Какво се случи по-рано тази седмица в оживено Bon Café в Банкок, което привлече доста внимание в социалните медии? Някой отиде да пие кафе с трима приятели в магазина и на тръгване получи такса не само за четирите кафета, но и за заемането на масата за два пълни часа. Четири кафета бяха 240 бата, а за заемане на масата се таксуваха 1000 бата на час.
След като протестира пред мениджъра, тези 2000 бата бяха изтрити, но „жертвата“ все още смяташе, че е необходимо да публикува сметката от 2.240 бата във Facebook, коментирайки, разбира се, че според него това е нелепо. Тайландският съвет за защита на потребителите се намеси и поиска обяснение от Bon Café. Той защити допълнителните разходи, като каза, че заемането на маса за дълго време – за срещи или нещо подобно – с малко потребление струва оборота на бизнеса, тъй като други потенциални клиенти не влизат, когато масите са заети. Бюрото за защита на потребителите се съгласи с Bon Café, още повече, че на всяка маса в кафенето беше поставена бележка, която съобщаваше за възможния допълнителен данък.
Напълно подкрепям решението на Съвета за защита на потребителите. Такова кафене, оборудвано с климатик, разбира се е идеално място за (продължителна) среща. Мениджърът има интерес от текучество и смятам, че е логично и разбираемо в някои случаи да се искат допълнителни пари за заемане на масата. Същото важи и за откритите тераси: седнете навън под чадър с вентилатор за разхлаждащ бриз и след това наблюдавайте преминаващите хора за няколко часа. Според мен може да важи определено време за консумация, след което или трябва да поръчате консумация, или да си тръгнете.
Тези „излишъци“ се случват и в Холандия. Хубаво време, вземете тераса в града или на плажа и останете там с часове със СПА или чаша кафе. Мисля, че след известно време и обслужващият ще се отбие, за да подскаже: поръчвай или тръгвай!
Интересно ми е вашето мнение и опит с този "проблем". На нашите белгийски приятели, разбира се, също е позволено да отговорят, но мисля, че това е типично за холандската пестеливост (да се чете: алчност!).
На пръв поглед този "данък пребиваване" беше преувеличен, имаха и Патая "още един?" може да се приложи ..., но при по-внимателно изчисление .... как, за Бога, правиш това, 1 чаша кафе за повече от 2 часа? Внимателно отпийте ...., просто подушете аромата на всеки х минути? …. или ….оставете термоса някъде в пазарската чанта…..(намигване..!)
На пръв поглед звучи смешно, но при по-внимателно вглеждане не е. Всъщност доста добра идея, по-ниска цена за напитки и след това отделна сума на маса на час. Но го посочете ясно на картата. Тогава някой, който сяда някъде за среща, не трябва да се чувства принуден да отбива питие на всеки XNUMX минути и мениджърът също получава компенсация.
Може да звучи смешно, но както можете да прочетете, беше споменато на масата. Така че хората са били предупредени предварително, тогава е нормално да таксуват за това.
Разбира се, има много други кафенета и кафенета !!
като предприемач в хотелиерството е нормално да е необходим оборот.
вече живи косми в хуа хин и познавам много от тези случаи.
поръчайте бутилка вода и задръжте дивана зает за няколко часа,
наслаждавайте се на безплатен интернет и гледайте телевизия.
Съгласен съм с предприемачите, че те ще искат пари за това.
Уилям, Хуа Хин
При нас във вагон-ресторантите на железниците важеше ограничение от 20 минути на консумация, естествено е в заведението за хранене да се плаща за улеснение и обстановка, която е включена в цената при нормален модел на консумация, става все по-често срещана практика в световен мащаб (започвайки от Япония) да се таксува за използване на пространство/присъствие и да се таксува потреблението по себестойност.
Същото се случва в много магазини за бургери като McDonalds, където цели групи ученици седят с часове, за да си пишат домашните. С не много напитки. На някои места на стената има надпис, че максималният престой е 1 час. Но това, разбира се, е трудно да се наложи, особено защото тайландците искат да избегнат конфронтация.
Харесвам подхода на Bon Cafe, стига да е ясно обозначен на масите. Такъв бизнес с климатик, безплатен интернет, не може да живее от вятъра, разбира се.
Но в крайна сметка много ще зависи от "приличието" на клиентелата да не злоупотребява с това. А това понякога липсва в Тайланд..
Освен това в повечето такива кафенета имате безплатен WI-FI отгоре. Обикновено това са хора, които дори носят лаптопа си със себе си и там приключват кореспонденцията си и т.н.
По-скоро бихте загубили такива клиенти, отколкото да забогатеете.
Аз лично намирам 30 минути за абсолютния максимум за чаша кафе. Или поръчваш нещо друго, или излизаш от магазина.
Между другото, мислех, че Starbucks също прилага това от много дълго време.
Уважаеми,
Повече от нормално е да се таксува допълнително. Това се случва навсякъде във Франция, но също и на много туристически или оживени места. Наскоро бях в Брюксел и на белгийското крайбрежие и там, както във Франция, се таксуват по 3 тарифи. Най-евтино на бара, средно на маса и най-скъпо на терасата. ( двойно повече отколкото на бара ) . Все по-често се случва консумацията на 1 напитка да дава право на ползване на маса за максимум половин час. Лично аз смятам, че това е добра система, тъй като хотелиерството трябва да реализира оборота си за относително кратко време. И ако искате да зяпате минувачите, седнете на една пейка и имате цялото време на света да им се любувате. И е безплатно. Същото важи и за определени дами, които влизат в магазин за дрехи, занимават продавачката и накрая не купуват нищо.
3 ставки се прилагат във Франция от много години! Никой не се притеснява за това.
Собствениците на кетъринг бизнес искат да печелят, те са инвестирали, а понякога дори и малко! Ето защо смятам, че е нормално хората да искат „пари за маса или стол“, за да дойдат и да останат в хладното помещение, без да консумират твърде много. Все пак и тока трябва да се плаща от тях.
Още веднъж трябва да заключим, че хората „злоупотребяват“ със социалните медии, за да докажат своята гледна точка. Освен това, защото тогава хората публикуват само половината истина.
Съгласен съм със собствениците на ресторанти и повечето писатели.
Никой не чака тези цифри, за една стотинка на ринга, а после се оплакваш във Фейсбук.
Хотелът/апартаментът също вече е издоен, хавлията вече беше на леглото на плажа, на закуска нека обядът изчезне в чантата.Така треската преминава през зимата.
За туристите от каквото и да е приличие, за мен тези цифри са най-големият дразнител на почивката.
Всъщност всеки гост трябва малко да се замисли, че не е нормално да стои маса толкова време с например консумация. А за тези хора, които не могат да мислят, трябва да е ясна за четене. Ако вашият предприемач трябва да работи с клиенти, които не могат да мислят или четат, мисля, че е нормално да използвате други средства.
Намирам тези много нормални хора, които наричам нещо като безплатници, те управляват бизнес, за да печелят
отидете във Виетнам, там ще видите Starbucks и националното (Starbucks) кафене Highlands кафе почти навсякъде, предимно виетнамско.При цени за чаша кафе, еквивалентни на Starbucks, аз също се чудех дали тези виетнамци сега изведнъж печелят толкова много пари, но всеки иска да седне на маса, за предпочитане на стол, за да бъде видян в тези кафенета. При по-внимателно вглеждане виждате, че повечето виетнамци пият ледено кафе, можете лесно да го пиете час или повече, не се получава студено, става ли!
Но също така виждате, че масите за четирима, заети от 4, в много случаи само 1 пие платено нещо, другите пият безплатния чай. Сега Highlands смята, че е намерил нещо и техните торти, които преди струваха 45.000 29000 VND, сега само 1 XNUMX vnd, но едва получавате една трета от оригиналния размер.Много виетнамци носят лаптопите си със себе си и всъщност седят там с часове с XNUMX едно питие, заемайки най-красивите места, те спокойно могат да сложат тези чинии на масата там.
Ако предлагаш интернет, получаваш такива ексцесии. Смятам, че като мениджър не е уместно да обиждате клиентите по този начин. На първо място, трябва да знаете дали мястото е препълнено. За заведение за обществено хранене е плюс няколко заети маси. Ако мястото е пълно, сервитьорът може да се справи с подобни ситуации по приятелски начин. Мъдрият търговец ВИНАГИ се съгласява с клиента. Не можете да ПЕЧЕЛИТЕ, като пуснете клиент.
Не, не е нормално да плащате, ако поддържате масата заета. Бордът за защита на потребителите очевидно е съгласен, тъй като фактът, че е ясно посочен на всяка маса, натежава при окончателното решение.
Също така не е нормално да пиете по една напитка на всеки два часа.
В такъв случай е нормално да настоявате за множество поръчки или да бъдете помолени да напуснете сградата.
Плащането само за масата е необичайно, но и толкова разбираемо, че е разрешено, при условие че е ясно посочено.
Мисля, че трябва да има табела в магазина или на масите, ако преди да пиете кафе не можете да използвате маса за час или повече. И тогава не отивайте на друга маса и продължавайте да чатите там.
Изглежда ми много трудоемко, ако обслужващият персонал трябва да следи времевите ограничения за маса/група/консумация и ще възникнат няколко безкрайни дискусии, това, което изглежда половин час за един човек, е едва 20 минути за друг.
Аз самият имах ресторант в Холандия, без Wi-Fi, но добре, там имаше и пестеливи потребители, но като цяло не е много лошо (в Холандия). Тук, където сега живея във Филипините, от време на време виждам същата злоупотреба/поведение на масата, но нищо няма да се каже за това. Понякога просто има хора, които седят вътре, правят минимална поръчка, наистина минимална, и също така носят собствен ориз и след това го консумират там. Не знаех какво бих правил, ако имах ресторант тук. Всъщност никога не съм мислил за това.
Контролът на времето се постига лесно чрез касовия апарат. Понякога посещавам японски ресторант, където срещу фиксирана сума можете да ядете колкото искате от ястията, които минават на масата ви на конвейер.
Веднага след като седнете, на масата ви ще бъде поставена разписка с часа на пристигане и часа (мислих, че час и половина по-късно), когато трябва да си тръгнете.
Мисля, че приятелска молба, ако искате да поръчате нещо или да си тръгнете по друг начин, е по-доброто решение. Ако това е място, където е обичайно хората да седят дълго време и да харчат много малко, тогава като собственик бих поставил табела, че максималният престой на консумация е (например) половин час. А - ясно посочено - глоба за изключително дълго седене би била вторият ми избор, дори и само за да предотвратя дискусии за това колко време някой е седял и колко висока трябва да бъде глобата. Разбира се, също така се разбира, че един оператор има предимство, ако само няколко маси остават заети за дълго време, тогава това показва отвън, че има добра клиентела и хората са по-склонни да влязат в бизнес, където вече има някои хора, отколкото напълно до почти изчезнал случай.
Може би часовник е идея, но ми изглежда много не-тайландско. Познавам и хора, които влизат във всякакви go-go барове, без изобщо да плащат barfine. Как се справяте с всичко това. Просто регулирайте всичко. Не повече от два часа в климатизиран мол. Паркът Lumphini е добре, но излиза в рамките на два часа и тези, които все още нямат визов печат в паспорта си след два часа, трябва да се върнат на следващия ден, защото са използвали имиграционните съоръжения достатъчно дълго. Тайландските дами вече изпреварват с цените според продължителността, но не е съвсем ясно колко точно е краткото време.
Решението всъщност е просто. Просто сменете името на Bon café краткосрочен кафе бар.
2000 бата? Това са почти 54 евро за два часа седене на маса? Това е просто измама и няма нищо общо със загубени продажби!
Това няма нищо общо с измамата. Можете да предотвратите точка 1, като направите нова поръчка навреме, и точка 2: ако 3-4 човека дойдат да пият кафе или каквото и да е на тази маса, тя лесно може да се промени на всеки половин час, което означава, че мениджърът вече е имал цяла към тази сума. Точка 3, с ниски "глоби" хората не се стимулират.
Това също ми напомня за първия път, когато дойдох в Лондон (1967!!). В бар Wimpy (днес такова заведение се нарича MacDonalds) на Пикадили Съркъс. Точно за горещата точка в Лондон.
Поръчахме Wimpy и бяхме любезно помолени 2 минути по-късно да го изядем навън, защото като останахме вътре, попречихме на нови клиенти да влязат да поръчат нещо. и, трябва да се признае: там беше много натоварено. Дори тогава, така. (за по-възрастните сред нас: Попай с неговия приятел Wimpy...? 😉 ) Някой има ли представа какъв е наемът за такава сграда в едно от най-скъпите места на тази планета?…
2000 Bht може да са малко, но и аз се дразня. Винаги, когато има студенти
Които правят къщата си мека, а след това също поставят чантите си на столовете до тях
Собственикът иска да си изкарва прехраната и с право.
Може би?? Не…. това са много пари, също и в Холандия и особено в Тайланд! И това за обикновено кафене.. наистина луд за думи!
Предпочитам да избера минимална сума с максимално време.
Ако видите исканата „компенсация“ за сядане на маса като компенсация за пропусната печалба – а изглежда е така – тогава 1000 бата на час са много. Не мога да си представя, че тази сума се печели на маса, като се сервират чаши кафе по 60 бата всяка…………
Не се съгласявайте да взимате пари за маса е смешно, те също могат да се попитат дали искате да пиете нещо и тогава усещате, че сте помолени да отидете. Защото как ще се справя с това, аз винаги пия кока-кола, но съпругът ми обича бира или кафе и след това обича да седне някъде (добре, кратко), но аз няма да пия кока-кола всеки път, защото това е твърде много за мен Трябва ли да чакам навън от сега нататък?
Така че да, понякога заемам място, без да поръчам нищо. Жалко тогава.
Скъпи Йерун
Не мисля, че дискусията е за сумата.
Дискусията е за поведението на тези хора.
Ако е нормално да заемат 2 стола за 4 чаши кафе за 4 часа, кетъринг предприемачът губи много оборот и клиентела,
Ла,
В индустрията на хотелиерството всеки стол трябва да плаща за себе си. Да седите там 2 часа и да не ядете почти нищо, разбира се, не е възможно. Гр Роб
Сумата тук, разбира се, е абсурдно висока. Все пак ми харесва идеята да взимам пари за престой на масата. Няма ли да е страхотно освен цената на потреблението да плащате и на минута заемане на място. Това може да се постигне с модерна касова система, която автоматично изчислява тези разходи.
Когато определено питие струваше 50 THB, сега може да таксуват 40 THB.
В допълнение, още 1 THB на минута за място на бара, 2 THB / мин. за нормално място (на човек) на маса и 3 THB / мин. за по-луксозна маса. А може и семейна отстъпка, за да могат децата да седнат безплатно на масата.
Това изглежда като по-справедлива система, която е напълно осъществима, при условие че е инсталирана необходимата технология.
Първо: загриженият потребител не трябваше да плаща „глобата“, отменя се! Но все пак имах острата нужда да публикувам това... Отхвърляме това като „клиенти на саксии за цветя, безплатни товари и т.н.“ Просто "не става" часове наред да окупираш терасата или тефелите! Крайно време е да се случи нещо по въпроса. Наистина, човек може да каже: "Искате ли да поръчате нещо друго или искате сметката и си тръгвайте?" Но има проблем с езика. Според мен Bon Cafe постъпиха правилно.
Знам примера с 12 корейци, които заемат тераса и си поръчват 3 (!) портокалови сока! Като кетъринг предприемач отдавна бих ги изхвърлил. Това се случва и в Холандия: ако не поръчате, трябва да напуснете терасата, много нормално! Така че не разбирам защо това става толкова голяма тема.
Никой с малко благоприличие не би направил това. А тези без благоприличие трябва бързо да работят навън!
Така че кафето беше 60 бата на чаша, прочетох. Очевидно кетъринг предприемачът е смятал, че трябва да бъдат изпити 2240:60= 37 чаши кафе. Така че 9 чаши кафе на човек за 2 часа.
Разбира се, 1 консумация за 2 часа е твърде малко, но това разбира се е чиста измама.
Да, има своите плюсове и минуси.
определено не е гостоприемен, а другият не се държи като гост.
Основно е въпрос на добра реакция на тълпи/ситуации.
В Амстердам не ми позволиха да използвам витрината в магазин, защото бях сам.
Мястото беше празно и тогава казвам „Довиждане“ и си тръгвам.
В Хонконг исках да попитам някого дали мога да се присъединя (сам човек и 6 места)
Бях отведен от персонала, не ми беше позволено да получа маса от 6 сам?
В Токио имахме мини етаж с 4 фотьойла с децата.
Там беше казано, че струва платена сума. Готово незабавно, разбира се, смешно е вашата собствена територия хаха.
В Ню Йорк ние четиримата и искахме само питие, трябваше да отидем до бара, не ни беше позволено да седнем на маса.
В крайна сметка бяхме похарчили повече за напитки и закуски в бара, отколкото много гости на една маса>
Шефът тогава стана приятелски настроен??
В Португалия хората просто седят на една маса, тогава всичко се използва напълно и никой не се сърди
ако някой се присъедини (Хората питат дали мястото е свободно) Според мен най-добрият начин.
Следователно има много възможности, стига да е ясно.
Може да има вариант да наемете 1 стол за 1 час и да платите 5 евро и ако поръчате нещо, например 1 напитка, наемът се приспада на консумация хаха и след 1 час още 5 евро.
Въпросът е, че имам пари, така че не ме интересува, но би било досадно, ако хората бъдат изпратени.
Добрият мениджър трябва да може да се справи с това!'
grsj
веднъж в ирландия. валящото сърце се наслаждаваше на бира в кръчмата с камина, влизат 2 холандци мокри от дъжда, крадат 1 кафе и сядат до камината. хвърлете дърва в огъня непоискани и седнете там 3 часа на 1 кафе. Барманът беше раздразнен. господата бяха сухи и си тръгнаха. На вратата получиха хубав подарък от бармана с кофа вода над тях. Паднах от стола си от смях. О, да, мисля, че е добре, че ако заемаш дърва, трябва да платиш за тях.
Платете за времето, а не за чаша кафе.
http://www.bright.nl/caf%C3%A9-waar-je-niet-voor-de-koffie-maar-voor-de-tijd-betaalt
Напълно мога да се съглася с това.
Когато го прочетох за първи път, си помислих, че е типичен Тайланд...
Но всъщност съм съгласен.
Когато наскоро летях до Банкок, исках да изпия чаша кафе в Schiphol, но беше изключително натоварено в Starbucks на траверса към кея G. Това ме изплаши толкова много, че тръгнах към кея F и изпих чаша кафе там. Когато по-късно минах покрай този Starbucks и се вгледах по-отблизо, видях, че малко хора всъщност хапват нещо горещо или ядат торта.Повечето висят по седалките или гледат напрегнато в смартфоните.
Така че да, трябва бизнес и тогава мога да си представя Bon Cafe.
Фактът, че не можете да държите масата вечно заета с поръчка от четири чаши кафе, трябва да е очевиден за всеки нормален човек. Ако приемем, че това със сигурност не е единственият гост, който е дразнил този собственик на кетъринг индустрията с подобно поведение, мога да разбера, че този път той предприе драстична мярка, която си върна. Достатъчно лошо е, че в днешно време трябва да пишеш табели с правила за поведение и приличие, които трябва да са нормални за всички. Като се има предвид, че гостът също го публикува въпреки странното си поведение, предполагам, че е получил повече хранене, като възпитание, защото все още смята, че е прав.
Сигурно операторът е искал да даде ясен сигнал, че такова нещо е невъзможно. Да държиш масата заета с часове и да не го къпеш. Виждам ги и тук в Thung Wualen: двойките farang: и двамата с таблет или преносим, сърфират в интернет през безплатния WiFi през целия следобед или вечер. Едно питие, най-евтиното: малка бутилка вода, от която собственикът не печели практически нищо. Дори съм ги виждал да се ядосват, защото безплатният WiFi се провали... Скъп таблет може да бъде премахнат, но не и собственият ви достъп до интернет. Аз също наричам това „печалбари“, нито повече, нито по-малко. Същото е и в хотелите: те искат най-евтината стая, но безплатен WiFi ТРЯБВА да има. По-добре да загубиш такъв клиент, отколкото да го намериш... но да, някои хора нямат чувство за срам и смятат, че всичко е нормално, стига да могат да се възползват, че някой друг също се опитва да си изкарва хляба (каца с ориз ) не докосва студените им дрехи. Просто насочете вратата.
В заведенията за хранене, като Tesco Lotus, също има безплатен WiFi и можете да седите колкото искате, без да поръчвате нищо. Така че защо да отидете при онези измамници с луди цени на чаша кафе от 60 бата? Можете ли да хапнете с напитки в такъв хранителен двор.
Решение на този проблем? Просто изключвайте WiFi във вашия бизнес от време на време и вижте кой ще напусне. Защото това е едва ли не най-голямата причина за проблема. Става ми гадно до смърт, когато седиш някъде тези дни и цялото стадо се е сгушило в някакъв параван. Хората вече дори не се поглеждат, къде ти е акъла!
Съвсем нормално е, че взимат допълнителни пари. Разбира се, не можете да останете на климатика + вероятно безплатен WiFi за 2 часа. Не бих посмял да остана толкова дълго на 1 консумация. Вижте какво бяха таксували допълнително, беше за страхотното , но все пак. Знам, че преди години в Холандия вече беше вярно, че трябва да си поръчаш питие поне на всеки час. Знам, защото самият аз имах кетъринг бизнес.
Нека хората първо да се заемат с хората, които не си поръчват нищо и седят на бара и на терасата. Това го виждам всеки ден, понякога седя два часа за две чаши кафе е много.
Но персоналът също може да попита приятелски на английски дали искате още едно питие, но това е проблемът, те не говорят нито дума английски.
Или вземете Филипините до или от Камбоджа, тогава това също ще бъде решено.
Никъде не пише, че са били чужденци, просто някой с трима приятели, така че може и да са били тайландци, а ти все пак си в Тайланд, защо не говориш тай като чужденец?? Защо персоналът винаги трябва да говори английски??
Ядосвай ме в такива случаи и особено когато почти няма никой.
плати за това и това.Не ходете повече там.Хората са луди,които смятат,че това е нормално.
В миналото това се е случвало и в заведенията за обществено хранене в провинциални градове или по-големи села.
Какво да седнете в бара, без да консумирате.
Спомням си няколко пъти ханджията, който тогава извика: „Това не е кафе De Wachtzaal, тогава отиваш и сядаш на гарата или на автобусната спирка. Хората идват тук да ядат и пият, така че излезте!
Човекът е прав, смятат повечето!
Още си спомням, че веднъж бях в McDonalds на Damrak. Там имахте право да седнете на маса само ако сте поръчали за поне 5 гулдена. Така че всъщност трябваше да стоя с моите пържени картофи и кока-кола, чадър и пазарска чанта. Е, в такъв случай се настанявам хубаво и красиво момче, което ме разкарва.
В някои заведения за хранене се заплаща такса прибори за хранене.
Ако седите само на маса за четирима... тогава плащате такса за трите незаети места.