Къде в Банкок можете да намерите уличен щанд за храна със звезда Мишлен?

(Редакционен кредит: Нелсън Антоан / Shutterstock.com)

Jay Fai е изключителен и емблематичен ресторант в метрополията Банкок, Тайланд. Това е привидно незабележимо място сред лабиринта от улични сергии за храна и сергии за храна, които красят улиците на Банкок. Въпреки това, за разлика от повечето други сергии, има Джей Фай си осигури място в гастрономическите анали на света, като спечели желаната звезда Мишлен.

Supinya Junsuta, по-известен на местните жители и кулинарни ентусиасти като Jay Fai, е движещата сила зад това заведение. Въпреки славата и световния успех на нейния ресторант, нейният подход към готвенето все още е дълбоко вкоренен в традицията. Нейните характерни ски очила, които тя носи, за да се предпази от пръските на горещия си уок, станаха почти толкова известни, колкото и кулинарните й творения.

(Редакционен кредит: Ma. Amanda ASGana / Shutterstock.com)

Що се отнася до храната, Jay Fai надхвърля приготвянето на прости тайландски ястия. Тя си е изградила репутация за превръщането на традиционни ястия от уличната храна в кулинарни шедьоври. Нейният омлет от раци, например, не е просто омлет; това е разкошно, богато пълно ястие, което съдържа щедри количества пресни раци. „Pad kee mao“, често превеждано като „пияни юфка“, е друг акцент, приготвен с прецизност и опит, които превръщат всяка хапка в експлозия на вкуса.

Популярността на ресторанта често означава, че има дълги опашки, като както местните жители, така и чуждестранните посетители чакат търпеливо възможността да опитат легендарните ястия на Jay Fai. Това е доказателство за уникалното място, което Jay Fai създаде в кулинарния пейзаж на Банкок – уличен ресторант за храна, който привлече вниманието и признателността на света, но остана верен на своите прости, традиционни корени.

Омлет от раци

Къде в Банкок можете да намерите Джей Фай?

Jay Fai се намира в сърцето на Банкок, в квартал Samran Rat. Точният адрес е 327 Maha Chai Road, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Банкок.

Как да стигнете до: От центъра на Банкок има няколко начина да стигнете до Джей Фай:

• Такси или тук-тук: Това е може би най-прекият път. Просто дайте адреса или името на ресторанта на шофьора.
• Обществен транспорт: Можете да вземете MRT (метро) до станция Wat Mangkon и оттам да направите кратка разходка или да вземете тук тук.
• Пеша: Ако сте отседнали близо до Кралския дворец или Khaosan Road, можете да се разходите до Jay Fai. Би било около 15-20 минути пеша.

Работно време: Jay Fai обикновено е отворен от вторник до събота. Работното време е от 14.00:22.00 до XNUMX:XNUMX часа. Въпреки това, като се има предвид популярността на ресторанта и ограничените места, препоръчително е да резервирате предварително или да пристигнете по-рано.

Моля, обърнете внимание: работното време и дните може да варират, особено по време на официални празници или поради специални събития. Винаги е добра идея да се свържете с ресторанта или да проверите официалния им уебсайт за най-актуалната информация, преди да посетите.