Тайландското уиски Mekhong всъщност е ром
Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) е тайландски алкохол с дълга история. Бутилката със златист цвят се нарича още "Духът на Тайланд". Много тайландци го наричат уиски, но всъщност е ром.
Тази спиртна напитка е направена от 95 процента захарна тръстика/меласа и пет процента ориз. След това напитката се смесва с местни билки и подправки, за да придобие своя аромат и вкус. Следователно Mekhong не е уиски, а ром. Уискито се прави от зърно, вода и мая, а ромът се приготвя от страничните продукти на захарна тръстика (особено меласа), която след това произвежда алкохол чрез ферментация.
Mekhong се дестилира, смесва и бутилира в дестилерията Bangyikhan в покрайнините на Банкок. Напитката съдържа 35 процента алкохол и често се използва в коктейл, наречен "Thai Sabai".
История и произход Mekhong
Произходът на „Mekhong“ датира от времето, когато производството на спиртни напитки все още е било под контрола на държавата. През 1914 г. предшественикът на тази напитка, собственост на частната дестилерия Sura Bangyikhan, е прехвърлен на правителството на Тайланд, за да бъде контролиран от акцизния отдел (част от Министерството на финансите). След това отделът излезе с концесия за набиране на пари за хазната и даде разрешение на предложилия най-висока цена да произвежда и разпространява алкохол в определена част на Сиам.
Договорът за концесия изтича през 1927 г. по време на управлението на крал Праджадипок. Впоследствие Департаментът анулира концесията за дестилация и разпространение на спиртни напитки. След това на 1 април 1929 г. самият отдел поема производството на спиртни напитки. Дестилерията е модернизирана и произвежда нова смесена спиртна напитка под редица марки, включително „Chiang-Chun“, която все още се продава днес.
По-късно акцизният отдел измисли друг смесен алкохол с лечебни билки. Билките и подправките са ферментирали до достигане на желания вкус, аромат и алкохолно ниво. Резултатът беше нов вид напитка, която беше достатъчно вкусна, за да се пие чиста. Доразвито е до „специална смесена спиртна напитка“, която има страхотен вкус чист или смесен и може да се конкурира с чуждестранни марки.
През 1941 г. "специалната смесена спиртна напитка" получава сегашното си име: Mekhong.
Не се предлага в повечето барове в Патая през последните години. Само Сангсом. Sangsom също има добър вкус, но лично аз харесвам Mekhong повече. За щастие все още знам къде да намеря баровете в Патая, където продават Mekhong. Обаче също така съм преживял, че изсипват Sangsom в бутилка Mekhong.
Странното за „рома“ Mekhong е, че се продаваше преди около 15 години за около 160 thb.
Изведнъж той напълно изчезна от пазара, след което няколко години по-късно беше продаден на летището на много по-висока цена.
Открих, че Mekong е добър за пиене и да, Regency е по-вкусен, сравним с коняк на вкус, но значително по-скъп от Mekong, въпреки че сега разликата в цената ще бъде по-малка.
За съжаление и аз вече не го пия по здравословни причини.
Прочетох с интерес чл. за уискито Mekhong/Рим. прочетете Може би съвет, тогава трябва да опитате Hundred Piper. Страхотна напитка.
Поздрави Ян Крамер
В Тайланд винаги пиех Regency, разреден с кола. Вкусът ми беше по-добър от Mekhong или Sangsom.
Добра статия, но това, което липсва, е отговорът на въпроса защо тайландското уиски всъщност е ром.
За да науча разликата, намерих тази интересна връзка:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Благодаря за линка, Гринго, но каква странна статия! Несвързано и по някои точки напълно грешно!
Само по-нискокачествените дестилати се разреждат с други течности.
Добрият продукт се пие чист.
Къде е обосновката, че всъщност е ром?
Посочено в статията. Уискито се прави от зърно, вода и мая. Ромът се приготвя от вторични продукти от захарна тръстика (особено меласа) или понякога от пресен сок от захарна тръстика или сироп от захарна тръстика. Алкохолът се получава чрез ферментация.