Предлага се и в Тайланд: пържени картофи с допълнителна майонеза или кюфте с много мазен сос. Някои сънародници не могат да му се наситят. Това е така, защото предпочитанието към вкусовете на мазнини е заложено в гените на редица хора. В резултат на това те са изложени на по-голям риск от развитие на затлъстяване.
Университетът в Кеймбридж е анкетирал 54 души относно техните вкусови предпочитания. Четиринадесет души са носители на така наречения ген MC4R, двадесет са с наднормено тегло, а останалите двадесет са с нормално тегло.
На участниците в проучването са предлагани неограничени порции от ястието „пилешка корма“ в три различни вкуса. Трите варианта не се различаваха възможно най-малко на външен вид и вкус, но съдържаха различно количество мазнини. Имаше вариант с ниско съдържание на мазнини, вариант с обичайното количество мазнина за ястието и вариант с екстра мазнина.
Тестваните субекти ядат приблизително същото количество, но хората с анормален ген почти всички са избрали мазния вариант. Останалите четиридесет души избраха другите по-малко мазни варианти.
Изследователите са разгледали и ефекта от сладкишите. Участниците трябваше да избират и от три варианта на пудинг. Най-сладкият пудинг не е избран за най-вкусен от хората с гена за предпочитане на мазнините.
„Обикновено ядем храни с високо съдържание както на мазнини, така и на захар. Чрез тестване на тези различни хранителни вещества с тази конкретна група можем да покажем, че нашият мозък регулира кой вкус предпочитаме“, каза водещият изследовател Садаф Фаруки пред BBC.
Изследователите подчертават, че техните открития не са извинение хората да ядат мазнини. Остава важно да не се поддавате на подобни предпочитания, защото е нездравословно и може да причини затлъстяване.
Източник: BBC – www.bbc.com/news/health-37549578
Не знам дали е генетично заложено.
Но факт е, че получаваме храна преди да се родим. Там започва животът ни и вярвам, че това определя какво ще или не ще обичаме да ядем през живота си.