Седмица на „холандски локум“ в Тайланд?
В Algemeen Dagblad прочетох история за годишната „Седмица на холандските удоволствия“, която пристигна в повече от 400 австралийски клона на веригата супермаркети Aldi. Поради сравнително конкурентните цени и недостига на холандски деликатеси, Aldi „надолу“ може да разчита на много клиенти с холандски произход или вкусен апетит тази седмица.
Реших, че може да е добра идея за Тайланд: супермаркет или сръчен търговец, който започва подобна кампания с холандски продукти. Първо разгледайте брошурата на Aldi Australia. Оказва се, че това са предимно сладкиши като шоколадови пръски, женско биле, мента и бисквити. Аз самият не съм любител на сладкото, но не бих отказал от време на време да похапвам томпо или меденки. Добре, на снимката се виждат и саксии със зеленчуци от Hak, които бих искал да видя в някой супермаркет тук.
Тайланд
Какво трябва да се предлага в „седмицата на холандските удоволствия“ в Тайланд освен тези бисквити и сладки? Не можах да се сетя за нищо, защото ние всъщност сме малко разглезени тук, защото - говоря за моя роден град Патая - има много типични холандски или иначе поне европейски храни и хранителни продукти за продажба.
Supermarkt
Кафето от Douwe Egberts и какаото и шоколадът от Van Houten бяха първите, които хванаха окото ми на рафтовете. Разбира се, бирата Heineken (произведена в Тайланд) се откроява сред многото марки бира. Холандското сирене, но също и френското сирене е широко разпространено. Също така много редовно не купувам холандски, а немски, френски или италиански месни продукти. Италианска чабата, френска багета или просто холандски рулца, каквото и да е. В Патая се продават и холандски пури и тютюн.
Ресторанти
В Патая има много холандски ресторанти, където мога да ям вкусна яхния от време на време. Любимата ми е задушена ендивия с пържен бекон, с оригинален гелдерландски пушен колбас или чисто кюфте като алтернатива. Крокети, горчива топка, херинга, фрикаделен и т.н. също са редовно в менюто, а иначе се предлагат чрез различни уебсайтове на холандски предприемачи.
Заключение
Много холандски и белгийски храни се продават в Тайланд, така че въпросът е дали „седмицата на холандските удоволствия“ е осъществима.
Какво мислите за това?
Знам, че в Патая има много фаранг храна. Но ви уверявам, че в Исан това абсолютно не е така.
Гювеч от кисело зеле с наденица, не съм го чувал.
Купуваме много от Патая, но винаги е трудно да го вземем тук.
За мен седмица на Dutch Delight в комбинация с онлайн магазин би била много добре дошла.
Купете за няколко месеца и след това изчакайте следващата седмица
Подозирам, че в местата, където живеят много холандци, вече има много за продажба (както съобщава и Гринго).
На места, където има малко холандци, не ми се струва интересно за (големите) гъртери.
В страна, в която трудът и транспортът все още са много евтини, би било по-разумно да насърчите онези магазини, които вече продават желаните стоки, да обмислят създаването на месечна услуга за доставка за по-отдалечени райони.
Ако имате магазин, от който други националности също могат да получат своите деликатеси, не би трябвало да е толкова трудно да получите маршрут заедно с около 15 редовни клиенти. За сравнително малка допълнителна сума почти би трябвало да стане интересно.
наистина живеем близо до Чантабури, но е почти невъзможно да се получи храна за Фаранг, дори и в Топс. Така че Pattaya at Tops или "Best Supermarket" също консервира кисело зеле.
Обърнете внимание на други типични "холандски" продукти, които НЕ са произведени в Холандия и се различават по състав, например шоколад от Malysie или Индонезия, повече мазнини. И сирене Edamer от Нова Зеландия
Да живееш в Районг е по-близо до Чантабури, отколкото до Патая и тук имаме Central Plaza по протежение на магистрала 36 вече година и много чуждестранни продукти за продажба в Tops.
гринго,
Това, което бих искал да знам, е кои зеленчуци се използват в тази яхния „ендивия“, като знам, че в Тайланд няма ендивия за продажба.
Освен това човек може да купи доста в Foodland или Big C Extra.
Радваме се, че можехме да си купим меденки и "speculoos" в Big C Extra, но последния път търсихме почивка и не я намерихме.
Търсете по-добре следващия път.
ЛУИЗ
Жена ми използва някакъв вид маруля за кашата от ендивия, съжалявам, но нямам представа каква. Само знайте, че се предлага само на пазара.
Бок чой е чудесен за заместване на ендивия!
В MK можете просто да поръчате спанак и вкусът е страхотен.
Луиз,
Точно както в Белгия, използвам китайско зеле като заместител на ендивията. Ендивия има малко по-добър вкус, но китайското зеле, което можете да си купите почти навсякъде в Тайланд през цялата година, спокойно може да го замени. Отстранете вътрешните бели дръжки и оставете само листата (колкото е възможно повече зелени).Сварете във вода с малко сол и можете да го превърнете във вкусен зеленчук.Завършете в сос бешамел и смесете с варени картофи...
На тайландски се нарича Pak khaat kaaw
От Пол.
Прави ми впечатление, че в Тайланд почти няма холандски продукти за продажба. И това на
страна, която има най-добрите хранителни продукти в света (официално). Франция е номер 2, а Tsaad в Африка е на дъното.Вземете например сиренето. Тук-там виждате само сирене Frigo. Умерено фабрично сирене.
Да, и едам или гауда, произведени в Германия или Дания. Тези страни изобщо не могат да правят сирене
Ужасно много ми липсват холандските продукти. Например ролкови мопове, можете да получите във Villa Market от est-
държава. Скъп и неядлив, изхвърлих го. Б. 335. Разпространява се, тука и без това са боклуци.
Няма налични зеленчуци. Месо, само от Австралия и Нова Зеландия. Лошо качество. Никога не съм бил тук
ядете добра пържола от филе, дори ако платите B. 250 за унция. Защо не от Холандия, е
точно толкова далеч, колкото N.Zeeland. Проблемът е, че всички онези купувачи от Villa Market, Tops, Tesco Lotus и други не знаят. Копнея за седмица на холандски деликатеси тук, на Пукет. Ако мога да получа информация къде мога да купя холандски продукти в Тайланд, ще се радвам да я чуя. Много ще се радвам на това, защото смятам, че храната тук е лошо намерение.
Като чета това имам резерви... Не можете да ядете телешко филе дори в Пукет? Страхувам се, че просто не знаете какво да поръчате на тайландски. Живея тук във ферма (не в Isaan) и мога да го купя колкото искам (по поръчка, иначе го няма). Поръчайте от месар San nai Wua. Ако искате свинско филе, поръчайте San nai Muu или Muu deng. За филе миньон (говеждо филе) плащам ужасно скъпата цена от 350 бата/кг, а за свинско филе едва 120 бата/кг (дори и в Макро за продажба). Тайландците правят супа от него ха ха ха... защото могат да го нарежат на фини ленти и е крехко.
Не мога да си купя зеленчуци.... Тук на пазара мога да намеря почти всичко, което ми харесва: китайско зеле, моркови, спанак (пак хом или пак бум), зелен фасул... тези дългите, ако ги сготвиш и ги завършиш добре, имат вкус точно като зелен фасул... трябва да можете да готвите, за да стане вкусно.
Не е нужно да сте кухненски магьосник, за да направите ролмопс.... имайте само достатъчно време, за да оставите нещата да узреят достатъчно дълго и подходящата риба …. изобщо няма проблем ….. но да, не всичко лети в чинията ви от само себе си, вие също трябва да направите нещо сами.
Уважаеми Пол Верми, в коментарите вече има хубави неща, които да направите сами или да поръчате, поръчайте ябълков пай, ендивия, сух колбас от Кристиан, крокет и битербал и др. http://www.dirkdutchsnacks.com в Chaing Mai, херинга в Kaew http://www.dutchfishbypim.nl, Хуа Хин, направете кисело зеле, разтворете сол във вряща вода, оставете да изстине, след това добавете ситно нарязаното тайландско бяло зеле (калам) и го оставете да узрее, няколко вкусни неща.
Приятен апетит.
NicoB
С известно търсене и тестване на вкус, има достатъчно за продажба в големите градове в Isan за производство на различни яхнии.
Или да получите нещо в чинията, което се доближава много до холандската или индийската тенджера
Консерви кисело зеле, картофи, праз, грах, пушен колбас, холандско сирене, самбал, цвекло, червено зеле, карфиол, брюкселско зеле, чипс, всичко се продава.
За сирене трябва да отидете в Makro и да купите на едро, но добре опаковано, може да се съхранява в хладилник.
Makro, Tops, Big C, Tesco, навсякъде има нещо за продажба.
Търсенето е провалено, отнема известно време, но о, добре, това ви държи извън кръчмата.
Уважаеми Ханс,
Сиренето може да се съхранява много добре във фризер.
Искрено Ваш.
Скъпи jhvd и сирене Hans от фризера определено вече не е вкусно.
Fr Поздрави.
Наистина, ако поставите сиренето в съпротивление, структурата се променя.
И вкусът.
В моето посещение вече не се яде.
Затова го сложих в хладилника.
Наистина асортиментът от холандско сирене в Тайланд е малко ограничен, Frico е за него и за моя изненада сиренето Gouda дойде от Германия.
Тогава вече не ми е необходимо.
Цялото сирене Gouda в Makro, 4,5 килограма, +/- 1800 бата, наистина идва от Холандия, марката сирене показва това.
Сиренето Едам, 1,9 кг, +/- 800 бата също идва от Холандия.
Всички други сирена от супермаркета с името Gouda или Edam идват отвсякъде.
Наскоро видях сирене Гауда от Нова Зеландия, което се оказа преработено сирене, съставът включваше топена сол.
Бах.
В Tops от време на време виждам златна вана ERU, за любителите на мазане със сирене, които купуват...
Имали ли сте някога контакт с Frico.
Той ще!
Но местният партньор, вносителят, не е оптимален.
сиренето от фризера става сухо и вече не е вкусно
Да, скъпи Гринго, идеята е много идеална, но проблемът е, че не всички живеем в Патая и шофирането от пранбури до Патая е много тромаво, но нещо по-близо е добре дошло
Аз съм пенсиониран фламандец (бивш месар), живея в Самут Сакхон и правя сухи колбаси на всеки две седмици за себе си и за приятел, който живее в Хуа Хин. След 3 дни съхнене ги опаковам във вакуум и му ги изпращам. Трябва само да отвори опаковката и да я окачи да изсъхне за няколко дни. Казва, че са фантастично вкусни, с бира вечер на кино. Щастлив съм да направя няколко килограма повече и да го изпратя при поискване на хора, които го поискат. Просто ми изпратете имейл на [имейл защитен] и се събира.
Виждам, че вековната рецепта на Koopmans е равни части брашно, захар, яйца и масло. Във всеки супермаркет има канела и ябълки, а тук е най-добре просто да го направите. ако харесвате само холандска храна, жалко за грешния избор на държава!
Не очаквам с нетърпение холандската седмица на наслада.
Избрах да живея в Тайланд.
Освен това, разбира се, има храни, които бих искал да ям отново.
Drop van Klene, добро холандско сирене.
Пълнозърнест хляб Алисън. (Има относително малко въздух в него и не харесвам сандвич, който може да се издуха, стига още да не сте го намазали с масло.)
Ванилов крем, с праскова от стъклен буркан, пудинг от грис.
Както и да е: изборът означава и загуба.
И аз избрах Тайланд, а не пудинга с грис.
За мен си струва.
Какво не се продава; направете си сами, що се отнася до това, вече пушена наденица, кисело зеле и пушена норвежка скумрия, зеландски бекон, грахова супа, закуски като крокети ... и много други.
При поискване ще бъде изпратен и до Isaarn и Далечния север.
Понякога търсене във вечерята, но със сигурност има много за продажба тук.
Погледнете добре откъде идва шоколадът van Houten. отговорът е Швейцария
Не съм срещал истинско холандско сирене в различните големи тайландски супермаркети, има така нареченото сирене Edam, произведено от фирма от Австралия, неядливо, малко мръсно. Искам само холандска нотка на закуска и това е широко достъпно, с изключение на "истинското" сирене. За останалото ям същото като жена ми и мисля, че това е перфектно
Продава се сирене Гауда (Big C, Tops) на блокче от 200гр.
Вероятно от Австралия или Нова Зеландия.
Опаковката е оранжево/кафеникава.
Това не го виждам много добре на светлината на модерните енергоспестяващи лампи.
Това сирене има много добър вкус.
Ако го използвате за препечени сандвичи, трябва да ги поръсите с малко сол, иначе няма да са вкусни.
В Макрото имаха и малки сферични сиренца.
Освен това имаха добър вкус.
Само за мен обаче бяха прекалено големи.
С времето започна да мухлясва.
Но никога повече няма да стигна до Macro, така че не мога да кажа дали все още ги имат.
Живеете ли в района на Чиангмай.
Посетете един от супер маркетите Rimping.
Също така много холандски продукти, скъпи, но налични.
Ян Боте.
Няма голяма нужда от „Седмица на холандските удоволствия“, ако трябва да се организира веднъж на всеки 3 месеца, но е лесно да се съберат много на 1 място, но много има в Районг или Патая, но ще първо трябва да потърся малко. Жена ми също прави много сама, това, което все още не сме успели да намерим, е Appeltaart mix от Koopmans, някой има ли адрес?
NicoB
Мисля, че уеб магазин за холандска храна и само един за цял Тайланд е жизнеспособен, кой ще го стартира?
вече е там...https://www.realdutchfood.com/
Може би мога да ви помогна с адреса, където може да се получи истинското холандско сирене.
Истинските сирена Gouda с печат за автентичност, включително Gouda Young, Young mature, Matured и Gouda Old, неразличими от Old Amsterdam.
Също така зряло сирене от кимион и сирене от трева.
Може да се изпрати по пощата или с автобус, често заедно с холандския приятел Haring, който е вакуумно опакован и се съхранява замразен с няколко парчета сух лед.
Ако искате да научите повече, изпратете имейл до HBH: [имейл защитен] тук можете да получите цялата информация.
Това сирене вече се яде в Chang Mai, Loei, Phetchabun и Khon Kaen.
Има ли специална причина, поради която информацията за закупуването на това холандско сирене не може просто да бъде споделена чрез Thailandblog?
Това е предимството и причината за съществуването на такъв сайт.
Скъпи Рууд,
Да, има специална причина, но това е тайна.
Тайната е, че протягам врата си, за да позволя на някои хора да се насладят на вкусно холандско сирене в Тайланд.
Пиша и "може би мога да ви помогна", възможно е и вносителят изобщо да не иска да разширява продажбите на сирене.
Имейл адресът не работи от Пинокио в предишното съобщение.
Може би мога да ви помогна с адреса, където може да се получи истинското холандско сирене.
Истинските сирена Gouda с печат за автентичност, включително Gouda Young, Young mature, Matured и Gouda Old, неразличими от Old Amsterdam.
Също така зряло сирене от кимион и сирене от трева.
Може да се изпрати по пощата или с автобус, често заедно с холандския приятел Haring, който е вакуумно опакован и се съхранява замразен с няколко парчета сух лед.
Ако искате да научите повече, изпратете имейл до HBHper адрес: [имейл защитен] тук можете да получите цялата информация.
Това сирене вече се яде в Chang Mai, Loei, Phetchabun и Khon Kaen.
Нямам търпение за такава „Седмица на холандските удоволствия“…. защото не е по моя вкус. Едно от малкото неща, които ми липсват от Холандия и които ще донеса със себе си при следващото си посещение в Холандия: женско биле.
Нищо друго.
Повечето храни от Холандия, които познавам, като "гелдерска пушена наденица", яйчен крем, всякакви яхнии (сега смесвам всичко заедно) не са точно здравословни неща за живот в Тайланд. Може да се окаже, че един усърден холандски работник се е възползвал от това и е осигурил на тялото си необходимата енергия, но с успокоения живот, който ще водите в Тайланд заради жегата, нямам нужда от грахова супа или хижа или пушена наденица от Хема (съществува ли още?).
Преди ядях сандвич с шоколадови пръчки почти всеки ден в Холандия... последният беше преди четири години. Дори не бих си помислил да взема пакет шоколадови стърготини в Тайланд.
Ядох шоколад много често в Холандия. Сега най-много в Cornetto…
Наистина, едва ли мога да се сетя за нещо, което да е „типично“ холандско и здравословно... пасирани и пасирани зеленчуци с мазен сос? Брррр, не искам да мисля за това.
Няма да твърдя, че тайландската храна е супер здравословна, но можете да живеете здравословен живот тук на по-ниска цена, отколкото в Холандия, ако стоите далеч от традиционните рецепти на мама.
Шоколадовите пръскачки просто се продават тук. В малко бурканче. Вижте нещата за печене. Нарича се шоколадов ориз. Тук ги използват като украса на торта, върху сладолед и бисквитки, затова.
Sjaak, ако някога сте близо до Патая, женско биле се продава във Foodland, различни видове и на достъпни цени.
NicoB
Има две страни на една такава седмица на холандското удоволствие.
1. Достатъчно холандци и белгийци интересуват ли се от пътуване до едно (или ограничен брой) централни места, за да купуват тези хранителни стоки?
2. Може ли съответният организатор/търговец на дребно също да спечели от това в допълнение към добрата воля на холандските и белгийските експати?
Моите отговори:
1. Вече има много холандски хранителни стоки за продажба в магазините в Тайланд. Освен това можете сами да направите редица продукти (ако наистина ви липсват), които също можете да препродадете на приятели тук, както се прави със осолена херинга (без бюрокрация, служба за проверка на стоки, плащане на ДДС и т.н. тук в Тайланд) и има онлайн магазин с холандски продукти. Има и редица ресторанти, които готвят типична холандска храна (имам предвид яхнии, дърпано свинско и т.н., а не nasi goreng и макарони) и дори имаме холандски топ готвач в Банкок (Хенк Савелберг). Редица холандци също не пропускат холандската храна. (аз съм пример за това)
2. Всички ние, холандците, сме бакалии. Така че, когато купуваме нещо, то наистина трябва да има вкус на продукта, с който сме свикнали (вижте историите за сиренето и яхниите) и – според мен – цената през седмицата на насладата също трябва да е по-привлекателна, отколкото в обикновения магазин ( докато организаторът има допълнителни разходи) иначе не е „наслада“. Така че той няма да го направи.
Все още мога да си представя холандска седмица (в седмицата на Деня на краля, например в централните търговски центрове), в която всички продукти, услуги и марки на Холандия от Philips, Campina Melkunie, Andre Rieu, KLM, до Heineken (много тайландски учениците от моя клас смятат, че Heineken е немски !!) са централни и навсякъде (напр. от Savelberg) се готви холандски (включително инструкции за готвене за тайландски: как да си направя сам крокети, напр.?) и къде се намират продуктите или съставките за готвене жилища се продават. След това производителите/дистрибуторите биха могли да поемат допълнителните разходи, така че да остане достъпен.
Ами ти си много негативен. Без зеленчуци??? броколи, карфиол, моркови, червено зеле, целина, кълнове и спанак във фризера, снежен грах и т.н. можете да получите пасти за сандвичи във villamarkt и topsmarkt. Можете също така да получите вкусен хляб по-горе. Много вносни консерви. Наистина не знам как пазаруваш
Така че аз също мисля, че се предлагат все повече и повече вносни продукти, въпреки че не всички идват от Холандия. Много от тези продукти наистина могат да послужат като заместител. Можете също така да купувате все повече и повече внос в макроса. Мляно сирене моцарела, сирене гауда, салам на разумна цена, вкусна китка на пазара за вила или римпинг или Topsmarkt, много избор от зеленчуци, И с малко импровизация и търсене можете наистина да ядете разумна европейска храна.
Но да, ако наистина държите на оригинални холандски продукти, тогава по-добре стойте далеч от тук.
Разполагаме с много добро вакуумно устройство за запечатване на сирене. След това това беше включено в контейнера. Мисля, че го има и тук. Ако имаме 5 кг. купете топка сирене в makro, тя веднага се нарязва на 5 или 6 парчета и се опакова във вакуум, това работи много добре и сиренето ще се запази няколко месеца в хладилника. Нарязвам и салам и го вакумирам
може би идея за хора, които обичат да ядат сирене.
Добрата храна е нещо, което се цени високо от фламандците. Не напразно ни наричат „бургундци“. Ял съм Farangfood на много места в Тайланд и само ако наистина имат Farangkok, може да се каже, че е добре. За останалото често е нещо, което черпи от него, но едва ли някога това, което наистина трябва да бъде. Това е нормално. Същото е в Европа с тайландските ресторанти: няма истински тайландски готвач в кухнята и вие също ще имате нещо подобно.
За мен такава седмица "холандски продукти" изобщо не е необходима. Дори като белгиец нямам нужда от седмицата на белгийските продукти. И да твърдиш, че холандските продукти са най-добрите в света....? Можем да спорим за това дълго време.
Живея в Тайланд от доста време и да, в началото не беше лесно да намеря всичко, което наистина исках. Има само един начин: пазарувайте и намерете себе си. Особено се опитайте да знаете тайландското име на желания продукт. Това ще ви отведе дълъг път. Гответе сами и не го оставяйте да „върже ракже“, защото храната на фаранг обикновено не пече нищо, точно както фарангът обикновено не пържи нищо, когато приготвя тайландска храна. Някои може да твърдят, че могат, докато не сервират готвенето си на тайландци... винаги ще липсва нещо във финеса.
Зеленчуците наистина не са проблем в Тайланд. Изобилие от местни тайландски зеленчуци. Понякога го пробвайте и тогава често се изненадвате, че отговаря на зеленчуците, които познаваме в Белгия.
Най-големият проблем, но не и непреодолим, е телешкото месо. Основният проблем е, че месото е твърде прясно, твърде младо. Кравата се коли и можете да си купите месото на същия или на следващия ден. Това месо не е „узряло“ и следователно ще бъде твърдо. Можете да решите това сами.
Хубава кайма: купете си свинско и телешко и си я подправете сами, нарежете я на ситно или смелете.... не е трудно обаче.
Тогава всички тези неща, които прочетох тук, които не могат да бъдат намерени... много от тях можете просто да направите сами. Няма да се оплакваме, че тук не можете да си купите вкусен ябълков пай. Какво ви трябва за това толкова специално, за да си го изпечете сами? Няма добър хляб? Купи си машина за хляб, брашно и бяло и пълнозърнесто лесно се намира и мая също не е проблем. Вие правите своя собствена смес и имате приличен вкусен хляб всеки ден и без "вода и вятър" като хляба 7/11.
Разбира се, тези неща не винаги са запазени за краткотрайните. Това обикновено не разполага с прилична кухня, точно както много хора, останали дълго време, имат само тайландска кухня и това е нищо.
Не, нямам нужда от Dutch Delight.....