Уважаеми читатели,

Искам да пуша риба и месо. Кое дърво е подходящо в Тайланд?

Кой има опит с него? Съветите са добре дошли.

Поздравления,

Joost

10 отговора на „Въпрос на читателя: Търсите съвети за пушене на месо и риба в Тайланд“

  1. Адже казва нагоре

    Всяка дървесина от овощни дървета е подходяща. Въпрос на изпробване е кой ви дава най-добрия вкус. Особено сомът има отличен вкус. Късмет.

  2. Ели казва нагоре

    Уважаеми Joost,

    Във всеки случай дърво, което е отгледано по устойчив начин; Можете да попитате за това в Грийнпийс или други природозащитни организации.
    Има ли начин за пушене на месо или риба, който не оставя канцерогени в месото или рибата? По-добре е първо да попитате Асоциацията на потребителите или пощенска кутия 51 за информация за това.

    • Ели казва нагоре

      Уважаеми Joost,
      получавате информация от организациите по Закона за околната среда и стоките в Холандия; Грийнпийс напр.
      Но знаете ли, че пушенето на храна е канцерогенно? Тези вещества, които насърчават това, остават в месото или рибата.

      • Джордж Синдрам казва нагоре

        Храната за пушене ще бъде ли канцерогенна? Дайте научно разбираема статия, в която тук е дадено доказателство.

  3. Туске казва нагоре

    Аз също го правя, като се има предвид малкото количество дървени стърготини, от които се нуждаете, моят съвет е да ги купувате предварително опаковани от global house или home pro, различни вкусове се предлагат в торбички от около 500 gr. в отдела за барбекю.
    Повече от достатъчно, за да изпушите цяло прасе.

    Изпушете ги и се насладете на храната си.
    Туске

  4. матии казва нагоре

    Не знаех, че пощенска кутия 51 (ако все още съществува) знае кои фермери в Тайланд са отгледали дърветата си по екологичен начин, така че можете безопасно да ги използвате за пушене. Това ми се струва твърдо!! Дори се твърди, че оризът в Тайланд е пълен с пестициди. Разбира се, това противоречи на всички. Толкова вкусна храна.

  5. Ханс казва нагоре

    Във всеки случай не използвайте тропическа твърда дървесина.
    Това е неприятно и не мисля, че е препоръчително.

  6. Джако казва нагоре

    Joost, аз също опушвам плодово дърво, което е много добро, особено това от манго, но използвам много, за да изсуша пукнатината на кокосовия орех, но това не е проблем в Тайланд. Можете да го получите навсякъде, просто го потърсете. Ако след това опушите малки парчета дърво от вода, която е киснала един ден между светещата кокосова пукнатина, добре и върви добре.
    Точно преди да се върна на работа пуших нито прадук (сом), много вкусен е точно като змиорката. Пилето също е хубаво да се опушва.

  7. его желание казва нагоре

    Жена ми опушва скумрията с оризови снопове.Една бъчва с олио с избити дъно и горна част,сложете оризовите снопове на дъното {очевидно},намокрете я малко и сложете скумрията отгоре на решетка.Вкусно!.

  8. Пим казва нагоре

    1 буркан с масло просто оставете пързалка на дъното или го направете сами.
    Пробийте няколко дупки една срещу друга в горната част, така че да можете да поставите 6 мм щифтове от неръждаема стомана през тях и да имате димяща бъчва за по-малко от 1000 бат
    Плъзгащата се врата улеснява регулирането на температурата.
    Забийте щифтовете под хрилете през главата и срещу падане в огъня също прикрепете желязна тел около главата към щифта за опора.
    Закачете мокра торба от юта върху цевта, така че димът да остане в цевта.
    Забавлявайте се с него.
    По този начин можете също да разглезите евтино съседите, ако ги притеснява димът.


Оставете коментар

Thailandblog.nl използва бисквитки

Нашият уебсайт работи най-добре благодарение на бисквитките. По този начин можем да запомним вашите настройки, да ви направим персонална оферта и вие да ни помогнете да подобрим качеството на уебсайта. Прочетете повече

Да, искам добър уебсайт