Кокосовото масло все още ли се използва главно за печене в Тайланд? 

а) продуктът е добър, но вече рядко се използва.
твърде тромаво. Предлагат се отлични течни масла.
b. дори по-добри тук от обичайните в Европа.
характеристика, например оризанол 8,000 18,000 ppm и фитостероли XNUMX XNUMX ppm

направен от тайландски ориз и богат на витамин Е.

КхунБрам.

Ако се използва само кокосово масло, по-здравословно от евтиното масло, използвано в ресторантите. Но кокосовото масло е скъпо.

Кокосовото масло се предлага в две разновидности, като нерафинираната версия съдържа редица много здравословни вещества в допълнение към мазнините. Недостатъкът са наситените мазнини, които представляват 82% от общото количество, следователно идеалният начин за насърчаване на инфаркт и втори недостатък pokkedur. Другият вариант е рафинираната версия, която няма здравословна добавена стойност в допълнение към до голяма степен нездравословните мазнини. Палмовото масло е най-често използваната мазнина, отново два варианта, подобни свойства, но малко по-малко нездравословно, защото 50% от мазнината е наситена. Също спорен заради разрушителното въздействие върху природата (което средният азиатец все още си бърше задника). Втората най-използвана мазнина в Азия е соевото масло, много малко наситени мазнини, около 15%, много полиненаситени мазнини и висока точка на дим. Така че силно препоръчително. Зехтинът е много здравословен за студена употреба, много ниска точка на дим, така че абсолютно не се препоръчва за пържене (силно канцерогенен поради полимеризация поради високи температури). Моят любим е фъстъчено масло (фъстъчено), но за съжаление все още не се намира в района на Удон.
Дано вече си малко по-мъдър...
Поздрави