Изживяваш всичко в Тайланд (55)

Патая през 1991 г. (снимка: Mike Shopping Mall)

Долф Рикс е легендарен холандец, прекарал последните 30 години от живота си в Патая. Всеки, който редовно посещаваше Патая преди началото на века, го познаваше. Той притежаваше първия западен ресторант в Патая, също така беше художник, писател и увлекателен разказвач.

Можете да прочетете историята на живота му отчасти на английски и отчасти на холандски на  www.pattayamail.com/304/

Читателят на блогове и писателят Дик Когер го познаваше добре и преди години написа история за приятелството му с Долф Рикс. Тази история се появи в бюлетина на холандската асоциация Thailand Pattaya и Дик сега я предложи на Thailandblog, за да я включи в поредицата „Изживяваш всякакви неща в Тайланд“, Това е неговата история

Моето приятелство с Долф Рикс

Десет години преди да замина за постоянно в Тайланд, казах в интервю, че не съм живял, за да работя, а съм работил, за да живея. По-късно обясних, че веднага щом стане финансово възможно, ще се преместя в Далечния изток. Имах предвид, че ще се преместя в Тайланд, след като посетя Индонезия, Филипините, Индия и много други страни на Изток. Така че знаех какво правя.

Все пак бях внимателен през 1991 г. Наех първия си апартамент от Долф Рикс. Бях редовен гост в ресторанта му през ваканциите си. Първо на ъгъла на Beach Road в стара Патая и по-късно диагонално срещу Hotel Regent Marina в Soi със същото име в Северна Патая. Над последния ресторант имаше място за няколко големи апартамента и Долф ги даваше под наем само ако можеше предварително да предвиди, че няма да бъде безпокоен от наемателя. Имах стаята на ъгъла и затова можех да видя морето от прозореца.

Живях там само няколко месеца, тъй като скоро срещнах Сит, който се оказа отличен водач в моите изследвания на Тайланд. Той беше женен и скоро ние тримата решихме да наемем къща и това съжителство продължи и до днес, въпреки че вече има родени три деца, две дъщери и един син.

Въпреки това продължих да посещавам Долф Рикс често. Ресторант Долф Рикс беше нещо повече от повод, където можеше да хапнеш отлично. Това беше място за срещи, от една страна, защото това беше първият и дълго време единствен западен ресторант в Патая, а от друга страна, защото Долф Рикс беше човек, който очевидно беше събрал интересен кръг от хора около себе си. Следователно не бихте могли да опишете живота му като скучен.

Роден на Амбон през 1929 г. Живял на много места в Индонезия и накрая станал военнопленник в японски лагер там. Ужасни неща преживя, но за щастие не се поддаде. През 1946 г. обратно в Холандия. Там, в крайна сметка, в Морския колеж. С диплома, работещ в Holland-America Line като чирак. Като кормчия напуска морето през 1961г. Носталгията по Далечния изток го отвежда в Тайланд, за да стане художник в Банкок. През 1969 г. той идва в Патая и отваря ресторант там.

Когато отивах да ям в Долф, винаги започваше с питие в бара. Този бар скоро беше пълен с Долф и негови познати и се разказваха истории за миналото. Храната почти не идваше. Фиксираната точка беше една минута до девет. Всички знаеха, още шестдесет секунди и тогава Луук ще слезе. Луук също живееше на горния етаж в апартамент и имаше доста редовни навици. Точно в девет часа той се появи и седна на бара. Също така създадох много познанства и приятели в този бар.

Долф със сигурност не е живял в миналото. Той беше първият с компютър, тогава малко повече от фантастичен текстообработващ процесор. Той не само го използва за администрацията си, но освен художник и реставратор, Долф е и писател. Първо публикува в изчезнал англоезичен вестник в Банкок, по-късно в Pattaya Mail. Когато той си купи нов модел, да речем истински съвременен компютър, аз взех неговия стар и благодарение на този подарък открих, че писането е изключително приятно занимание. Винаги ще съм благодарен на Долф за това.

Направих доста пътувания с Долф, най-вече до села в Есан, откъдето идва персоналът му. По време на пътуването се пиеше изстудено бяло вино. На село предлагахме прасе. Такава вечер винаги завършваше с музика, песни и танци с всички жители.

В заведението се случи любопитен феномен. Разбира се, имаше богато меню, но имаше и мобилна черна дъска, показваща специалитетите на деня. И хубавото беше, че тези специалности никога не се промениха според мен. Никога не съм разбирал по-дълбокия смисъл на това. Между другото най-любимото ми ястие беше оризовата трапеза, която можеше да се поръчва на единични порции и се състоеше от пържен ориз и десет-петнадесет малки ястия с гарнитура.

Любовният живот на Долф също беше пъстър. В Патая той се влюбва в тайландски младеж, който вече е женен и има деца. Младият мъж явно беше много гъвкав. Той се премести при Долф и Долф се погрижи за децата му. Партньорът му получи задълбочено обучение в кухнята и когато той стана добър готвач след години и очевидно имаше финансови средства, той напусна Долф и откри свой собствен тайландски ресторант със съпругата си на няколко Сои. Този тип връзка не е рядкост в Тайланд и не трябва да се опитвате да го разберете. По-късно Долф платонично фокусира привързаността си към своя шофьор, който живееше с жена си и децата си в къщата му и управляваше домакинските дела там.

За съжаление, справедливо е да се каже, че бизнесът на Долф не вървеше добре. Бавно качеството на ресторанта се влошава и броят на посетителите намалява също толкова бавно. Долф, който също все още се бореше със здравето си (останало от японския лагер), беше разстроен, че не може да остави нищо на тайландското семейство в къщата си. Той решава да продаде ресторанта и това е възможно само защото неговият добър приятел Бруно, директор на Royal Cliff, иска да отвори собствен ресторант. Не е известно дали покупката на ресторанта на Долф е била оправдана от търговска гледна точка или са изиграли роля човешки мотиви. Долф успява да отвори малък ресторант в Наклуа, близо до дома си, където шофьорът му става готвач. Очевидно този случай е бил неуспешен. Във всеки случай, семейството е оставено добре обгрижвано, когато Долф Рикс умира през 1999 г.