Belgiske fritter-kampagne i Sydøstasien
"Det burde være slut med det misvisende navn "pommes frites", for pommes frites er ikke fransk, men belgisk".
Det er meningen med et belgisk korstog mod de navngivne pommes frites, som i øjeblikket føres i Sydøstasien af det flamske center for landbrugs- og fiskerimarkedsføring (VLAM). Det handler naturligvis ikke kun om navnet, men også om at fremme salget af fritter fremstillet i Belgien.
Kampagne
Målet med kampagnen er at sætte belgiske fritter på menuen i Vietnam, Indonesien, Filippinerne og Thailand. Det handler om konkurrencen i denne region, hvor "kortere og tykkere" belgiske fritter skal kæmpe mod "pommes frites", lange og tynde fra Canada, Australien, USA og Holland. Belgapom, den faglige sammenslutning for den belgiske kartoffelhandel, har i flere år kæmpet for at markedsføre Belgien som nummer et land for pommes frites. Til dette formål rejser den verden rundt med kampagnen 'James Bint-Buy Belgian fries'. "Pommes frites er vores," siger Romain Cools fra Belgapom.
financiering
Denne specifikke kampagne er finansieret med 3 millioner euro af den belgiske regering, hvilket tilføjer som en formildende omstændighed, at 80 % af dette beløb kommer fra europæiske midler. En del af kampagnen er, at de 5 belgiske ambassader i de førnævnte lande får deres egen chipshop, som de kan bruge til at promovere belgiske fritter ved arrangementer.
Reklame
Belgiernes bestræbelser på at få deres fritter som "belgiske fritter" på menuerne i disse lande har fået en del omtale i medierne og på tv i Belgien. Den umiddelbare årsag var besøget af Geert Bourgeois, den flamske premierminister, som leder en økonomisk mission i Vietnam, hvor der naturligvis også blev opformeret belgiske fritter. Tidligere på ugen stod der en lang artikel i avisen “De Morgen” om dette emne, som genererede mere end 40 kommentarer fra læserne
De fleste reaktioner vedrørte diskussionen om fritternes oprindelse, men efter min mening er det et træt emne. Jeg fandt nogle kommentarer interessante om værdien af at promovere belgiske pommes frites, jeg vil nævne to:
"Det ville være bedre, hvis vi gjorde os mere kendt i udlandet for andre ting. Tidligere eksporterede vi spejle, busser, tog, telefoncentraler, elektronisk udstyr af høj kvalitet, HS-transformere osv. Og nu kommer de med "THE FRIET" ! Grundlaget for belgiske vittigheder i Sydøstasien er undervejs...."
og den anden:
“Hårde forhandlinger, tænketanke, 'belgiske fritter'!!! så det på tv i går, så folk bliver betalt for det. Det er tilladt, men hvis penge ikke har nogen værdi, hvad laver de så?!”
belgiske ambassader
De belgiske ambassader forventes tilsyneladende også at søge omtale i deres respektive lande med den tilbudte chipshop. Jeg ved ikke, hvordan de skal gøre det, men jeg ser ikke selve ambassadøren stå bag chipsovnen med kokkehue på. Vi ser og holder dig opdateret.
Chipbutik i Pattaya
Den første offensiv i Thailand er allerede begyndt. Den belgiske ambassade i Bangkok har delt en besked på sin Facebook-side med meddelelsen om, at der vil blive åbnet en rigtig chipshop i Pattaya i begyndelsen af juli. Det vil passende hedde De Fritkot. Denne chipshop kommer til at ligge i centrum i Soi Elkee, men indtil videre er de belgiske fritter kun til salg i en bar/gasthouse i Pratamnak. Se deres Facebook-side. Nogle gange vil vi også rapportere om denne chipbutik i Pattaya.
endelig
Jeg ville gerne fortælle dig noget om pommes frites-markedet i Thailand, men jeg huskede, at det har jeg allerede gjort. Jeg gravede i Thailandblogs arkiv og fandt min historie fra 2011: www.thailandblog.nl/eten-drinken/patat-en-chips-thailand
Jeg afviser ikke en god pommes frites i ny og næ, selvom jeg ikke hader ris og spiser det næsten hver dag.
Men det er bare ærgerligt, at det nogle gange er skuffende, især hos de store kæder, hvor man ville forvente, at de steger fritterne, som de engang lærte på ”Akademiet”.
DE frittkot.: ville det være en vallonsk bror eller søster, der vil køre det efter navnet at dømme?
Belgiske farver er der allerede. Tredje gang heldig efter Lou og Patrick. Jeg tænkte, at jeg ville tage dertil for pommes frites i næste uge, fordi jeg hørte, at det ville åbne den 01/06. Bliver en måned senere ifølge bloggen. Held og lykke.
D. Es
Når jeg ser på emballagen af de frosne fritter, de tykke og de tynde, kommer de fleste fritter fra Holland.
Har flamlænderne stadig meget at lave?
Men ja, jeg kan bedre lide de noget tykkere fritter.
Derfor laver jeg den selv.
Det er derfor, de frosne fritter er en dårlig kopi af originalen.
Lad os hellere sige, at hollænderne stadig har meget arbejde at gøre, før de kan bære navnet belgiske fritter. 😉
Troede ikke, at 80% af de såkaldte belgiske fritter tilfældigvis også kommer fra Holland. For at gøre tingene værre kommer 95 % af chipskartofler fra Holland.
Undskyld. Men de større pommes frites-firmaer bor alle i Holland.
Aviko, Ras, Agristo, Farm Frites (den største eksportør til Asien), Lamb Weston, McCain, Oerlemans og Peka.
Dette lægger fritterne væk for andre kendte navne også. Farm Frites er med. McD. og RAS gør KFC.
Farm Frites er meget stærk i Kina.
Det er netop det, de vil ændre ved at sætte et kvalitetsmærke på.
Alle dem, du nævner, kan stadig fortsætte med at sælge noget, der ligner pommes frites.
Folk ønsker dog ikke længere, at det skal ske under navnet Belgian fries, hvis det ikke opfylder visse krav.
Og hvor fritterne, bintjeen, kommer fra, er ikke så vigtigt.
Hvad du gør med de chips er meget vigtigere.
Et træ skal ikke fældes i Mechelen for senere at gøre det til et Mechelent møbel.
Se, det er nu en forskel mellem belgiere og hollændere.
Giv en belgisk og en hollænder fritter hver.
En belgier vil lave belgiske fritter af det. Med en hollænder vil det altid være pommes frites.
😉
@Ronny, det er patetisk, hvordan du forsvarer de såkaldte belgiske fritter, men jeg har dårlige nyheder til dig.
Det var allerede nævnt ovenfor, at der produceres mange fritter i Holland, men jeg vil også gerne nævne en række belgiske virksomheder, der eksporterer fritter. Kartoflerne, som belgierne laver fritter af, kommer fra Nordfrankrig eller Holland. Belgien har et område med kartoffeldyrkning, som fodres med hollandske læggekartofler.
Det bliver endnu værre med pommes frites-produktionslinjerne. I Belgien, Holland, Frankrig, Tyskland og mange lande uden for Europa kommer næsten alle fra Holland. En hel del af disse blev leveret af det firma, jeg arbejdede for i XNUMX'erne som kommerciel direktør.
Holland og Belgien stræber efter titlen som største eksportør af pommes frites i Europa. Frankrig og Tyskland følger trop. I årevis var Holland nummer 1, Belgien har overtaget stafetten i et par år, men den seneste holdning er, at Holland har en markedsandel på 30 %, Belgien 23 %. Så de gør ikke meget for hinanden.
Med andre ord: Uanset om fritterne er produceret i et hvilket som helst land, er proceduren den samme. Kvalitetsforskelle ligger højst i sorteringsmetoden: længden, for eksempel, og fjerner man fritterne med sorte prikker (karameliseret sukker) eller ej.
En anekdote fra dengang: et belgisk firma købte en pommes frites produktionslinje af os med alle mulige drejninger og drejninger. Det kunne lave pommes frites af enhver længde og tykkelse, lige skåret eller krøllet, korte kartoffelstykker og sorte prikker kunne fjernes, kort sagt en universel produktionslinje. Virksomheden havde også den belgiske hær som kunde og var den produceret til det formål, var alle sorteringsmuligheder slået fra. For Jan Soldaat var det ikke kvalitet, men kvantitet.
Jeg kunne sige meget mere om det, men lad mig afslutte med følgende: Når vi taler om frosne fritter, er der ikke noget, der hedder typiske belgiske fritter. At belgiske fritter, som du siger, skal opfylde visse krav for at blive kaldt belgiske fritter, er det rene sludder.
Undskyld!
"At belgiske pommes frites, som du siger, skal opfylde visse krav for at blive kaldt belgiske pommes frites, er rent sludder."
Og det er præcis, hvad folk ønsker at ændre nu i forhold til tidligere.
Ronny lader dem alligevel, de går glip af pointen, det handler ikke om, hvorvidt Holland er de største leverandører af petat, det handler om, hvad de laver ud af det... den originale spaghetti kom også fra Kina af Marco Polo og ingen i Holland ville nægte italienerne beherskelse...
men åh, når det kommer til de forbandede sydlige naboer, der har snuppet det tørreste stykke jord fra NLD...(blink)..det handler om hvor meget eller hvor lidt pommes frites, men om den højeste kvalitet ikke dem fra supermarkedet... sammenligne det med velsmagende Cava og Champagne, det ene er ikke det andet ...
Sandelig David.
Det er der, jeg vil hen. Ikke kvantitet, men kvalitetsmærke.
Hvorfor skulle Belgien føre kampagne for noget, der ifølge nogen er 80 procent ejet af Holland.
I så fald bør Holland være den belgiske regering taknemmelig for så meget reklame for deres økonomi.
Men lad os lade den hollandske ambassade promovere bitterballen... ikke 😉
Eh, som en rigtig groninger begrænser jeg mine fritter eller fritter til RAS fritter fra AVIKO fra Uithuizen.
http://www.raspatat.nl/
Dette med ægte javanesisk peanut sauce og ingen satay sauce.
http://suricepten.nl/recepten/pindasambal
Heldigvis har vi jordnødder og tamarin i vores have i Utaradit.
Kun RAS er det store problem.
Desuden har jeg spist dette siden midten af 1967 1968 eller sådan noget og kan godt lide at køre en gade for det. I midten af 70'erne med en ven fra Eindhoven til Bergen op Zoom for at indtage en RAS pommes frites.
Sådan en kampagne er en ganske god idé. Men en fritkot alene er ikke nok. Det er ideel street food. Og steppe græs hmhm.. Tag til Belgien af og til specielt for det. En god pommes bagt i osse hvid.. Er en delikatesse. Jeg siger: Belgierne vær stolte af dine pommes frites!
Jeg plejede at blive fortalt i skolen, at de franske konger elskede den nyligt importerede kartoffel fra Sydamerika.
Kokkene ved hoffet skulle finde på mange variationer, blandt andet stegt i olie.
hvilken Soi kan dette være; Soi LK Metro eller Soi Lenkee
Hjemme bager jeg fritterne selv, tager den thailandske søde kartoffel uden forkogning eller bagning, steger dem i en alu wok med lidt solsikkeolie til de er lækkert brune, fordelen er at disse kartofler ikke bliver fulde af fedt, lidt thailandsk aroma der over og klar, nyd dit måltid.
Det store problem for mig er, at der hverken er acceptabel oksehvid til salg eller acceptable kartofler på fritterne at lave selv.
Jeg foreslår her, at jeg ikke bor i Pattaya, Hua Hin eller Bangkok, men bare på landet.
Kartofler i massevis, men mine bageforsøg ender altid i for brune, ikke velsmagende fritter.
Jeg forstår nu, at det skyldes, at de thailandske kartofler har for meget sukker.
Den eneste løsning er først at koge i 10 minutter, og derefter stege i solsikkeolie. Men det kan ikke sammenlignes med en ægte belgisk pommes frites….
Pommes bagt i Ossewit er virkelig meget velsmagende, men trøst dig, det er ikke længere til salg i næsten alle butikker i Holland, da det er dårligt for dit helbred, fordi det er animalsk fedt.
Det er nu forældet, at animalsk fedt er dårligt for helbredet. Så spis gerne dine fritter bagt i oksehvid.
Nu et par steder mere, hvor man kan spise hotdogs, og vi er lidt længere på vej….
Du kender dem: aflang bolle, surkål, lidt moden pølse og en god klat sennep (den gode).
De "glidende sandwich" fungerede bestemt ikke?
Alt for konstrueret.
I Phnom Penh havde du en slags glorificeret chipbutik: Monsieur Patate. Ejeren (en typisk korpulent valloner) vendte tilbage til sit eget folk for ikke så længe siden, men virksomheden eksisterer stadig. Gik der oftere for at spise pommes frites med samurai sauce.
Selvom jeg også godt kan lide at spise chips til mit måltid, synes jeg, at en kampagne støttet af regeringen for at sælge junkfood virkelig er overdrevet.
Amerikanerne vil bringe deres burgere til Thailand, italienerne deres pizzaer, tyskerne deres Fleischkäse og belgierne deres pommes frites. Jeg kan ikke tro, at denne form for mad foretrækkes frem for en sund kost-kampagne.
Jeg har set en stor stigning i antallet af thailændere, der er rigtig fede her i de sidste næsten 40 år, hvor jeg er kommet til Thailand, blandt andet på grund af manglende motion (takket være computer og "mobil" telefon) og affaldet køber de i butikkerne, som 7/11 og familiebutik køber.
Og nu en regeringsstøttet kampagne? Hvad er det for en regering, der støtter at spise pommes frites?
Jeg kan huske, at i Holland er limburgerne og især fra Kerkrade-området, omtrent de dårligst fodrede mennesker i Holland på grund af deres overdrevne forbrug af chips og slægtninge. Folk propper sig med kroketter, velsmagende rundstykker, bami-snacks, frikandellen og kæmpe tallerkener fulde af fritter og mayonnaise.. og spekulerer så på, hvor de fede rundstykker kommer fra.
Jeg vil sige, belgiske regering, lav en kampagne for bevidst sund kost i dit eget land og udelad den slags nonsens, især her i Thailand!
Du nævner en af årsagerne. Pommes frites er ikke nødvendigvis usunde. For meget ja.
Det, der er hovedårsagen til mange tykke mennesker, er det faktum, at de kan vælge mere økonomisk og spise mere (se slutningen af historien).
At kalde en belgisk handling for dårlig og så involvere Limlanders er en mærkelig ting. Limlændere er hollændere (Gecht).
At inkludere alle Mora-snacks med det samme er også mærkeligt.
Der er mange årsager til fede mennesker.
1. For lidt motion
2. At spise for mange Kjoules eller kalorier.
3. Ændret kost, der IKKE matcher generne. 2562 år med ris og nu hvede nudler
Mamas nudler er også dårlige.
Det, der er en anerkendt årsag, er læskedrikke og frugtjuice. 1 glas appelsinjuice er værre end 1 samme glas cola i forhold til sukker. DER ligger det grundlæggende problem.
Vær selv et eksempel. juni 2015 stadig 128 kg. Ved hovedsageligt at efterlade sodavand og juice og spise en varieret kost (pommes frites med sataysauce og løg spiser jeg stadig og også frikandellen og hakket kødstænger med samme men med måde (2 gange om måneden eller deromkring) I oktober 2015 til 88 kg og i maj 2016 til 73 kg som jeg stadig vejer.
Hvor jeg er, og det skyldes thailændernes voksende økonomiske situation. Skal spise en is (2 kugler) i Royal Garden Plaza med min kone i Pattaya. Ved siden af os får en dreng på omkring 12 – 14 år en halv melon med is af sine forældre. Mindst 12 bolde. Drengen er ikke rigtig glad, men forældrene tager bare billeder af drengen, mens han spiste. Billy Turf ville være jaloux på drengens størrelse.
Du har ret, men hvornår er en vis mængde FOR meget? Det faktum, at jeg involverer limburgerne, skyldes, at jeg selv er en, og jeg var altid overrasket over, hvor meget mine medborgere og provinsborgere slugte. Et eksempel på, hvad man ikke skal gøre.
Tillykke med din vægt. Jeg ved selv ikke hvad jeg skal gøre mere... drikker ikke selv sodavand og frugtjuice, kun 100% juice uden tilsat sukker og ikke mere end et glas om dagen.
Men for at vende tilbage til denne belgiske frites-kampagne... Ja, jeg kan også godt lide den reaktion, at hvis du allerede spiser pommes frites, så er det bedre med de belgiske (det siger jeg ikke, men kampagnen)
De bedste chips, jeg nogensinde har spist selv, var i Phuket for næsten fyrre år siden! Ja korrekt. I en lille resort-restaurant kunne man bestille pommes frites. Jeg var kun 23 på det tidspunkt, men jeg havde rejst i Asien i fem måneder. Sikkert fordi jeg ikke havde spist pommes frites i flere måneder, og fordi de var friske, fra rigtige kartofler, sprøde og dejligt saltede. Ingen belgier eller for mit vedkommende hollænder, endsige McDonalds og co-fries kunne matche det.
Det er ikke en kampagne for at spise flere fritter.
Det er en kampagne, der siger, at hvis du skal spise pommes frites, så få de bedste og få belgiske.
Sammenlign det med en national flyselskabskampagne.
Alle ved efterhånden, at flyvning er meget skadeligt for miljøet.
Men den kampagne siger, at hvis du flyver, så tag vores nationale flyselskab...
Forhåbentlig vil de efter de rigtige belgiske fritter også tilføje den rigtige hjemmelavede mayonnaise og ikke de søde amerikanske eller andre mærker.
Det er rigtigt Bob.
Gode belgiske fritter fortjener et godt skvæt mayonnaise.
At omdanne mayonnaise til fritesauce bør også undgås.
Jeg støtter dit forslag. 😉
og bestemt ikke de der ulækre pinde fra Mc Donalds!!
hvilket får mig til at spekulere på hvad de er lavet af? kartoffel?
Bare et par links, der fortæller dig, at pommes frites slet ikke er så usundt.
Men som med alt, hvis der står TE, er det usundt.
https://goo.gl/dRmsF3
https://goo.gl/gE8vnd
https://goo.gl/w8Pmus
Manfarang, kartoffel er tilgængelig overalt her i Thailand, og det er af god kvalitet. Min kæreste laver meget velsmagende fritter af det i de almindelige olier, der findes her. Smager bedre end noget andet sted. Kun mayonnaisen er svær at få fat i, den gode altså.
Jeg vil også gerne påpege, at det er kartoflen fra natskyggefamilien, og knoldene kan spises, og bærrene er giftige. Den kommer oprindeligt fra Sydamerika, og man kan forestille sig, at den indiske befolkning der allerede lavede fritter, før de kom til det europæiske land. Der er mange anekdoter om, hvordan denne knold endte i europæiske maver. Fish and chip var et program fra den engelske regering for at lindre sult og fattigdom i det 17. århundrede. I Irland brød i slutningen af 1800-tallet Great Hunger-enheden, som var resultatet af glasålen, som fuldstændig ødelagde kartoffelafgrøden. Mange tog deres sidste øre og emigrerede til Amerika. Der ankom de til New York i carantaire på Conny Island, og hvis de fik lov til at tage til fastlandet, blev der sat en underskrift på immigrationschefens ID. Forkortelsen af hans navn var OK. Og så har kartoflen og dens fritter et internationalt ry, og det er OK, og hvem eller hvad kan hævde dette.
Fin forklaring.
Kun Ok var ikke et navn, men en indikation "helt klart". Det betyder, at de ikke havde en smitsom sygdom som TB... Var du nødt til at skille dig ad, når du svedte? Nu svedte alle ifølge den ældste i familien... Af skræk...
.