hun var høj og producerede mælk til folket. Koen spurgte en regnorm: "Hvad kan du gøre som et lille lyserødt rør?" Ormen svarede: 'Jeg laver huller i jorden med min langt udstrakte krop. Luft og vand kan så lettere passere gennem disse kanaler.'

Denne scene bliver til virkelighed Jordormens mirakel, et eventyr fortalt ved hjælp af hånddukker til små børn, der besøger Organic Way City Farm, en 1 rai urban farm på 30 Rat Burana.

Eventyret gør det klart i en nøddeskal, hvad gården har til formål: at fremme dyrkning af fødevarer uden brug af kunstgødning og sprøjtemidler. Gården forsøger at sprede dette budskab gennem uddannelsesprogrammer og workshops.

Sunde produkter med en knivspids stolthed

Gården er et initiativ fra Portip Pechporee, tidligere assistent for rektor på en privatskole. For to år siden lejede hun det stykke jord, der tidligere fungerede som busdepot. Med hjælp fra Thai Health Promotion Foundation forvandlede hun området til en Edens have: fisk svømmer i en dam, kaniner hopper glade rundt, grøntsager, frugt, blomster, træer, buske vokser, og det økosystem vedligeholdes af biller, bier , fugle, insekter og regnorme.

Gården producerer nu adskillige økologiske grøntsager og frugter. De bruges til sammensætning af en grøntsagskasse, som ingredienser til retterne i Portips økologiske helsecafé ved siden af ​​gården og til en udbringningsservice med sunde færdigretter.

Portip siger, at de er mere velsmagende end de produkter, der længe har været på lager på markederne. Og de har en højere næringsværdi, siger hun. 'Men frem for alt er mine produkter de lækreste, fordi der er tilføjet en knivspids stolthed til dem.'

(Kilde: Bangkok Post, 13. februar 2013)