Pad See Ew (rýžové nudle se sójovou omáčkou)
Vynikající thajské pouliční jídlo je Pad See Ew (rýžové nudle smažené na wok). Získáte vkusné jídlo se smaženými rýžovými nudlemi, trochou zeleniny a výběrem mořských plodů, kuřecího nebo hovězího masa.
Pad See Ew je oblíbené thajské jídlo sestávající ze širokých plochých rýžových nudlí smažených s masem (obvykle hovězím, vepřovým nebo kuřecím), čínskou brokolicí, vejci a sladkou tmavou sójovou omáčkou. Je to jídlo, které je obecně považováno za mírné a má bohatou, pikantní chuť s mírně nasládlým podtónem.
Často ho najdete na jídelních lístcích thajských restaurací po celém světě a je oblíbený mezi milovníky thajské kuchyně. Pad See Ew se obvykle podává jako hlavní chod a může být doplněn o další koření, jako jsou chilli papričky, cukr a ocet, v závislosti na osobních preferencích chuti.
Tradičně se Pad See Ew připravuje pomocí woku na vysoké teplotě, rychle se smaží ingredience, aby se vytvořila wok chuť a lehce křupavá textura. Ploché rýžové nudle se před smažením nejprve krátce povaří, aby se při vaření neslepily. Pokrm se obvykle podává s klínkem limetky a nasekaným koriandrem pro přidání chuti a barvy.
Pad See Ew je chutné a syté jídlo ideální pro ty, kteří hledají jednoduchý, ale uspokojující pokrm s jemnými chutěmi. Lze jej snadno přizpůsobit osobním chuťovým preferencím přidáním dalšího koření nebo zeleniny a je skvělou volbou jak pro milovníky thajského jídla, tak pro začínající dobrodruhy ve světě mezinárodní kuchyně.
V tomto videu můžete vidět přípravu Pad See Ew s krevetami. Bude hotový během chvilky a bude vás stát kolem 45 bahtů.
Pad see ew se normálně restuje a podává v zahuštěné sójové omáčce. Široké rýžové nudle se připravují jak se světlou sójovou omáčkou (si-io khao), tak s tmavou sójovou omáčkou (si-io dam, která je viskóznější). Mezi další přísady patří česnek, široké rýžové nudle, čínská brokolice, vejce a tofu nebo nějaký druh masa nakrájeného na tenké plátky – obvykle vepřové, kuřecí, hovězí, krevety nebo míchané mořské plody.
Pad see ew získává svou barvu ze sójové omáčky. Pokrm doplňuje lžíce chilli vloček a octa.
Video pouliční jídlo v Thajsku: Pad See Ew (rýžové nudle se sójovou omáčkou)
Podívejte se na video zde:
Moje oblíbené pouliční jídlo. Jedl jsem to polovinu času, co jsem snědl něco z domu.
Mám video z inspekční služby zboží (kro) je o sójové omáčce.
Pokud uvidíte tento film, okamžitě přestanete jíst sójovou omáčku.
Doporučujeme zhlédnout video se službou zpětné kontroly zboží kro.
Nejsem tak rychlý, abych napsal něco negativního o produktech, ale to vás nepotěší.
grt servaas van lapten.
Odkaz by byl užitečný Servaas. Souhlasíte s tím, že všechny druhy přísad se přidávají příliš rychle.
Protože odkaz by byl skutečně užitečný a Servaas van lapten dosud neodpověděl, vykopal jsem odkaz Eric Yai.
Je to epizoda Keuringsdienst van Waarde (ne Waren).
https://www.npostart.nl/keuringsdienst-van-waarde/04-10-2018/KN_1701392