Лозарство в Тайланд
Точно както в Холандия (още от 1968 г., около Маастрихт), лозарството се развива в Тайланд. Това са така наречените „вина от нови ширини“. Вина, които се хващат на различна географска ширина от оригиналните места, като Франция и Италия, за да узреят напълно.
Някои тайландски вина бяха с такова качество, че дори успешно достигнаха международни конкурси. Някои сортове се съчетават много добре с острите аромати на тайландски ястия, което не може да се постигне с вина от други страни. На североизток се намира един от най-старите винарски региони на Тайланд: Chateau de Loei (chateaudeloei.com).
Лозята в Phurua Highlands в провинция Loei предлагат отлични условия за различните видове грозде като Chenin Blanc или Chiraz. За посетителите на винарната се предлагат обиколки с екскурзовод, включително посещение на залата за дегустация на вино.
По-централно разположен в Тайланд е винарната PB Valley Khao Yai (www.khaoyaiwinery.com) може да се намери в известния национален парк Khao-Yai. Само на два часа път с кола от Банкок. С надморска височина над 300 метра, той предлага идеални условия за лозарство. С трактор ще бъдете преведени през винарския регион и в двата ресторанта можете да се насладите както на виното, така и на автентичната тайландска кухня с прекрасна гледка към долината.
Няколко други винарски региона са винарната Mae Chan (www.maechanwinery.com) в провинция Чианг Рай, а в Хуа Хин е винарната Siam (www.siamwinery.com) лозарство. Тук се опитват няколко сорта, като виненото грозде Colombard, Muscat и Tempranillo. Освен това гроздето, доставено от други райони, се преработва тук и се съхранява в бъчви.
Противно на очакванията, най-старата лоза е в Хемптън Корт близо до Лондон, която е на повече от 1000 години, има корени с диаметър 50 сантиметра и дълги 60 метра жила. дълго.
Моят опит от 10 години в Тайланд показва, че качеството и вкусът на всички вина, произведени в Тайланд, нямат връзка с исканата цена.
Всъщност никога не съм пил тайландско вино, чиито вкус може да се конкурира дори с евтините вина от така наречените нови винени страни като Чили, Австралия, Аржентина, Южна Африка и дори с калифорнийските вина, които са купажирани вина и, ако работиш от 1968 г. както пишеш и качеството на тайландското вино е все още на това ниво, тогава по-добре спри.
Същото важи и за ягодите: също твърде твърди и твърде кисели в Тайланд, докато добри ягоди се отглеждат в Индонезия. ра, ра?
Трябва да са тайландците.
Още един пример... подобряването на качеството на ориза също напредва във Виетнам и Индия.
През годините опитах няколко тайландски вина, но спрях. Повечето евтини вина от супермаркетите тук са по-добри от много по-скъпите тайландски вина.