Kde nakupujete thajské produkty a suroviny?
Pokud zůstanete v Thajsku a budete chtít připravovat thajská jídla, nebude to problém. Chci říct, kde nakupujete thajské produkty a přísady v Belgii nebo Nizozemsku? Žiji v Thajsku a už si toho nejsem vědom, ale pamatuji si, že jste někdy mohli uspět v čínském obchodě se speciálními přísadami.
Vědět znamená jíst
Co je Thajec bez jídla a pití? Nálada Thajce klesá s hladinou cukru v krvi. To může být jeden z důvodů, proč si můžeme naplnit žaludek téměř kdekoli v této zemi.
Thajská kuchyně: nadhodnocená
Je otevřenými dveřmi na Thailandblogu konstatovat, že thajská kuchyně je mnohými přeceňována. Jistý špičkový šéfkuchař, kterého dobře znám, je však toho názoru, protože podle něj je to všechno velmi málo kulinářské. Nedávno jsme s ním o tom celou diskutovali a v řadě bodů se naše vzájemné názory značně lišily.
Vychutnáváte si thajské pouliční jídlo (video)
Je mnoho aspektů, které činí Thajsko výjimečným, například pouliční jídlo. Mnozí si pochutnávají na lahůdkách, které potkáte na ulici, včetně čtenáře thajského blogu Arnolda, který nám poslal toto video.
Pokud potřebujete shodit pár kilo tělesného tuku, ale přesto chcete jíst venku, vyberte si řecké nebo thajské. Ale nechoďte do Italů nebo Číňanů.
Čtyři města v Isan nová v průvodci Michelin Thajsko 2023
Na tiskové konferenci začátkem tohoto týdne Gwendal Poullennec, mezinárodní ředitel Michelin Guides, oznámil, že Michelin Guide Thailand 2023 bude zahrnovat také Isaana. Čtyři provincie ze severovýchodního regionu Thajska byly vybrány tak, aby reprezentovaly jedinečnou a bohatou kuchyni Isan.
Původ Pad Thai
Nudle Pad Thai možná nejsou nejstarším a nejautentičtějším pokrmem thajské kuchyně, ale pro návštěvníky Thajska je to nejznámější jídlo. Protože toto oblíbené jídlo zná každý, vydal jsem se hledat nejlepší místo, kde si toto jídlo v Bangkoku dát.
Tanga yip (dezert na bázi vaječného žloutku)
Thajská kuchyně má různé exotické pokrmy, které nadchnou vaše chuťové pohárky. Některé z těchto lahůdek lze nalézt v regionech. Dnes Tanga yip nebo Tanga yot velmi sladký dezert.
Thajci to milují: Kuay jap nam sai neboli polévka s pepřem a vepřovým masem. Tuto pochoutku často najdete v pouličních stáncích v Bangkoku nebo jinde. Čínská čtvrť má podle odborníků nejlepší Kuay jap nam sai.
V srdci Leidenu najdete exotickou restauraci Buddhas, atraktivní thajskou restauraci s velmi pestrou (a obsáhlou) nabídkou. V moderním interiéru se zde podávají autentická thajská jídla.
S velkým potěšením jsem si na vašem blogu přečetl sérii Tajemství thajské kuchyně s lahodnými pokrmy. Teď už jsem si udělal seznam jídel, která chci vyzkoušet. Ale…. kde najdu všechna ta jídla? Nemluvím thajsky a díval jsem se na pouliční stánek, ale pak mi není jasné, co dělají. Když se zeptám anglicky, obvykle se mi přátelsky usměje, ale žádná odpověď.
V poslední době jsem četl o lahodných pokrmech ze severu Thajska a vypadá to chutně, ale jsou k dostání i v Bangkoku nebo jinde v Thajsku? Nepřicházíme na sever, protože jsme milovníci pláží a letět do Chiang Mai jen na večeři je trochu daleko…
thajská kuchyně
Dnes otázka. Co si myslíte o thajské kuchyni? Je thajská kuchyně opravdu tak dobrá a chutná, jak se často tvrdí?
Thajská kuchyně: Workshop vaření v Bangkoku
Thajská kuchyně je světově proslulá a má obrovskou rozmanitost. Co může být zábavnější, když se vrátíte z Thajska a můžete obsloužit ty, kteří zůstali za lahodným thajským jídlem. To je možné, pokud budete následovat kuchařský workshop například v Bangkoku nebo Chiang Mai. Během workshopu thajského vaření se naučíte, jak rychle a snadno připravit lahodné thajské jídlo.
Pro pravé thajské jídlo musíte zajít do Krua Apsorn v Bangkoku. Tato autentická restaurace je mezi místními velmi oblíbená pro svou tradiční thajskou kuchyni. Objevíte zde jídla, která v dnešní době téměř nikde neseženete.
Naučit se vařit thajsky?
Jmenuji se Fleur a je mi 21 let a miluji Thajsko. Ráda bych se naučila thajskou kuchyni. Začátkem července budu v Bangkoku poblíž Ka0 San Road, je někde, kam bych mohl zajít na kurz?
V Nizozemsku může pracovat více asijských kuchařů
Podnikatelé v oblasti stravování mohou dočasně přilákat specializovanější kuchaře z Asie. Letos je k dispozici 500 dalších licencí pro kuchaře mimo jiné v čínských, indických, japonských, thajských a vietnamských restauracích. Ministr sociálních věcí a zaměstnanosti Koolmees očekává, že to vyřeší současný nedostatek dobrých kuchařů.