Urban Farm насърчава устойчивия начин на живот

Имало едно време една крава, която се хвалела, че е висока и дава мляко на хората. Кравата попитала земния червей: „Какво можеш да направиш като малка розова тръба?“ Червеят отговорил: „Правя дупки в земята с дългото си изпънато тяло. След това въздухът и водата могат да преминават по-лесно през тези канали.

Тази сцена се сбъдва Чудото на земния червей, приказка, разказана с помощта на ръчни кукли на малки деца, които посещават Organic Way City Farm, градска ферма 1 rai на 30 Rat Burana.

Приказката изяснява накратко какво цели фермата: да насърчава отглеждането на храна без използването на изкуствени торове и пестициди. Фермата се опитва да разпространи това послание чрез образователни програми и семинари.

Здравословни продукти с щипка гордост

Фермата е инициатива на Портип Печпори, бивш помощник на директора на частно училище. Преди две години тя наела парцела, който преди това е бил автобусно депо. С помощта на Thai Health Promotion Foundation тя превърна района в райска градина: риби плуват в езерце, зайци щастливо подскачат наоколо, растат зеленчуци, плодове, цветя, дървета, храсти и тази екосистема се поддържа от бръмбари, пчели , птици, насекоми и земни червеи.

Сега фермата произвежда много органични зеленчуци и плодове. Те се използват за състава на кутия за зеленчуци, като съставки за ястията в органичното здравословно кафене на Portip до фермата и за услуга за доставка на здравословни готови ястия.

Портип казва, че те са по-вкусни от продуктите, отдавна складирани по пазарите. И те имат по-висока хранителна стойност, казва тя. „Но преди всичко моите продукти са най-вкусни, защото към тях е добавена щипка гордост.“

(Източник: Bangkok Post, 13 февруари 2013 г.)