فرص لمنتجات الألبان في تايلاند ودول آسيوية أخرى
يرى Rabobank الكثير من الفرص لصناعة الألبان الهولندية في الأسواق النامية في إندونيسيا وفيتنام وتايلاند. أبلغ رابوبانك عن ذلك في تقرير Milk for the Tigers.
في عام 2012 ، صدرت شركات الألبان أكثر من 1,6 مليون طن من منتجات الألبان ، بقيمة تصدير تجاوزت 5,5 مليار دولار (4,3 مليار يورو) ، إلى إندونيسيا وماليزيا والفلبين وسنغافورة وتايلاند وفيتنام (آسيان 6).
معبراً عنه بمكافئات الحليب ، يصل هذا إلى 11 مليار لتر من الحليب. سيزداد استهلاك الألبان في المنطقة المذكورة سنويًا بنسبة 2,4 في المائة حتى عام 2020. وبين عامي 2012 و 2020 ، ستزداد الحاجة إلى الحليب بمقدار 3 مليارات لتر أخرى. وفقًا لـ Rabobank ، فإن هذا يجعل Asean 6 سوقًا مثيرًا للاهتمام ومهمًا للغاية لشركات الألبان في جميع أنحاء العالم.
ويتوقع "رابوبنك" تحقيق أكبر نمو من حيث القيمة المطلقة في إندونيسيا وفيتنام وتايلاند. هذا له علاقة بالظروف الديموغرافية واستهلاك الألبان الذي لا يزال منخفضًا نسبيًا للفرد. على سبيل المثال ، يبلغ متوسط استهلاك الألبان في إندونيسيا 8 كيلوغرامات للفرد في السنة. على سبيل المقارنة ، يستشهد رابوبانك بمتوسط الاستهلاك في دولة آسيوية متقدمة مثل اليابان: 85 كيلوغرامًا من منتجات الألبان للفرد في السنة.
وفقًا للبنك ، من المرجح أن يزداد نقص منتجات الألبان في آسيا أكثر من الانخفاض ، على الرغم من حقيقة أن البلدان تطلق خططًا طموحة لزيادة مستويات الاكتفاء الذاتي. على سبيل المثال ، تريد إندونيسيا أن تكون مكتفية ذاتيًا بنسبة 2020 في المائة في عام 50 ، ولكن يجب بعد ذلك زيادة الإنتاج المحلي بنسبة 30 في المائة. بالنظر إلى المناخ وخيارات الائتمان المحدودة والافتقار إلى المعرفة ، فإن هذا بالتأكيد ليس مؤمنًا.
المصدر: Boerderij.nl
سيكون استهلاك منتجات الألبان في آسيا صعبًا بسبب عدم تحمل اللاكتوز المعروف بين الآسيويين. في كوريا الجنوبية ، حيث يعاني 80٪ من السكان من مشاكل مع اللاكتوز ، استجابت الشركة الفنلندية Valio لهذا الأمر منذ حوالي 10 سنوات بإطلاق مشروب حليب خالٍ من اللاكتوز في السوق.
لقد أشرت بالفعل إلى عدم تحمل اللاكتوز هذا في بداية يونيو الماضي ، بعد بند في Thailandblog حول تعليق من أحد الوزراء. يرى: https://www.thailandblog.nl/opmerkelijk/thais-ministerie-wil-langere-thai-door-melk/
يفضل الآسيويون ، وكذلك التايلانديون ، فول الصويا. (مثل حليب الأرز ، على سبيل المثال.) الخطوة إلى فول الصويا كبديل لمنتجات الألبان ليست كبيرة بالنسبة للعديد من المستهلكين في آسيا على أي حال ، لأن هذا المنتج متجذر بعمق في النظام الغذائي الآسيوي. في دول مثل سنغافورة وتايلاند وماليزيا ، أصبحت مشروبات الصويا كبديل لمنتجات الألبان شائعة جدًا في السنوات الأخيرة.
تتنافس مشروبات الصويا المبستر مباشرة مع الحليب على أرفف السوبر ماركت. منذ نهاية عام 2007 ، بدأ كبار تجار التجزئة في جنوب شرق آسيا بالفعل في تسويق مشروبات الصويا كبديل لمنتجات الألبان تحت علامتهم التجارية الخاصة.
بالإضافة إلى الحليب ، يواجه سوق اللبن الرائب وحلويات الألبان على وجه الخصوص منافسة من المنتجات القائمة على فول الصويا. وهذه هي بالتحديد قطاعات السوق في آسيا التي تجذب استهلاك منتجات الألبان. يتوقع المطلعون أن يتجاوز سوق المواد الغذائية الآسيوية سوق أوروبا والولايات المتحدة في المستقبل القريب.
عندما يتعلق الأمر بالكمية العالمية للحليب المنتج في المزارع ، تحتل الهند المرتبة الأولى في العالم (1). عند حساب كمية الحليب التي يزودها مزارعو الألبان ، تحتل الولايات المتحدة المرتبة الأولى.
بطل تصدير الحليب هو نيوزيلندا. وقد أبلغت هذه الدولة ، وكذلك أستراليا ، رداً على رسالة من "رابوبنك" ، أنها حريصة على تزويد آسيا بمليارات اللترات الإضافية من منتجات الألبان.
في أوروبا ، تنتج ألمانيا أكبر كمية من الحليب ، تليها فرنسا والمملكة المتحدة وبولندا وهولندا وإيطاليا.
يُقاس حجم المبيعات الأوروبية في منتجات الألبان ، فإن شركة نستله السويسرية المعروفة في تايلاند هي الأكبر (حجم مبيعات الألبان 25,9 مليار دولار في عام 2009). في المرتبة الثانية دانون من فرنسا (2 مليار دولار في عام 14,8). في عام 2009 ، احتلت لاكتاليس ، وهي أيضًا من فرنسا ، المرتبة الثالثة.
منذ عام 2009 ، كانت فريزلاند كامبينا من هولندا على رأس هذه القائمة: كونها رقم 4. تم إنشاء فريزلاند كامبينا من خلال اندماج فريزلاند فودز وكامبينا.
إذا أرادت هولندا اعتبارها دولة ألبان في آسيا ، فسيتعين عليها العمل بجد. على سبيل المثال ، طورت Campina (فقط) طريقة في فبراير من هذا العام لتصفية اللاكتوز من الحليب. يقرأ:
http://www.voedingnu.nl/productnieuws-campina-introduceert-eerste-verse.194823.lynkx
آمل أن يطلقوا أيضًا مشروبات خالية من السكر و / أو نوعًا من البديل الخفيف لمشروب الصويا لأنني قبل 3 سنوات رأيتهم فقط مع إضافات النكهة والكثير من السكر في المتاجر.
الأكياس 3 في 1 من القهوة الجاهزة هي أيضًا شيء من هذا القبيل ، لكن ربما أصبح لديهم الآن أكياس خالية من السكر.