Зайци в Тайланд

Преди няколко месеца мислех, че имам страхотна идея за коледна вечеря тук, в Патая, заек! Започнах да търся информация за ястия със заешко и разбрах много на този белгийски линк: www.lekkervanbijons.be

Въоръжен с това знание, го обсъдих със съпругата си и този разговор не продължи дълго: „Тайландска храна, а не заек, откъде ти хрумна нелепата идея?“

Идеята

Всъщност съпругата ми сама предложи идеята, без да го осъзнава. Тя беше при приятелка в Банкок за няколко дни и се върна с 4 млади зайци. Веднага се сетих за Коледа, но тя хареса тези зайчета като домашни любимци. Е, домашен любимец, не на закрито, разбира се, но големият балкон на нашата къща беше означен като заграждение за зайци. Хубавите пухкави животинки и нашето куче с височина 1 торф също харесаха тези зайчета за игра. Голяма клетка беше сглобена от зет ми, където зайците можеха да пренощуват. Всеки ден жена ми купуваше зеленчукови остатъци от близкия пазар и тази храна се допълваше с храна за зайци от зоомагазина. Дългите уши пораснаха като зелки!

Яденето на заешко месо в Тайланд

Жена ми не прие, че у нас се ядат зайци: „Такива сладки животни не се ядат“. Странно твърдение за една дама от Исана, змии, плъхове, катерици, птици, насекоми могат да се ядат добре, но не пипайте зайци. Потърсих в интернет дали наистина е така и трябва да призная, че в Тайланд има малко или нищо за заешко месо и никога не съм виждал заешко месо да се предлага в супермаркетите.

Яденето на заешко месо в Холандия

Вярвате или не, никога не съм ял заешко месо. В младостта ми беше луксозен продукт и тогава говорим за зайци, които са били уловени в дивата природа. Все още мога да си представя образа на витрината на птичарник, където зайците, съблечени от кожите си, висяха на кука с главата надолу. Главата все още беше прикрепена, а задните крака не бяха одрани, само за да послужат като доказателство, че наистина е заек, а не котка. Казах ви, че е луксозен продукт, който се вписва в редица пуйки, морски език, яребици, еленско месо и така нататък, недостъпен за родителите ми. По-късно компенсирах тази загуба, но заекът не беше сред тях.

Заешка индустрия

Но точно както домашните птици, прасетата, телетата, зайците не избягаха от индустрията. В Холандия и Белгия са създадени големи ферми за зайци, където масово се отглеждат месодайни зайци. Няма да навлизам в това по-нататък, защото сега има и промяна, която да докладвам там. Заради действията на “Lekker animal” и други защитници на животните, които се оплакаха от ужасяващите условия за тези животни в развъдниците, все по-малко се яде заешко. Почти всички супермаркети са забранили заека от рафтовете си. Сега заекът в супермаркета обикновено не беше холандски заек, а внесен от например страни от Източна Европа и дори от Китай. Дори не искате да мислите за условията в развъдниците в тези страни.

Холандия все още има около сто ферми за зайци, почти 100% от които се изнасят.

Какво правят зайците?

Е, не много, бих казал, яжте, пийте, съвкуплявайте се, лайнете и спете. И на нашия балкон буболечките пораснаха, бързо станаха възрастни и след известно време първата женска беше бременна. Първото кучило беше 4 малки мутри, второто женско даде 9 нови млади зайчета. Сладко как жена ми се грижи за всички животни и как съседските момичета също се радват. Междувременно стадото ни нарасна до около 25 заека и събирането на растителни отпадъци от пазара сутрин вече не е опция. Зеленчукопроизводителят идва през ден със своя мотоциклет и кош, за да донесе една или четири кутии с красиви отпадъци.

Зайци в Тайланд

Тези наши 25 заека наистина са единствените в Тайланд, има стотици хиляди, но живеят само като домашни любимци. Четох някъде, че до 100 се продават всеки уикенд на пазара Чатучак в Банкок. Хубаво е да имате такова създание у дома, особено за семейства с малки деца. Това е полезно за образованието, защото зайчето учи децата да поемат отговорност за осигуряването на храна и напитки и поддържането на чистота в заграждението.

Разбира се, в Тайланд има ферми за зайци, но доколкото успях да разбера, изключително за отглеждане на заека като домашен любимец. Две разновидности са най-важните, а именно Holland Lop и по-малкото Netherlands Dwarf, които, както казва името, първоначално идват от Холандия.

И ако няма място за заек у дома, тайландецът винаги може да посети ферма за зайци или ферма за зайци с децата си, които са разположени в цялата страна. Големи ферми с просторна територия, където се разхождат зайци и децата могат да играят с тях. Можете да ги намерите, като някои видеоклипове, в Интернет.

накрая

Но какво да правим с 25 заека, защото ако чакаме, скоро ще станат 50. Е, много скоро ще отидат в селото на жена ми в Исаан, където ще ги продават като домашни любимци. Не трябва да се ядат, казва жена ми, но се опасявам, че някои от тях все пак ще отидат в тигана, там в Исаан!