Otázka čtenáře: Holandské jídlo v Bangkoku

Pak se podíváte do německé restaurace, která má také dobré jídlo.

Milá Jano, mám kuchařské vzdělání, a proto by mě zajímalo, co je to holandské jídlo? Nebo lépe, co je podle vás holandské jídlo? skutečně holandských jídel je stále velmi málo. Předpokládám, že každý Nizozemec jí pravidelně makarony, špagety nebo pizzu, ale to není Holanďan. Ale mám podezření, že máte na mysli úplně obyčejné jídlo, jak jste zvyklí doma v Holandsku.
V BKK mě moc neznají, ale v Chiang Mai je poměrně hodně Vlámů, provdaných za Thajku, a podávají vlámské jídlo, obvykle chutné, a to se blíží holandskému jídlu.

Znám někoho v Chiang Mai a oficiálně je to podle zákona manželka a milá dívka v kuchyni. Dělá si vlastní černý nákyp, bitterballen, zvěřinu, špenát, koule z mletého masa, pečené vepřové kotlety, rajčatovou polévku atd. Fleming vaří trochu jinak než „holandští“. nedivte se, že se vám to moc líbí. Slibuji vám, že jeho hovězí guláš s hranolky je prvotřídní. jeho černý pudink se špenátovou kaší a čerstvým jablečným pyré je opravdu chutný.

Můj tip tedy je, hledejte belgické hospody, vlámské restaurace v BKK přes internet. Je pravděpodobné, že najdete více než pod hledaným pojmem holandské jídlo. druhý tip, také v BKK máte nepochybně firmu, která vyrábí bitterballen a inzeruje u něj. jistě dodávají holandsky orientované kuchyně. Tak se u nich zeptejte.

Hodně štěstí a dobře jíst!