Thai Basil Gimlet, klasický koktejl s thajskými vlivy
Thajská bazalka dodává pikantní anýzovou chuť různým pokrmům, ale je také důležitým kořením v klasickém koktejlu, Basil Gimlet. Gimlet je lahodný koktejl s limetkou a ginem. Thajská bazalka dodává této elegantní klasice pikantní šmrnc.
Běžná thajská bazalka vypadá jinak než sladká odrůda. Stonky jsou zbarveny do fialova, listy jsou mnohem menší a špičatější. Pokud žvýkáte syrový list, okamžitě vynikne chuť lékořice nebo anýzu. Je to fantastický doplněk k thajským kari a dalším pokrmům.
Pro vyvážení chuti kyselé limetky a sladkého sirupu je thajská bazalka skvělá jako gimlet. Samozřejmě můžete použít i sladkou bazalku, ale pouze normální thajská bazalka vám dodá tu typickou pikantní chuť.
Gimlet je podle definice poněkud kyselý nápoj. Říká se, že Sir Thomas Gimlette nejprve smíchal gin s limetkovou šťávou a podal nápoj námořníkům, aby zabránil kurdějím. Ačkoli to není součástí klasického receptu na gimlet, do tohoto receptu se také přidává nějaký bezový likér.
Thajský Basil Gimlet
Složení:
- 6 velkých lístků thajské bazalky plus navíc na ozdobu
- 15 ml cukrového sirupu
- 25 ml čerstvé limetkové šťávy
- 45 ml ginu (nebo vodky)
- 30 ml bezového likéru St. Germain (můžete i vynechat)
Posouzení:
Vložte lístky bazalky do koktejlového šejkru a přidejte cukrový sirup a limetkovou šťávu. Vmíchejte lístky bazalky a rozdrťte koktejlovou paličkou. Přidejte gin a St Germain a naplňte šejkr ledem a intenzivně protřepávejte po dobu 30 sekund.
Směs nalijte přes sítko do koktejlové sklenice. Ozdobte snítkou thajské bazalky.
Užívat si!