Život jako svobodný Farang v džungli: De Knert

Před několika měsíci tento blog zveřejnil článek Gringa o králících zde v Thajsku. Tím se ukázalo, jak těžké je sehnat králíka, který je především pro Belgičany a také Nizozemce zárukou připravit lahodné vrchní jídlo.

Tento problém je nyní pryč a jak k němu došlo tak náhle? Před mnoha lety byl v Austrálii skutečný králičí mor, který způsobil obrovské škody v zemědělství. V roce 1950 nebylo nalezeno lepší řešení, než uměle zavést virus, který zasáhl pouze králičí zásoby. Týkalo se to viru myxomatózy. V důsledku toho se populace králíků v Austrálii snížila o více než 85 %. Nečekaným důsledkem bylo, že se šíření tohoto viru projevilo celosvětově a rozšířilo se i v Jižní Americe a Evropě. Člověk je velmi důmyslný v ničení přírody, ale příroda je stejně důmyslná v tom, že se vždy obnovuje. A tak se stalo: v Austrálii se rychlostí blesku vyvinul nový živočišný druh: KNERT.

Knert je kříženec velkého plemene králíka a malého plemene jelena. Tento nový druh je také zcela imunní vůči viru myxomatózy a nemá téměř žádné přirozené nepřátele. Jelikož tento nový druh opět představuje hrozbu pro zemědělství, je velmi intenzivně loven, a to natolik, že se maso stalo exportním produktem pro Austrálii. V Belgii již byla uvedena na trh, sice ve velmi omezené míře, ale s úspěchem. Zkušební dodávka již byla spuštěna v Thajsku a je zaměřena konkrétněji na některé špičkové restaurace v Bangkoku.

Maso má vlastnosti zvěřiny i králíka a při správné úpravě je mimořádně chutné... např. dušené v hnědém pivu, jako Belgičané připravují králíka. Také dušené v suchém bílém víně dává výjimečně chutný výsledek.

Protože zkušební dodávka v Thajsku byla úspěšná, řetězec obchodních domů „Tesco Lotus“ okamžitě naskočil do rozjetého vlaku a získal výhradní dovozní práva na tento produkt. Od pondělí 1. 4. 2019 bude ve všech obchodech Tesco Lotus a Tesco Express po celém Thajsku spuštěna jednorázová akce. Knert je nabízen za mimořádně nízkou cenu 75 THB/kg, přičemž běžná cena produktu se bude pohybovat kolem 300 THB/kg. Je nabízen mražený a první zásoby jsou asi 50 tun…. Takže je to pryč a poté bude muset být zaplacena plná cena.

V thajštině se knert nazývá: KWANTAAI, což je kontrakce dvou slov: Kwang a Kataai.

Pro ty, kteří by si chtěli koupit novou top věc za super dostupnou cenu: pondělí je na to den... ale pospěšte si, protože Thajci to na rozdíl od králíka také milují.