Производство на сол в Тайланд

Когато човек мисли за Тайланд, първоначално не мисли за производството на сол. Повече за красиви бели плажове с палми и лазурно синьо море в южната част на Тайланд. Още по-малко планини и древни култури в северната част на Тайланд. И все пак производството на сол също е част от традицията на Тайланд.

В Патая дори има улица, наречена Na-klua, солени полета, където се печелеше сол. Провинциите Самут Сакхон и Самут Сонгкрам са по-известни с производството на сол. Там, на брега, солта се получава от соленоводните басейни чрез изпаряване. Това обаче е изтощителна дейност, която привлича все по-малко работници. Освен това много хора се местят в градовете по работа. Поради липсата на работна ръка има все по-малко използвани солни полета, което означава, че традиционното производство на сол е застрашено от загуба. Хората могат да купуват сол в магазините навсякъде и вече не са зависими от този производствен процес.

За да не се загуби този метод на производство на сол, някои предприемачи са създали център за обучение, за да информират хората за този метод на производство на сол. В Самут Сакхон има и „маршрут на солта“.

Самут Сакхон е провинцията с най-много солни полета в страната.Според проучване от 2011 г. солта се добива от площ от повече от 12.000 10 Rai. Но след това време е станало по-малко като други солни полета в Phetchaburi и Samut Songkhram. Повечето сол се използват в промишлеността като текстилната, хартиената или рибната промишленост. Само XNUMX% от добитата сол се преработва в готварска сол.

Както навсякъде по нископлатените работни места, тук работят много чужденци. Сега се търсят нови иновативни идеи за продължаване на използването на солните полета. Например, за интегриране на този продукт в спа процедури и други здравни заведения. В същото време трябва да се насърчава националното съзнание за този традиционен занаят.

Apiradi Tantraporn, министър на търговията, търси нови пазари и маркетингови стратегии за този продукт и е създал търговски центрове в Samut Sakhon, Samut Songkhram и Phetchaburi, между другото.