Проучване на индустрията за насекоми в Тайланд

Lieke de Wildt, магистър в университета Wageningen, който провежда изследвания в индустрията с насекоми в Тайланд, привлича помощта на хора, които се занимават с култивиране на ядливи насекоми.

Всички ще се възползваме от това в бъдеще, въпреки че може да се наложи да свикнем с тази мисъл.

Лиеж пише:

Веригата на насекомите се развива бързо през последните години и все повече се използва като източник на протеин за хората. Въпреки това, тази нововъзникваща индустрия все още не е толкова добре развита навсякъде, колкото в Тайланд, лидерът в производството на насекоми.

Във веригата за доставки на ядливи насекоми е важно да се намалят загубите след прибиране на реколтата, така че повече хора да могат да бъдат нахранени, което е особено важно в бедните страни в Африка.

Така че правя проучване за това как да намаля загубите след прибиране на реколтата във веригата за доставки на ядливи насекоми, като се фокусирам върху щурците. Тук разглеждам какво може да научи нововъзникващата индустрия в Африка от вече напредналата индустрия в Тайланд.

Някои фактори, влияещи върху загубите след прибиране на реколтата, вече са открити в литературата, но за да уточня и проверя това, търся фермери и преработватели на ядливи насекоми в Тайланд, които могат да ми кажат повече за това.

Така че, ако работите в индустрията за ядливи насекоми в Тайланд и бихте искали да допринесете за оптимизиране на веригата за насекоми, моля, свържете се с мен на: [имейл защитен]