Добре дошли в Thailandblog.nl
С 275.000 XNUMX посещения на месец Thailandblog е най-голямата общност в Тайланд в Холандия и Белгия.
Регистрирайте се за нашия безплатен имейл бюлетин и бъдете информирани!
бюлетин
Езикова настройка
Оценете тайландски бат
Спонсор
Последни коментари
- Rudolf: Цитат: Какви са текущите прогнозни разходи за строеж на къща на m². Това просто зависи от това на какви изисквания отговаряте
- Джони БГ: През 50-80-те/90-те години холандската редовно отглеждана храна също съдържаше отрова и въпреки това има 20% възрастни хора в Холандия и това е така и в TH
- Джони БГ: Преводачът се основава на редица източници, но разбира се има много повече. В Isaan от преди 50-60 години r
- грабя: Средно оставам в Тайланд 6 до 8 месеца в годината и се наслаждавам на храната там всеки ден. Хората никога, никога, никога няма да ми кажат
- Ерик Кайперс: Робърт, знаеш ли колко голям е Isaan? Кажете NL три пъти, така че има смисъл, ако дадете малко насока като професионалист
- РониЛатЯ: Да, казвам, че Канчанабури е само пример и че можете да промените това. Можете също да направите това на самата уеб страница и след това да видите
- уилям-корат: В сухия период линията е долната част на Банкок и по-надолу и на изток от там до точно над националния парк Khao Yai обикновено ние
- Ерик Кайперс: Ако промените командния ред, като https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, ще получите различен град или регион. Но ти
- Cornelis: Е, GeertP, аз абсолютно не съм „привърженик на брюкселското зеле“ или пристрастен към Червената марка, но това не означава, че не харесвам тайландската кухня.
- Rudolf: Зависи какво търсите в Тайланд, но ако трябва да бъда честен, според мен нямате голям избор. Големите градове се разпадат
- РониЛатЯ: Разгледайте и това. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi Също така превъртете малко надолу и те също ще ви дадат някакво обяснение
- Петър (редактор): Аз също се наслаждавам на тайландската храна и да, цената е много атрактивна. Но факт е, че тайландските фермери са невероятни
- крик: Най-добре е да отидете в периода ноември - февруари. Някой с астма абсолютно не трябва да идва тук от март до май
- GeertP: Скъпи Роналд, напълно съм съгласен с твоята история, аз също се наслаждавам на тайландска кухня всеки ден и дори след 45 години тайландска кухня
- Ерик Кайперс: Уилма, лошият въздух не е в цял Тайланд. Тайланд е повече от 12 пъти Холандия! Това са големите градове (трафик) и някои
Спонсор
Отново Банкок
Меню
Пристигане на летище Банкок
записи
представя
- фон
- дейности
- Платена публикация
- дневен ред
- Данъчен въпрос
- Белгийски въпрос
- Гледки
- Bizar
- будизъм
- Рецензии на книги
- Колона
- Корона криза
- култура
- Дагбук
- Dating
- Седмицата на
- досие
- Гмуркам се
- Икономиките
- Ден в живота на…..
- острови
- Храна и напитки
- Събития и фестивали
- Фестивал на балоните
- Фестивал на чадърите Бо Санг
- Биволски надбягвания
- Фестивал на цветята в Чианг Май
- китайска нова година
- Пълна луна партия
- Коледа
- Фестивал на лотоса – Rub Bua
- Лой Кратонг
- Фестивал на огнената топка Нага
- Новогодишно тържество
- Phi ta khon
- Вегетариански фестивал в Пукет
- Ракетен фестивал – Bun Bang Fai
- Сонгкран – тайландска Нова година
- Фестивал на фойерверките в Патая
- Емигранти и пенсионери
- AOW
- Автомобилна застраховка
- Банкиране
- Данък в Холандия
- Данък в Тайланд
- Белгийско посолство
- Белгийските данъчни власти
- Доказателство за живот
- DigiD
- Емигрирайте
- Да наемете къща
- Купи къща
- В памет на
- Отчет за приходите и разходите
- Ден на краля
- Разходи за живот
- Холандско посолство
- холандско правителство
- Холандска асоциация
- Новини
- Отминаване
- Паспорт
- Пенсия
- Шофьорска книжка
- Разпределения
- Избори
- Застраховането като цяло
- виза
- работа
- болница
- Здравна осигуровка
- флора и фауна
- Снимка на седмицата
- УМНИ УСТРОЙСТВА
- Пари и финанси
- История
- Здраве
- Благотворителни организации
- Хотели
- Разглеждане на къщи
- Isaan
- Хан Петър
- Кох Мук
- Крал Бхумибол
- Живея в Тайланд
- Изпращане на читателя
- Читателско обаждане
- Съвети за читатели
- Въпрос на читателя
- общество
- пазар
- Медицински туризъм
- Обществена среда
- Нощен живот
- Новини от Холандия и Белгия
- Новини от Тайланд
- Предприемачи и компании
- Образование
- Изследване
- Открийте Тайланд
- Opinie
- Забележителен
- повикване
- Наводнения 2011
- Наводнения 2012
- Наводнения 2013
- Наводнения 2014
- Хибернация
- Политика
- Анкета
- Пътни истории
- пътуване
- взаимоотношения
- пазаруване
- социални медии
- Спа и уелнес
- спорт
- Стеден
- Изявление на седмицата
- Плажове
- Taal
- Продава се
- TEV процедура
- Тайланд като цяло
- Тайланд с деца
- тайландски съвети
- тайландски масаж
- Туризъм
- Излизам
- Валута – тайландски бат
- От редакторите
- Имот
- Трафик и транспорт
- Виза за кратък престой
- Виза за дългосрочен престой
- Въпрос за виза
- Самолетни билети
- Въпрос на седмицата
- Време и климат
Спонсор
Преводи за отказ от отговорност
Thailandblog използва машинни преводи на множество езици. Използването на преведена информация е на ваш собствен риск. Ние не носим отговорност за грешки в преводите.
Прочетете нашия пълен тук опровержение.
кралски особи
© Copyright Thailandblog 2024. Всички права запазени. Освен ако не е посочено друго, всички права върху информация (текст, изображение, звук, видео и т.н.), която намирате на този сайт, принадлежат на Thailandblog.nl и неговите автори (блогъри).
Пълното или частично поемане, поставяне на други сайтове, възпроизвеждане по какъвто и да е друг начин и/или търговска употреба на тази информация не е разрешено, освен ако не е дадено изрично писмено разрешение от Thailandblog.
Връзките и препратките към страниците на този уебсайт са разрешени.
Начало » Въпрос на читателя » Въпрос на читателя: Какво е Palaa?
Въпрос на читателя: Какво е Palaa?
Уважаеми читатели,
Приятелката ми обожава Palaa. Според нея се прави от риба. Мирише доста. Опитах го веднъж, но вкусът е малко солен. Не особено специално. Може ли някой да ми обясни какво представлява и как се прави?
Според моята приятелка холандското сирене също е вид пала, тя смята, че мирише по същия начин. Това вярно ли е?
С уважение,
Johan
ปลาร้า, plaa-ráa, ферментирала риба. Особено популярен в Isaan. Сравнете го с шведския Surströmming.
http://thai-language.com/id/204864
Изписва се: pla ra, това е ключова дума в Google.
Както и гарум, в хранителната култура в Римската империя.
Роб вече обясни какво е pla ra.
Бих бил по-загрижен за рисковете за здравето, свързани с яденето му.
Рибата, използвана за pla ra, носи паразит, който оцелява при ферментацията.
Броят на случаите на рак на черния дроб в Isaan е 6 пъти по-голям, отколкото в Холандия.
Използва ли се и във версия на Som Tam?
Понякога ям som tam plara или нещо подобно.
Би било достатъчно сместа Plaraa да се вари веднъж за няколко минути и след това да се остави да ферментира поне 1 месеца, за да се елиминират всички паразити. Koi Plaa (сурова риба, нарязана на парчета с необходимите билки) представлява по-голям риск от Pla Raa, която е научно свързана с рак на черния дроб. Въпреки това, според моята (тайландска) съпруга, това ястие наистина (и с право) е излязло от употреба.
рак на черния дроб, причиняващ ферментирала рибна паста
Гнилият рибен сос мирише на диария, доста приятно със сомтана, макар и много малка щипка
Пропусната възможност за правописна грешка: малка точка за тор.
Хвърлих бърз поглед върху рисковете за здравето от pla ra.
Знаем, че честата консумация на сурова риба, както и Koi Pla, Pla Som и Laab Pla, носи риск от рак на жлъчните пътища поради наличието на паразит. 25% от всички Isaners носят този паразит, след което фекалиите замърсяват водата и рибите. (Тоалетната висеше над езерце с риба). Само при много паразити и много години може да се появи рак, 6 пъти по-често в Isaan, отколкото другаде.
Въпреки това, добре ферментиралата плака, т.е. повече от 3 месеца, вече не съдържа паразита при изследване. Въпреки това има и по-малко ферментирала и сравнително прясна храна, която паразитът може да има. Така че попитайте.
Има ли все още съдържанието на сол и кръвното налягане:
- https://www.bangkokpost.com/life/social-and-lifestyle/1641728/desalting-som-tum-the-silent-killer
Мислех, че съм чел нещо преди няколко месеца за по-добър, по-здравословен метод за подготовка по отношение на паразитите, но вече не мога да го намеря. Може и да греша.
Сомтам Плара с малки рачета, скариди и парченца фъстъци. Е също толкова популярен в Th, колкото о с и три без + сандвич бапао и награда от снек бара
Индонезийската традиция?
Мисля, че пастата от скариди се прави от скариди.
Много се съобщава за опасностите от западните иновации като трансмазнини и царевичен сироп, но много по-малко се пише за опасността, която се крие в някои от най-популярните ястия в Азия, особено в Тайланд, където има една от най-високите случаи на рак на жлъчните пътища в света.
Извършителят? Паразити, известни като „чернодробни метили“, които живеят в сладководната риба, използвана за приготвяне на сурови ястия Isaan като plaa som (ферментирала риба, покрита с печени оризови зърна, чесън и сол) и larb plaa dib (пикантна салата от сурова риба) или Som tam ( със сурови сладководни раци и/или скариди). Въпреки местните програми за „превъзпитание“, които насърчават местните жители да пържат или готвят рибните си съкровища, мнозина не искат да се откажат от старите навици, разсъждавайки, че ако са останали с тях толкова дълго, трябва да са добре. За съжаление, както съобщава New York Times, именно натрупването на тези паразити води до рак на жлъчните пътища, който убива 70 души на ден в Тайланд.
Предполагам, че е станала грешка със 70 живота на ден. Това би възлизало на повече от 25.000 XNUMX смъртни случая годишно, което е почти същото като броя на смъртните случаи на пътя в Тайланд.
Това местно превъзпитание изглежда не се извършва много ефективно.
Преди малко си говорих с един тайландец на село за опасността от суровата риба, но той не беше чувал нищо за това.
Мъж на около 40 години с прилично образование.
Освен това го накарах да разбере, че неговите сънотворни (нередовни смени) са също толкова пристрастяващи, колкото и лекарствата, с които се бори.
Оттогава спря сънотворните, за суровата риба не съм сигурен.
Добро сравнение, тайландците си pla raa, а ние нашето сирене. Това е вярно.
Всеки фаланг, който хленчи за вонящата пла раа, трябва да осъзнае, че самият той смърди, когато яде сирене, не за друг западняк, а за азиатец.
Жена ми го прави сама тук в Холандия от бялата риба, която хващам. След около 8 месеца ферментация се смесва с оризови трици и се оставя за още 3 месеца. И наистина след това се подправя и готви. Тя е добре запозната с рисковете, свързани с необработената Pa laa. Това между другото е много (воняща) работа, за да се направи това.