Příležitosti pro mléčné výrobky v Thajsku a dalších asijských zemích
Rabobank vidí spoustu příležitostí pro nizozemský mlékárenský průmysl na rostoucích trzích Indonésie, Vietnamu a Thajska. Rabobank to uvádí ve zprávě Milk for the Tigers.
V roce 2012 vyvezly mlékárenské společnosti více než 1,6 milionu tun mléčných výrobků v exportní hodnotě více než 5,5 miliardy dolarů (4,3 miliardy eur) do Indonésie, Malajsie, Filipín, Singapuru, Thajska a Vietnamu (Asean 6).
Vyjádřeno v mléčných ekvivalentech to činí 11 miliard litrů mléka. Spotřeba mléka v uvedeném regionu poroste ročně o 2,4 procenta až do roku 2020. Mezi lety 2012 a 2020 vzroste potřeba mléka o další 3 miliardy litrů. Podle Rabobank je to z Asean 6 velmi zajímavým a důležitým trhem pro mléčné společnosti po celém světě.
Největší růst v absolutním vyjádření očekává Rabobank v Indonésii, Vietnamu a Thajsku. Souvisí to s demografickými okolnostmi a stále relativně nízkou spotřebou mléčných výrobků na hlavu. Například spotřeba mléčných výrobků v Indonésii je v průměru 8 kilogramů na obyvatele za rok. Pro srovnání uvádí Rabobank průměrnou spotřebu ve vyspělé asijské zemi, jako je Japonsko: 85 kilo mléčných výrobků na osobu a rok.
Podle banky se nedostatek mléčných výrobků v Asii spíše zvýší než sníží, a to navzdory skutečnosti, že země zahajují ambiciózní plány na zvýšení úrovně své soběstačnosti. Například Indonésie chce být v roce 2020 soběstačná z 50 procent, ale místní produkce se pak musí zvýšit o 30 procent. Vzhledem ke klimatu, omezeným úvěrovým možnostem a nedostatečným znalostem to rozhodně není žádná sinekura.
Zdroj: Boerderij.nl
Spotřeba mléčných výrobků v Asii bude obtížná kvůli známé nesnášenlivosti laktózy mezi Asiaty. V Jižní Koreji, kde má 80 % populace problémy s laktózou, na to asi před 10 lety zareagovala finská společnost Valio uvedením bezlaktózového mléčného nápoje na trh.
O této laktózové intoleranci jsem se již zmiňoval na začátku června minulého roku, po bodu na Thailandblog o komentáři ministra. Vidět: https://www.thailandblog.nl/opmerkelijk/thais-ministerie-wil-langere-thai-door-melk/
Asiaté, stejně jako Thajci, preferují sóju. (Stejné jako například rýžové mléko.) Krok k sóji jako alternativě mléčných výrobků stejně není pro mnoho spotřebitelů v Asii tak velký, protože tento produkt je hluboce zakořeněn v asijské stravě. V zemích jako Singapur, Thajsko a Malajsie se v posledních letech staly sójové nápoje jako alternativa mléčných výrobků velmi populární.
Pasterizované sójové nápoje přímo konkurují mléku na pultech supermarketů. Od konce roku 2007 již velcí maloobchodníci v jihovýchodní Asii začali uvádět na trh sójové nápoje jako mléčnou alternativu pod vlastní privátní značkou.
Kromě mléka čelí čerstvý trh zejména jogurtům a mléčným dezertům konkurenci produktů na bázi sóji. A to jsou přesně ty segmenty trhu v Asii, které přitahují spotřebu mléčných výrobků. Zasvěcení očekávají, že asijský trh s funkčními potravinami v blízké budoucnosti překoná trh v Evropě a USA.
Pokud jde o celosvětové množství mléka vyprodukovaného na farmách, je Indie na prvním místě na světě (1). Při výpočtu množství mléka, které farmáři dodávají mlékárnám, jsou Spojené státy na prvním místě.
Šampionem exportu mléka je Nový Zéland. Tato země, stejně jako Austrálie, již v reakci na zprávu od Rabobank oznámily, že chtějí dodat další miliardy litrů mléčných výrobků do Asie.
V Evropě produkuje nejvíce mléka Německo, následuje Francie, Spojené království, Polsko, Nizozemsko a Itálie.
Měřeno evropským obratem v mléčných výrobcích, známé švýcarské Nestlé v Thajsku je největší (25,9 miliard dolarů obratu mléčných výrobků v roce 2009). Na druhém místě je Danone z Francie (2 miliard dolarů v roce 14,8). V roce 2009 je Lactalis, rovněž z Francie, číslo 2009.
Od roku 2009 je FrieslandCampina z Nizozemska na vrcholu tohoto seznamu: je číslem 4. FrieslandCampina vznikla spojením Friesland Foods a Campina.
Pokud se Nizozemsko bude chtít počítat jako mlékárenský stát v Asii, bude muset velmi tvrdě pracovat. Například Campina (pouze) letos v únoru vyvinula metodu filtrování laktózy z mléka. Číst:
http://www.voedingnu.nl/productnieuws-campina-introduceert-eerste-verse.194823.lynkx
Doufám, že uvedou i bez cukru a nebo jakousi odlehčenou variantu sojového nápoje, protože před 3 lety jsem je v obchodech viděl jen s příchutí a spoustou cukru.
Něco takového jsou i sáčky hotové kávy 3 v 1, ale možná už mají i ty bez cukru.