Týden „holandského potěšení“ v Thajsku?
V Algemeen Dagblad jsem četl příběh o každoročním „Dutch Delight week“, který dorazil do více než 400 australských poboček řetězce supermarketů Aldi. Vzhledem k relativně konkurenčním cenám a nedostatku holandských lahůdek může Aldi tento týden počítat s mnoha zákazníky s holandským původem nebo chutným apetitem.
Říkal jsem si, že by to mohl být dobrý nápad pro Thajsko: supermarket nebo šikovný obchodník, který spustí podobnou kampaň s holandskými produkty. Nejprve se podívejte na brožuru Aldi Australia. Ukazuje se, že jde především o sladkosti, jako jsou čokoládové posypy, lékořice, máta peprná a sušenky. Sama nemám chuť na sladké, ale čas od času bych neodmítla ani tompoes nebo perník. Dobře, na fotce jsou i květináče se zeleninou od Haka, kterou bych tady rád viděl v supermarketu.
Thailand
Co by se mělo nabízet v „Dutch Delight week“ v Thajsku kromě těchto sušenek a sladkostí? Nic mě nenapadlo, protože jsme tu vlastně trochu rozmazlení, protože – mluvím o mém rodném městě Pattaya – je zde na prodej spousta typických holandských nebo jinak alespoň evropských potravin a potravin.
Supermarkt
Na pultech mě jako první zaujala káva od Douwe Egberts a kakao a čokoláda od Van Houtena. Mezi mnoha značkami piva samozřejmě vyčnívá pivo Heineken (vařené v Thajsku). Holandský sýr, ale i francouzský sýr je široce dostupný. Velmi pravidelně také nekupuji holandské, ale německé, francouzské nebo italské masné výrobky. Italská ciabatta, francouzská bageta nebo jen holandské rolky, co si jen vzpomenete. Holandské doutníky a shag tabák jsou také na prodej v Pattaya.
Restaurace
V Pattayi je mnoho holandských restaurací, kde si tu a tam můžu dát lahodný guláš. Nejraději mám dušenou endivii s opečenou slaninou, s originální gelderlandskou uzenou klobásou nebo jako alternativu poctivou karbanátkem. Krokety, bitterballen, sleď, frikadellen atd. jsou také pravidelně v nabídce a jinak jsou k dispozici prostřednictvím různých webových stránek holandských podnikatelů.
Závěr
V Thajsku je na prodej mnoho nizozemských a belgických potravin, takže je otázkou, zda je „holandský týden potěšení“ proveditelný.
Co si o tom myslíš?
Vím, že v Pattayi je hodně farangů. Ale ujišťuji vás, že to v Isanu absolutně neplatí.
Dušené zelí s klobásou, o tomhle jsem nikdy neslyšela.
Nakupujeme hodně od Pattayi, ale sehnat to tady je vždy problém.
Za mě by byl Dutch Delight week v kombinaci s internetovým obchodem velmi vítaný.
Kupte si na pár měsíců a pak počkejte na další týden
Tuším, že v místech, kde žije mnoho Holanďanů, je již hodně na prodej (jak uvádí i Gringo).
V lokacích, kde je málo Holanďanů, mi to pro (velké) grunty nepřipadá zajímavé.
V zemi, kde jsou pracovní síly a doprava stále velmi levné, by dávalo větší smysl povzbudit ty obchody, které již žádané zboží prodávají, aby zvážily zřízení měsíční doručovací služby pro vzdálenější oblasti.
Pokud máte obchod, kde si pochutnají i jiné národnosti, nemělo by být tak těžké sehnat trasu společně s cca 15 stálými zákazníky. Za relativně malou částku navíc by to mělo být téměř zajímavé.
skutečně žijeme poblíž Chanthaburi, ale sehnat jídlo Farang je téměř nemožné, dokonce ani v Tops. Takže Pattaya at Tops nebo "Best Supermarket" také konzervované kysané zelí.
Pozor na další typické „holandské“ produkty, které NEJSOU vyrobeny v Holandsku a liší se složením, například čokoláda z Malysie nebo Indonésie, více tučné. A sýr Edamer z Nového Zélandu
Bydlení v Rayongu je blíže Chanthaburi než Pattaya a tady máme Central Plaza podél dálnice 36 již rok a mnoho zahraničních produktů na prodej v Tops.
Gringo,
Co by mě zajímalo, je, jaká zelenina se používá v tom „endivi“ dušené s vědomím, že v Thajsku žádná endivie na prodej není.
Navíc se dá docela dost nakoupit v Foodland nebo Big C Extra.
Jsme rádi, že jsme si mohli koupit perníčky a "speculoos" v Big C Extra, ale minule jsme hledali pauzu a nenašli.
Hledejte příště lépe.
LOUISE
Moje žena používá na kaši endivie nějaký druh salátu, promiň, nevím jaký. Stačí vědět, že je k dispozici pouze na trhu.
Bok choy je skvělá náhrada endivie!
V MK si stačí objednat špenát a chutná skvěle.
Louise,
Stejně jako v Belgii používám čínské zelí jako náhradu endivie. Endive má o něco lepší chuť, ale čínské zelí, které v Thajsku koupíte téměř všude po celý rok, to může snadno nahradit. Odstraňte vnitřní bílé stonky a ponechte pouze listy (co nejvíce zelených).Uvařte ve vodě s trochou soli a můžete z toho udělat lahodnou zeleninu.Dochuťte bešamelem a smíchejte s vařenými bramborami...
V thajštině se tomu říká Pak khaat kaaw
Od Pavla.
Přijde mi, že v Thajsku nejsou na prodej téměř žádné holandské produkty. A to z
země, která má nejlepší potravinářské produkty na světě (oficiálně). Francie je číslo 2 a Tsaad v Africe je na úplném dně. Vezměte si například sýr. Sýr Frigo vidíte jen tu a tam. Střední tovární sýr.
Ano a Edam nebo Gouda vyrobené v Německu nebo Dánsku. Ty země vůbec neumí vyrábět sýr
Strašně mi chybí holandské produkty. Například mopy na role, které seženete ve Villa Market od est-
země. Drahé a nepoživatelné, vyhodil jsem to. B. 335. Šíře, stejně je to tady všechno svinstvo.
Zelenina není k dispozici. Maso, pouze z Austrálie a Nového Zélandu. Špatná kvalita. Nikdy jsem tu nebyl
snědl dobrý filet steak, i když zaplatíte B. 250 za unci. Proč ne z Holandska, je
stejně daleko jako N.Zeeland. Problém je, že všichni ti kupující z Villa Market, Tops, Tesco Lotus a dalších to nevědí. Toužím po týdnu Dutch Delight zde na Phuketu. Pokud mohu získat informace, kde mohu koupit holandské produkty v Thajsku, rád bych je slyšel. Byl bych za to velmi rád, protože si myslím, že to jídlo je zde špatný úmysl.
Když to čtu, mám výhrady... Ani na Phuketu nemůžete jíst hovězí svíčkovou? Obávám se, že prostě nevíte, co si v thajštině objednat. Bydlím tady na farmě (ne v Isaanu) a můžu si toho koupit, kolik chci (na objednávku, jinak je to pryč). Objednávka od řezníka San nai Wua. Pokud chcete vepřovou panenku, objednejte si San nai Muu nebo Muu deng. Za filet mignon (hovězí svíčková) platím strašně drahou cenu 350THB/kg a za vepřovou sotva 120THB/kg (dokonce na prodej v Makru). Thajci z toho dělají polévku ha ha ha…. protože ho mohou nakrájet na jemné proužky a je křehký.
Nelze si koupit zeleninu... Na trhu najdu snad všechno, co mi chutná: čínské zelí, mrkev, špenát (pak hom nebo pak bum), zelené fazolky…. ty dlouhé, když je uvaříte a dobře dopečete, chutnají jako zelené fazolky…. musíte umět vařit, aby to chutnalo.
Nemusíte být kuchyňským kouzelníkem, abyste si vyrobili rollmopy.... mít jen dost času nechat věci dostatečně dlouho dozrát a vhodné ryby…. vůbec žádný problém….. ale ano, nelítá vám to všechno na talíři samo, musíte také něco udělat sami.
Milý Pavle Vermy, v komentářích jsou již pěkné věci, které si můžete vyrobit sami nebo na objednávku, objednejte si jablečný koláč, endivie, suchou klobásu od Christiaan, kroketu a bitterbal atd. na http://www.dirkdutchsnacks.com v Chaing Mai, sledě v Kaew http://www.dutchfishbypim.nl, Hua Hin, udělejte kysané zelí, ve vroucí vodě rozpusťte sůl, nechte vychladnout, pak přidejte najemno nakrájené thajské bílé zelí (kalam) a nechte dozrát, pár chutných věcí.
Dobrou chuť.
NicoB
Po určitém hledání a testování chuti je také dost na prodej ve velkých městech v Isanu na výrobu různých dušených pokrmů.
Nebo dostat na talíř něco, co se velmi blíží holandskému hrnci nebo indickému hrnci
Konzervované kysané zelí, brambory, pórek, hrášek, uzená klobása, holandský sýr, sambal, červená řepa, červené zelí, květák, růžičková kapusta, chipsy, to vše je na prodej.
Pro sýr musíte zajít do Makra a koupit ve velkém, ale dobře zabalený, dá se skladovat v lednici.
Makro, Tops, Big C, Tesco, všude se něco prodává.
Hledání je zkažené, nějakou dobu trvá, ale ouha, udrží vás to mimo hospodu.
Milý Hansi,
Sýr lze velmi dobře skladovat v mrazáku.
S úctou.
Milý sýr jhvd and Hans z mrazáku už rozhodně není chutný.
Fr Zdravím vás.
Pokud sýr postavíte do odporu, struktura se změní.
A chuť.
Při mé návštěvě už nejíst.
Tak jsem to dal do lednice.
Nabídka holandských sýrů v Thajsku je skutečně poněkud omezená, Frico je o tom a k mému překvapení pochází sýr Gouda z Německa.
Pak už to pro mě není nutné.
Celý sýr Gouda v Makru, 4,5 kg, +/- 1800 bahtů, skutečně pochází z Nizozemska, to naznačuje značka sýra.
Z Nizozemska pochází také sýr Eidam, 1,9 kg, +/- 800 bahtů.
Všechny ostatní sýry ze supermarketu s názvem Gouda nebo Edam pochází odevšad.
Nedávno jsem viděl sýr Gouda z Nového Zélandu, který se ukázal jako tavený sýr, složení zahrnovalo tavicí sůl.
Bah.
V Tops občas zahlédnu ERU zlatou vaničku, pro milovníky sýrových pomazánek, nakupující…
Byl jsi někdy v kontaktu s Fricem?
Bude!
Místní partner, dovozce, ale není optimální.
sýr z mrazáku vyschne a už není chutný
Ano, milý Gringo, myšlenka je velmi ideální, ale problém je v tom, že ne všichni žijeme v Pattayi a jet z pranburi do Pattayi je velmi těžkopádné, ale něco bližšího je velmi vítáno
Jsem Vlám v důchodu (bývalý řezník) a žiji v Samut Sakhon a každé dva týdny vyrábím suché klobásy pro sebe a pro přítele, který žije v Hua Hin. Po 3 dnech sušení je vakuově zabalím a pošlu mu. Stačí balíček otevřít a pověsit na pár dní uschnout. Říká, že jsou fantasticky chutné, večer s filmem a pivem. Klidně vyrobím ještě pár kilo a na požádání je pošlu lidem, kteří o ně požádají. Stačí mi napsat na [chráněno e-mailem] a jde to dohromady.
Vidím, že Koopmansův staletý recept je stejný díly mouky, cukru, vajec a másla. Každý supermarket má skořici a jablka a tady je nejlepší to udělat. pokud máte rádi pouze holandské jídlo, škoda špatného výběru země!
Na holandský týden rozkoše se opravdu netěším.
Rozhodl jsem se žít v Thajsku.
Kromě toho jsou samozřejmě jídla, která bych chtěla jíst znovu.
Drop van Klene, dobrý holandský sýr.
Celozrnný chléb Alison. (Je v něm relativně málo vzduchu a nemám rád sendvič, který může odfouknout, pokud jste ho ještě nenamazali máslem.)
Vanilkový pudink, s broskví ze zavařovací sklenice, krupicový pudink.
Každopádně: vybrat si znamená také prohrát.
A vybrala jsem si Thajsko a ne krupicový pudink.
Mně to za to stojí.
Co se neprodává, vyrobte si vlastní, pokud to jde, již uzená klobása, kysané zelí a uzená norská makrela, zeelandská slanina, hrachová polévka, pochutiny jako krokety ... a mnoho dalšího.
Na požádání bude zasláno také do Isaarnu a na Dálný sever.
Občas hledání ve večeři, ale určitě je tu hodně na prodej.
Dobře se podívejte, odkud van Houten čokoláda pochází. odpověď je Švýcarsko
Na pravý holandský sýr jsem v různých velkých thajských supermarketech nenarazil, je tam tzv. eidamský sýr vyráběný firmou z Austrálie, nepoživatelný, trochu špinavý. U snídaně chci jen holandský nádech a ten je běžně dostupný, kromě „skutečného“ sýra. Zbytek jím stejně jako moje žena a myslím, že je to perfektní
V prodeji je sýr Gouda (Big C, Tops) jako blok po 200 gramech.
Pravděpodobně z Austrálie nebo Nového Zélandu.
Obal je oranžovo/hnědý.
Ve světle moderních úsporných žárovek to moc dobře nevidím.
Ten sýr chutná docela dobře.
Pokud ho používáte na toustové chlebíčky, měli byste je posypat trochou soli, jinak nebudou chutnat.
V Makru měli i malé kulovité sýry.
Také chutnaly dobře.
Pro mě samotnou však byly příliš velké.
Časem to začalo plesnivět.
K Makru se už ale nikdy nedostanu, takže nemůžu říct, jestli je ještě mají.
Žijete v oblasti Chiangmai?
Navštivte jeden ze supermarketů Rimping.
Také mnoho holandských produktů, drahých, ale dostupných.
Jan Beute.
„Dutch Delight week“, pokud by se měl organizovat, jednou za 3 měsíce, není moc potřeba, ale je snadné shromáždit hodně na 1 místě, ale v Rayongu nebo Pattayi je toho k dispozici hodně, ale budete musíte nejprve trochu hledat. Moje žena si také hodně vyrábí sama, co se nám zatím nepodařilo sehnat je Appeltaart mix od Koopmans, máte někdo adresu?
NicoB
Myslím, že internetový obchod s holandskými potravinami a pouze jeden pro celé Thajsko je životaschopný, kdo ho spustí?
už to tam je…https://www.realdutchfood.com/
Možná vám pomůžu s adresou, kde se dá sehnat pravý holandský sýr.
Skutečné sýry Gouda s puncem pravosti, včetně Gouda Young, Young matured, Matured a Gouda Old, k nerozeznání od starého Amsterdamu.
Také kmín zralý sýr a farmářský luční sýr.
Může být zaslán poštou nebo autobusem, často společně s holandským kamarádem Haringem, který je vakuově zabalen a zmražen na několika plátcích suchého ledu.
Pokud se chcete dozvědět více, pošlete e-mail na HBH: [chráněno e-mailem] zde můžete získat veškeré informace.
Tento sýr se již jí v Chang Mai, Loei, Phetchabun a Khon Kaen.
Existuje nějaký zvláštní důvod, proč nelze informace o nákupu tohoto holandského sýra jednoduše sdílet prostřednictvím Thailandblog?
To je výhoda a raison d'être takového webu.
Milý Ruude,
Ano, existuje zvláštní důvod, ale to je tajemství.
Tajemství je v tom, že vystrčím krk, aby si někteří lidé v Thajsku pochutnali na lahodném holandském sýru.
Také píšu "možná vám pomůžu", je také možné, že dovozce nechce prodej sýrů vůbec rozšiřovat.
E-mailová adresa od Pinocchio v předchozí zprávě nefunguje.
Možná vám pomůžu s adresou, kde se dá sehnat pravý holandský sýr.
Skutečné sýry Gouda s puncem pravosti, včetně Gouda Young, Young matured, Matured a Gouda Old, k nerozeznání od starého Amsterdamu.
Také kmín zralý sýr a farmářský luční sýr.
Může být zaslán poštou nebo autobusem, často společně s holandským kamarádem Haringem, který je vakuově zabalen a zmražen na několika plátcích suchého ledu.
Pokud se chcete dozvědět více, pošlete e-mail na adresu HBHper: [chráněno e-mailem] zde můžete získat veškeré informace.
Tento sýr se již jí v Chang Mai, Loei, Phetchabun a Khon Kaen.
Už se nemůžu dočkat takového „holandského týdne rozkoše“…. protože to není můj vkus. Jedna z mála věcí, která mi z Holandska chybí a kterou si přivezu na příští návštěvu Holandska: lékořice.
Nic jiného.
Většina jídel z Nizozemí, které znám, jako je "gelderse uzená klobása", pudink, všemožné dušené maso (teď vše míchám dohromady), nejsou zrovna věci, které jsou pro život v Thajsku zdravé. Možná z toho těžil pilný holandský dělník a dodal svému tělu potřebnou energii, ale s klidným životem, který v Thajsku povedete kvůli horku, nepotřebuji hrachovou polévku ani hutspot nebo uzenou klobásu z Hema (existuje ještě?).
Skoro každý den jsem v Nizozemsku jedl sendvič s čokoládovým posypem... naposledy před čtyřmi lety. Ani by mě nenapadlo vzít si do Thajska balíček čokoládových posypů.
V Holandsku jsem jedl čokoládu velmi často. Teď maximálně v Cornetto…
Opravdu, sotva si dokážu představit něco, co je „typicky“ holandské a zdravé…. rozmačkaná a rozmačkaná zelenina s mastnou omáčkou? Brrr, nechci na to myslet.
Nebudu tvrdit, že thajské jídlo je super zdravé, ale dá se tu žít zdravě za nižší cenu než v Nizozemsku, pokud se budete držet dál od svých tradičních maminkovských receptů.
Čokoládové posypky jsou u nás prostě na prodej. V malé nádobě. Podívejte se na věci na pečení. Říká se tomu čokoládová rýže. Tady je používají jako ozdoby na dorty, na zmrzlinu i na cukroví, proto.
Sjaaku, pokud jste někdy poblíž Pattaya, lékořice je na prodej ve Foodland, různé druhy a cenově dostupné.
NicoB
Takový Dutch Delight week má dvě strany.
1. Má dostatek Nizozemců a Belgičanů zájem cestovat do jednoho (nebo omezeného počtu) centrálních míst, aby si mohli tyto potraviny koupit?
2. Může na tom příslušný organizátor/maloobchodník také vydělávat kromě dobré vůle nizozemských a belgických expatů?
Moje odpovědi:
1. V Thajsku je již v obchodech spousta holandských potravin na prodej. Navíc si můžete sami vyrobit řadu produktů (pokud vám opravdu chybí), které zde můžete také přeprodat přátelům, jako se to dělá u slaných sledě (žádná byrokracie, Kontrolní služba zboží, platba DPH atd. zde v Thajsko) a existuje internetový obchod s holandskými produkty. Existuje také řada restaurací, které vaří typická holandská jídla (myslím dušená masa, trhané vepřové atd. a ne nasi goreng a makarony) a dokonce máme v Bangkoku špičkového holandského šéfkuchaře (Henk Savelberg). Řadě Nizozemců ani holandské jídlo opravdu nechybí. (já jsem toho příkladem)
2. My Holanďané jsme všichni sami potravináři. Takže když kupujeme věci, musí opravdu chutnat jako produkt, na který jsme zvyklí (viz příběhy o sýru a dušených pokrmech) a – odhaduji – cena během týdne Delight musí být také atraktivnější než v běžném obchodě ( zatímco pořadatel má dodatečné náklady), jinak to není „požitek“. Takže nebude.
Ještě si dovedu představit holandský týden (v týdnu King's Day např. v nákupních centrech Central), ve kterém by se všechny produkty, služby a značky Nizozemska od Philipsu, Campina Melkunie, Andre Rieu, KLM, až po Heineken (mnoho thajských studenti v mé třídě si myslí, že Heineken je Němec!!) jsou centrální a kdekoli (např. od Savelberga) se vaří holandština (včetně návodu na vaření pro thajštinu: jak si mohu vyrobit vlastní krokety např.?) a kde jsou produkty nebo přísady pro vaření domy jsou na prodej. Výrobci/distributoři by pak mohli převzít dodatečné náklady, aby zůstaly dostupné.
No, jsi velmi negativní. Bez zeleniny??? brokolice, květák, mrkev, červené zelí, celer, klíčky a špenát v mrazáku, sněhový hrášek atd. sendvičové pomazánky seženete na villamarkt a topsmarkt. Na výše uvedeném můžete také získat lahodný chléb. Spousta dovozových konzerv. Opravdu nevím, jak nakupujete
Takže si také myslím, že je k dispozici stále více dovážených produktů, i když ne všechny pocházejí z Holandska. Mnoho z těchto produktů může skutečně sloužit jako náhrada. V makru můžete také nakupovat další a další importy. Mletá mozzarela, sýr Gouda, salám za rozumnou cenu, chutná šunka na vilovém trhu nebo rimpingu nebo na Topsmarktu, velký výběr zeleniny a s trochou improvizace a hledání se dá opravdu jíst rozumné evropské jídlo.
Ale ano, pokud opravdu trváte na originálních holandských produktech, pak se odsud raději držte dál.
Máme velmi dobré vakuové zařízení na uzavírání sýrů. To bylo poté zahrnuto do kontejneru. Myslím, že je k dispozici i zde. Pokud máme 5 kg. kupte si sýrovou kouli na makro, okamžitě se nakrájí na 5 nebo 6 kusů a vakuově balí, funguje to velmi dobře a sýr vydrží v lednici několik měsíců. Salám také krájím a vakuově balím
možná nápad pro lidi, kteří rádi jedí sýr.
Dobré jídlo je něco, co si Vlámové velmi váží. Ne nadarmo se nám říká „Burgundové“. Jedl jsem Farangfood na mnoha místech v Thajsku a pouze pokud opravdu mají Farangkok, můžete říci, že je to v pořádku. Pro ostatní je to často něco, co z toho čerpá, ale jen málokdy to, co by skutečně mělo být. To je prostě normální. To samé v Evropě s thajskými restauracemi: žádný skutečný thajský kuchař v kuchyni a budete mít také něco podobného.
Pro mě takový týden "holandské produkty" není vůbec nutný. Ani jako Belgičan nemusím týden belgických produktů. A tvrdit, že holandské výrobky jsou nejlepší na světě....? O tom se můžeme hádat ještě dlouho.
V Thajsku žiji už nějakou dobu a ano, ze začátku nebylo snadné najít vše, co jsem vlastně chtěl. Existuje jen jeden způsob: nakupovat a najít sám sebe. Zejména se snažte znát thajský název požadovaného produktu. To vás zavede hodně daleko. Vařit sami a nenechat to „tie rakje“, protože jídlo farang obvykle nic nepeče, stejně jako farang obvykle nic nesmaží, když připravuje thajské jídlo. Někteří mohou namítat, že mohou, dokud své vaření nenaservírují Thajcům…. v jemnosti bude vždy něco chybět.
Zelenina není v Thajsku opravdu žádný problém. Spousta místní thajské zeleniny. Někdy to vyzkoušejte a pak se často divíte, že odpovídá zelenině, kterou známe v Belgii.
Největší problém, ale ne neřešitelný, je hovězí maso. Hlavním problémem je, že maso je prostě příliš čerstvé, příliš mladé. Kráva je poražena a maso si můžete koupit ten samý nebo druhý den. To maso není "zralé" a bude tedy tvrdé. Můžete to vyřešit sami.
Dobré mleté maso: kupte si vepřové a hovězí a sami si ho okořeňte, nakrájejte najemno nebo umelte…. ne však obtížné.
Pak všechny ty věci, které tu čtu a které nelze najít... mnohé z nich si můžete vyrobit sami. Nebudeme si stěžovat, že se tu nedá koupit výborný jablečný koláč. Co potřebujete k tomu tak speciálnímu, abyste si jeden upekli sami? Žádný dobrý chleba? Kupte si pekárnu, mouku, bílou i celozrnnou, snadno seženete a kvásek také není problém. Uděláte si vlastní směs a budete mít každý den slušný chutný chléb a žádnou „vodu a vítr“ jako chléb z 7.
Samozřejmě, že tyto věci nejsou vždy vyhrazeny pro krátkodobé pobyty. Tohle většinou nemá slušnou kuchyni, stejně jako mnoho dlouhobydlících má jen thajskou kuchyni a to nic.
Ne, nepotřebuji Dutch Delight.....