Coco T.: необичаен ресторант в Хуа Хин
Coco T. не е обикновеният тайландски ресторант в Хуа Хин. Да започнем с това, че се намира на не толкова очевидно място, в Soi 80. Това е най-младата улица с барове в Хуа Хин. Тогава оранжевият цвят се откроява, както на стените, така и на чадърите. Интериорът изглежда елегантен и модерен, само с тайландски акцент тук-там. И накрая, седалките са много удобни. Това е домейнът на Пау Срисукяй и нейния партньор Лодевейк Шулте.
Пау Срисукяй посети семейството си в Хага през 1990 г. Подобно на много тайландски жени, тя първо е работила в тайландски ресторант. Със съпруга си по това време Пау се премества в Арнхем, където получава работа в шоколадова фабрика в Елст. По време на нощната смяна имаше много малко храна за служителите, докато Пау носеше вкусни тайландски ястия от вкъщи. Стига се до факта, че Пау ги приготвя и за служителите срещу заплащане.
Читателите в източната част на Холандия може би знаят резултата: успешните тайландски ресторанти Sala Thai в Арнем и My Asia във Вагенинген, наред с други. Преди десет години Пау се премества в Хуа Хин и започва да инвестира в недвижими имоти там предпазливо. Аферите в Холандия обаче изискват нейното внимание и тя се завръща в Холандия, където Лодевейк Шулте участва в бизнеса. Lodewijk е бизнес администратор и е завършил Radboud University в Nijmegen.
Пау беше щастлив да остави бизнеса на него. „В Холандия персоналът идва преди шефа. Не можех да работя с това“, казва Пау на добър холандски. Това е малко по-различно в Тайланд, тя знае от опит. Тъй като Lodewijk, с неговия опит като „мениджър по бизнес развитие“, трудно може да се справи в Хуа Хин, той с радост пое ролята на домакин в Coco T.. Ресторантите в Холандия вече са отдадени под наем.
Засега в менюто на Coco T. има повече тайландски, отколкото европейски ястия, защото шеф Пау първо иска да види какво искат гостите от Тайланд и Европа. „В Тайланд повечето европейци искат да ядат евтино, без много шум. В Холандия гостите наистина излизат на вечеря. Coco T. работи от по-малко от месец. Мога да правя всичко, освен счетоводството“, казва през смях Пау. Това си личи от красиво украсените ястия.
Единственият въпрос е колко дълго ресторантът може да задържи интереса й. Тя иска да построи друг хотел и апартаментен комплекс в Хуа Хин. Това с оглед на нейното пенсиониране. Пау (49) е не само топ готвач, но и бизнесдама.
Прекрасен такъв нов ресторант в Хуа Хин. Определено ще хапна там в края на тази година. Ще се видим тогава пау
Улицата остава трудна за печелене на пари, много ресторанти не са стигнали до там.
Надявам се антуражът да привлече много гости” и разбира се качеството на храната”, защото изглежда наистина приятно да вечеряте с партньора си.
Във всеки случай мненията на посетителите са положителни
Със сигурност ще ни видите в края на тази година. Идваме да гледаме и да хапнем и се надяваме да се насладим на вашия ресторант. Късмет.
Пожелаваме ви успех с този нов ресторант на soi 80, ако храната е толкова страхотна, колкото в My Asia във Wageningen, ще бъде страхотно! Ще се видим след месец! Поздрави на съседката Чосита! Тео, Тили.
Здравейте Тео и Тили,
Благодаря за отговора, поздрави от мен и Пау и ще се видим в Хуа Хин.
Можете да преброите на пръсти ресторантите в Хуа Хин, които се справят добре, предлагането е много по-голямо от търсенето. Живял съм тук известно време и мога да цитирам много примери за идвания и заминавания. Всеки път, когато видя отваряне на нов ресторант, се питам: колко дълго ще може да работи? Имам впечатлението, че всеки, който има пари, иска да направи ресторант. Посланието е да внимавате. Soi 80 има голям проблем: паркирането на колата ви е караница
Това не се отнася само за ресторантите в Хуа Хин… Виждал съм и няколко да идват и си отиват в моя район за една година (между Хуа Хин и Пранбури).
Дали ще работи? Във всеки случай Soi 80 е добре познат… има няколко ресторанта, в които вече съм бил с познати и изглежда, че се справят добре.
В случая с Coco T. паркирането всъщност не е проблем. Ресторантът се намира на около 50 метра от кръстовището с Phetkasem Road и на 20 метра към светофара ще намерите огромен паркинг от същата страна. Ако успеете да направите врата в стената, която дели Коко Т. от този паркинг, пешеходното разстояние ще бъде около десет метра.
Хубав първо Hof van Holland и сега Coco T в Soi 80.
Определено ще ядем там, когато отново сме в Хуа Хин.
Мислете, че Soi 80 ще бъде улица за разговор на холандски.
Успех Пол!
Вчера ядохме там.
Много вкусно! Хубави хора. Красив ресторант!
Ло и Пау, успех с Коко Т!!!! Бихме искали да дойдем и да вечеряме с вас в Coco T. Трябва също да те поздравя и да ти пожелая успех от Зефи, която дойде да те посети с Ани в My Asia във Вагенинген. Анемари и Нико.