Харесвате ли краставици?

В Холандия в момента е време на краставици в буквален и преносен смисъл. Сезонът на празниците е с малко истински новини, а самите краставици се предлагат. За Thailandblog няма сезон на краставиците, защото има интересни истории за разказване за Тайланд през цялата година, а краставицата също е достъпна през цялата година.

Исках да говоря с вас за тази краставица, която е един от 3-те най-отглеждани зеленчуци в света. Не, няма да ви казвам колко здравословно е храненето с краставици и няма да ви давам рецепти за специални тайландски или нетайландски ястия, които съдържат краставици. Ако искате да научите повече за това, Google в Интернет ви предлага многобройни възможности за получаване на информация.

Нездравословно

Прочетох в месечното списание „Hot Magazine Hua Hin“ за този месец – донякъде за моя изненада – че има хора, които смятат, че краставиците не са здравословни. Те го мразят ужасно. Толкова много, че почти бихте могли да го наречете фобия. Те трябва само да видят снимка на краставица, за да се ужасят и усещат отвратителната миризма на краставицата от голямо разстояние до носа си.

Храна в Тайланд  

Не всеки усеща миризмата на краставицата, защото понякога тя е била обработена и краставицата е защитена от други съставки. Вземете например сандвич със салата от шунка или хамбургер. Тогава има голяма вероятност да са използвани и резенчета краставица. Вкусовите рецептори веднага „откриват“ краставицата с всичките й последствия. Няма смисъл да махате краставицата все пак, вече е късно. Заразяването вече е станало и ястието става негодно за консумация за мразещите краставици.

За тези хора е полезно да научат поне една фраза на тайландски език, когато са в Тайланд, защото краставицата е често срещана съставка в местната кухня. При всяка поръчка на ястие просто кажете „mai ow tang kwa“ – „Не искам краставица“!

Орсаак

Доскоро се смяташе, че причината е психологическа. Сега знаем, че е генетично обусловено. Краставиците съдържат определени органични съединения, които причиняват миризмата и вкуса на краставици, които някои хора намират за отблъскващи. За това е отговорен ген, наречен TAS2R38. Така че е вярно, че "омразата към краставицата" е заложена в гените.

Генетично превъзходен

Трябва да сте щастливи, ако обичате краставици и генетично превъзхождате в това отношение простосмъртните, които мразят краставиците. Насладете му се, защото можете да направите толкова много с краставиците. Не само за употреба със или в ястия, но краставицата има и практически ползи. Споменавам няколко:

• поставете резенчета краставица и лимон върху изгорелите от слънцето места и болката ще намалее;
• поставете дисковете върху очите си, за да предотвратите подуване и подуване;
• вземете парче в устата и го натиснете към небцето с езика си, за да предотвратите лоша миризма от устата;
• краставиците съдържат силиций (силициева киселина), който придава блясък на косата и ноктите и ги прави по-здрави. Силицият и сярата в краставицата също помагат за стимулиране на растежа на косата;
• за да предотвратите махмурлук сутрин, трябва да изядете няколко резена краставица преди лягане. Защо? Тъй като краставицата съдържа много витамин B, захар и електролити; които осигуряват необходимите хранителни вещества и намаляват ефекта на махмурлука;
• краставицата е добър почистващ препарат за премахване на петна върху неръждаема стомана;
• цялата вода в една краставица има ефекта на метла: тя измива токсините от тялото ви.

За повече здравословни аспекти на краставиците вижте: www.theperfectyou.nl/articles/2286/why-is-kommer-gezond

Източник: Hot Magazine Hua Hin