Франс Амстердам отново се установи в Патая и ни забавлява, докато няма повече оценки „харесвам“, с преживяванията си в последваща история.
Първият ми преглед на ресторант Patricks в Central Pattaya Arcade разбуни доста езици. 94 реакции във всички възможни клавиши. За тези, които искат да прочетат всичко, ето линк:
https://www.thailandblog.nl/uitgaan/recensie-patricks-belgian-restaurant-pattaya/
Ако това е твърде много за вас, тогава може да сте достатъчни с първата реакция на самия Патрик и коментара на Leo Th. тогава имате ключовите точки. За да ви спестя търсенето на тези отговори, направих отделна връзка: docs.google.com/
В по-късни коментари Патрик призна, че може да е прекалил с реакцията си и дори се съгласи да направи някои промени.
Сега сме повече от три месеца напред, подходящо време за повторно посещение.
Не исках да бъда разпознат, затова отидох инкогнито (без лента за пот около главата си) и предпочетох да избера момент, в който самият Патрик не присъства, за да сведа до минимум шанса за „специално отношение“. Беше събота следобед, около четири часа. Много ресторанти от висок клас сервират вечеря само от 17.00:12.00 часа, но сайтът на Patricks гласи, че „храната се сервира от 23.00 на обяд до XNUMX:XNUMX часа“ без никакви ограничения, така че ранният час не би трябвало да е проблем и не е така. Иначе щеше да е много кратък преглед. Без съмнение плюс, дългото работно време на кухнята.
Монтирах се на терасата, с хубава гледка към пасажа. Нищо не се е променило на мястото. Ами по ценовата листа на домашното вино. Патрик щеше да погледне любопитната цена на бутилка, която забелязах, и вече я няма, браво за това. Не знам дали домашното вино вече изобщо не се предлага на бутилка, а само на чаша или гарафа. Предполагам, че ако наистина искам, мога да взема и бутилка. А цената? Тогава можем да преговаряме добре за това, все пак сме в Тайланд!
Поръчах чаша и вкусът беше добър. Крекерите със скариди също се върнаха на масата.
Като предястие избрах коктейл със скариди. Приличаше на празничен – бих казал богато украсен – букет. Красиви скариди, марулята удивително свежа и хрупкава, с пикантен сос от уиски, само част от който вече е използван в ястието. Останалото дойде отделно, за да добавите сами по желание. За това се е мислило, не всеки иска такъв коктейл, в който сосът капе от всички страни. Доматите бяха креативно нарязани, всичко беше точно. Също така кошница със сандвич. Топло, хрупкаво, свежо доколкото разбрах и с масло. Глоба!
Основното ястие беше филе миньон от Нова Зеландия, обвито в бекон, синьо. Основното ястие все още включва само картофен вариант или зеленчуци. Все намирам, че малко по-оскъдно, с пълно основно ястие и двете трябва да бъдат включени като стандарт. Не че иначе ще гладувате, всичко изглежда много по-хубаво веднага! Така че само за снимката поръчах зеленчуците за 69 бата допълнително в допълнение към картофените крокети.
Парчето месо беше сервирано и като начало исках да отрежа добро парче, за да проверя дали синьото наистина е синьо. Забих ножа си в плътта, исках да режа и това предизвика много странно усещане. С други думи: всъщност не усетих нищо! Бях ли продал горещ въздух? Бях ли измамен? Имаше ли някъде скрита камера? Не, нищо от това. Това парче месо беше толкова крехко и меко, че ножът вече беше хлътнал през него под собствената си тежест, без да се налага да правя нищо. Вътрешността изглеждаше красива, средата все още беше малко хладна, няма значение, ако имам това у дома, мисля, че се получи добре. Може да мислите различно за това, но ние няма да го обсъждаме, ако го искате различно, трябва да го поръчате различно и тогава ще го получите различно. Поне тук. Бързо сглобете частите обратно, като започнете спретнато от ръба, тогава всичко ще се получи. Вкус на парче: Топи се на езика. Не мисли повече за цената, ако си взема това качество сам от месаря, счетоводителят също ще ме накара да ям скакалци на конци три дни.
Сега беше ред на картофените крокети. Бях ги избрал нарочно, защото понякога могат да станат банални и сухи, дори и да изглеждат добре. Надявах се, че няма да е много зле, не само за мен, но сега и малко за Патрик. Сега всичко вървеше толкова добре и да се натъкна на картофен крокет...
Не знам дали сервитьорката успя да прочете мислите ми, но изведнъж на масата имаше бутилка майонеза без марка. Е, пържени картофи (пържени картофи, за фламандските приятели) можете също да ядете с майонеза, така че малко близане беше разрешено. Добре тогава. Всички опасения се оказаха напразни, крокетите бяха хубави и кремообразни, без да се разпадат като кърпа, изядох ги всичките и то с удоволствие. За да има още от какво да се оплаквам, правя добронамереното предложение да замените бутилката за изстискване с част от съдовете.
След като приключих с храненето, бързо беше извадено, но както миналия път остана тихо известно време след това. Едва когато чашата ми отново беше празна, сервитьорката ме попита дали искам още една чаша. Исках това, но също и десерт, а виното вече бяло, Шардоне. Чашата вино дойде. Опитах отново, десерт, десерт, десерт… Не, не се получи. След това добавете жестомимичен език, „Меню“. Ах! Детайл, който може би заслужава внимание, но предвид иначе много коректното и любезно обслужване, не трябва да има име.
Няколко Profiteroles все още трябва да могат да го достигнат. Да кажем профитроли, направени от тесто за готвене, пълни със сладолед, обилно поляти с шоколадов сос и отгоре малко бадеми, по фламандски.
Докато ние, скъперниците в Холандия, обикновено внимателно пълним малко профитроли със спринцовка, във Фландрия явно предпочитат да ги разполовят. Тогава, разбира се, може да се направи много повече. Според моя опит фламандското тесто е малко по-твърдо от холандското, с по-изразен вкус. Всичко е малко по-бургундско, приятна изненада.
Общите щети този път възлизат на 1685 бата. „Услугата не е включена“ е променена на единственото правилно „Бакшишът не е включен“, както беше обещано. Хората очевидно са се борили с това известно време, ако се вгледате внимателно, междувременно има и друг текст, който все още се вижда смътно през последния стикер: „Бакшишът и услугата не са включени.“ 1800 бата ми се сториха добре платени за това много приятно изживяване.
Снимки: goo.gl/photos/cLw3mMMEKayBpjNv5
Послепис: Дълго време се съмнявах дали да посетя белгийски ресторант Patricks за втори път. Ако времето беше разочароващо, какво бихте направили? Друго опустошително парче? Тогава ряпата е напълно сварена. Не ми хареса разговор с Патрик, мога бързо да се изгоря, не мисля, че Патрик има нужда от обучение за настойчивост и повечето от проблемите вече бяха обстойно обсъдени в отговорите по това време. Не се отказвам от първото си ревю и мога да ви уверя, че и това второ отразява личния ми опит, без да се ръководя от някого и нищо. Ако започнете да говорите предварително, докато искате да напишете друга рецензия, рискувате тя да се превърне повече в реклама на нивото, което виждаме в местния вестник. Готов съм да го направя, но след това ще изпратя фактура.
– Преместен в памет на Франс Амстердам (Франс Гьодхарт) † април 2018 г. –
Така че виждате, че веднъж падне срещу друг път, не е много лошо.
Радвам се за вас и Патрик, че вече има още едно ревю (също напълно безпристрастно според мен).
Насладете се на празника си и ни оставете да му се наслаждаваме от време на време.
Миналия юли прекарах 3 седмици със семейството си в Патая. Яли сме в Патрик около 10 пъти. Да, по-скъпо е от например такъв бюджетен стекхаус, но от 10 пъти, които сме яли там, нито един от нас не е казал нещо за храната в Патрик. Заключение, четиримата много харесахме пържолите, печените картофи, зеленчуците, десертите и т.н. Пържолите са силно препоръчителни! Обслужването също беше на ниво. И накрая, за самия Патрик мога да кажа, че го смятахме за приятен човек, който винаги идваше за кратък разговор, когато беше там. Резервирах отново за следващата година и Патрик определено ще ни види отново.
О, защо след такъв унищожителен предишен преглед сега има толкова благоприятен….изглежда като кафяв плик в играта…о, добре, трябва да съм живял в Патая твърде дълго…(намигване)…но Патрик много по-дълго….( двойно намигване..)…
Просто ми изглежда като честен преглед за Дейвид, можете да търсите всичко.
Особено оцених копирайтинга.
Атенохе! Дейвид прав! Наистина ли мислиш, че Франс би го направил за парите? Не мисля, че си го разбрал и на йота. Тройно намигване.
„Тройното намигване“ беше отбелязано и оценено .и…..разбрано (!)…(хаха) …..ами Патрик се намира в Патая и мисля, че той знае как да трогне някого….с цялата си доброта ..,. .малко залепване обикновено помага.
Най-важното е, че ви хареса посещението този път... „нощна и дневна разлика“
Хубава рецензия този път, подобренията ни се отплатиха, понякога харесвам малко критика, за да можем да се задълбочим в нея и да се справим по-добре. Учим се всеки ден от малки грешки, никой не е перфектен. Работихме по няколко точки, които Mr. Frans Amsterdam посочи в предишния преглед и наистина работи по-добре. Разбира се, ние не сме звезден ресторант, където правим всичко възможно да обслужим клиента максимално добре, цена-качество на високо ниво. Нашето мото е ЕЛАТЕ КАТО КЛИЕНТ И ТРЪГНЕТЕ СИ КАТО ПРИЯТЕЛ, което също работи. г-н. Франс Амстердам, винаги е възможен разговор с мен, отворен съм за подобрение, дните ми на бокс свършиха, хаха
Най-добри пожелания, Патрик
уплашен отговор патрик за мен вие сте просто най-добрият ресторант в патая и винаги ще бъде такъв и с удоволствие ще плащам малко повече, ако мога да ям добра храна
През 1999 г. ядохме няколко пъти в Patrick's и тогава вече беше добре, не знам дали е сменил мястото, но ако се върна в Патая, той може да разчита на нас като клиент.
Местоположението е в покрития пасаж (Централна аркада на Патая) срещу търговския център Майк на втория път, на 30 метра южно от и успоредно на Soi Diana и на 100 метра северно от търговския център Pattaya Avenue, точно срещу Beefeater, който според мен също има вход от страната на Soi Diana, но не са там с вас, трябва да имате покрития проход.
.
https://goo.gl/photos/bvQoupLpVbZ1GoJ5A
.
Същото местоположение
Радвам се за Патрик, че новият преглед се оказва много, много по-добър от първия. Това се дължи главно на Патрик, който наистина пое критиките в първия преглед, но също така направи много с тях. И това сега се отплаща. Това ме направи толкова любопитен, че със сигурност ще посетя белгийски ресторант Patricks при следващото ми посещение в Патая.
И Франс, благодаря ти за този преглед на ресторанта. Надявам се да прочета още много отзиви за ресторанти тук, особено в по-високия сегмент на пазара за ресторанти.
Благодаря за отговора и градивния подход. Възнамерявам поне една от тези вечери да се отбия да се запознаем и да си поговорим. Обикновено съм отворен към Leffe Blond. 🙂
В случай, че все още не е ясно: ресторант Patricks със сигурност не е място, където си тръгвате гладни, но също така не е място, където трябва да отидете, ако искате да ядете неограничено количество супа или заешко зелено.
Особено в Sizzler, ние също обичаме да идваме.
Но не може да се сравнява, това е масова храна и в Патрик (и подобни заведения) получавате по поръчка. Покупката също е по-евтина за такава верига и качеството също ще бъде различно. Но въпреки това, аз също обичам да идвам там и със сигурност не пропускам десертите.
Е, Франс, с този преглед Патрик може да си оближе пръстите, а служителите му да стиснат ръцете си с щедрия бакшиш според тайландските стандарти. Що се отнася до съвета, мисля, че Патрик се е справил добре с коригирането на текста. Фактът, че несъответствието по отношение на цените на виното за чаша, гарафа и бутилка вече не съществува, го прави по-ясен, въпреки че Патрик също можеше да избере да не премахва напълно бутилката (домашно) вино от менюто си, а само да посочи цената в хармония с чаша и носете гарафа. Да, и след това отново онази купа крекери със скариди, предназначени за предястие? Amuse е малко ястие, което раздвижва вкусовите рецептори и с което готвачът често показва уменията си. Подобно на вас, не искам да слагам сол на всички охлюви, но както преценихте по-рано, такава купа крекери със скариди е по-подходяща за китайски ресторант и бихте могли/трябва да очаквате по-луксозно и ежедневно/седмично променящо се забавление- буш в ресторант като Патрик. Плюс е, че вашият коктейл от скариди не се удавя в соса от уиски. Аз също съм фен на коктейл от скариди, но само когато съставката е холандска скарида. Вие сте направо ликуващи за вашето филе миньон, готвачът ще бъде доволен от вашата оценка. И фактът, че също така се насладихте на пълните със сладолед Профитроли, разбира се, беше достоен завършек на вашата вечеря с 3 степени. Или се поглезихте с ирландско кафе след това? Като цяло, брадвата между Патрик и вас вече трябва да е заровена и кой знае, може би отново ще вдигнете чаша заедно. Бих отхвърлил предположението на Дейвид Х., че може да има кафяв плик. Като кръчмар, той вярва на гостите си. Между другото, 1800 Bath за един човек или 3600 Bath за двама ви е малко под 100 евро. (Доскоро дори повече от € 100) Разбира се, той остава доста скъп, особено за тайландските стандарти. И да, знам, че вносното месо в Тайланд също е скъпо по отношение на покупката. Е, Франс, пожелавам ти много забавление през оставащите 3 седмици. Предвид навиците ви за хранене и пиене, препоръчвам малко упражнения и то не само хоризонтално. За момента имам впечатлението, че не можете да стигнете много повече от 100 до 200 метра около Wonderful Bar, но разбира се може и да греша.
Вашите коментари, както обикновено, срещат моето одобрение. Също и по отношение на обхвата. Мисля, че попадам в целевата група на хората с електричество.
Аз също опитвах неговите специални „говежди“ по-често през годините. Никога не съм "идвал на кафе". Мога да съдя само положително. Това е специално. Особено ако трябва да спечелите войната с тайландски персонал. Трябва да опитате мидите в петък……….
Скъпи Джон, хубаво е, че можеш да съдиш Патрик само положително, но малко повече признателност за „тайландския персонал“ в кетъринг индустрията като цяло не би било неуместно. Няма да е всичко на рози навсякъде, но познавам много добри ресторанти в Патая, Банкок и т.н., където обслужващият персонал предлага почти несравнимо представяне по отношение на гостоприемство и знания.
Моят опит показва, че това е уютен ресторант, където храната никога не ме е разочаровала.
Прочетох и предишното ревю и ми се стори малко прекалено строго.
Храната е с добро качество, така че плащате правилната цена с Патрик, харесвам и вечерята със сосове, която не е по моя белгийски вкус в повечето ресторанти.
Идвам тук от 2004 г. и обслужването винаги е много любезно, а поръчките винаги са коректни, което не е така в много ресторанти поради езиковата бариера.
В предишния преглед ме притесни, че хората сравняват цените на добрите ресторанти с цените на нормалните заведения, които също могат да бъдат вкусни, но все пак получавате различен тип храна.
Единственият минус за мен (лично) е, че порциите картофи или пържени картофи са много малки, както във всеки ресторант в Тайланд, но и това се решава с вземане на допълнителна порция.
забавно и апетитно четиво. Това със сигурност е добра промоция за бизнеса, дори и да не е осъществимо поради тази причина. Определено ще хапна добре там, когато се върна през януари
Не съм сигурен, но през 1996 г. също ядох в белгийски ресторант в пасажа в Патая със съпруга ми. Спомням си добре, че бяхме толкова изненадани от качеството на супер крехкото месо и също отлична яхния с вкусни пресни пържени картофи. От няколко години отсядаме в Районг за 6 месеца в годината с периодични посещения в Патая. Възнамерявам да хапна в Патрик следващия път, когато посетя Патая отново.
Модератор: Предишната дискусия беше облекчена.