10 Thaise geregte wat elke toeris moet probeer!
Khao soi, 'n noedelsop met 'n ryk kerriesous
As jy na Thailand gaan, moet jy beslis Thaise kookkuns probeer! Dit is wêreldwyd bekend vir sy smaakvolle en diverse disse. Ons het reeds 10 gewilde gereg-idees vir jou gelys.
Daar is soveel heerlike geregte om te probeer, van pittige kerries tot vars slaaie en soet nageregte. En die beste van alles, dit is ook bekostigbaar! Jy kan 'n smaaklike ete vir net 'n paar euro by 'n plaaslike mark of in 'n eenvoudige restaurant kry.
As jy van plan is om te kook terwyl jy in Thailand is, kan jy ook 'n kookklas neem om meer oor Thaise kookkuns te leer en self heerlike disse voor te berei. Jy sal dan leer hoe om die regte kruie en speserye te gebruik om outentieke geure te skep.
Ten slotte, moenie vergeet om ook plaaslike drankies soos Thaise ystee en vars klappersap te probeer nie. Dit is wonderlike drankies om saam met aandete te drink of net om af te koel op 'n warm dag.
Pad kra pao, of gebraaide gemaalde basiliekruid met rys
10 Thaise geregte wat elke toeris moet probeer
- Kom ons begin met nommer een: Sommer tam, of papajaslaai. Dit is 'n vars en pittige slaai gemaak van onryp papaja, tamaties, gedroogde garnale, grondboontjies en brandrissies. Dit is die perfekte keuse op 'n warm somersdag.
- Nommer twee is verlange, 'n noedelsop met 'n ryk kerriesous, pittige vleis en toppe soos gebraaide noedels en lemmetjie. Dit is een van Noord-Thailand se mees geliefde geregte.
- Vir die visliefhebbers onder ons Pla pao, of geroosterde vis, 'n moet-probeer. Die vis word voorberei met knoffel, lemmetjie, brandrissie en koljander en bedien met 'n pittige doopsous.
- Nog 'n moet probeer gereg is Pad kra pao, of gebraaide gemaalde basiliekruid met rys. Dit is 'n eenvoudige, dog geurige gereg met maalvleis, Thaise basiliekruid, brandrissie en 'n gebakte eier bo-op.
- Vir 'n soet bederf moet jy Mango taai rys om te probeer. Dit is 'n nagereg van taai rys, klappermelk en vars mango. Dit is so lekker dat jy beslis weer daarvoor sal vra!
- As jy van sop hou, moet jy Tom yum kung om te probeer. Dit is 'n pittige garnalesop met sampioene, tamaties, suurlemoengras en lemmetjieblare. Dit is 'n perfekte keuse op 'n reënerige dag.
- Vir diegene wat van kerries hou is Massaman-kerrie sterk aanbeveel. Dit is 'n sagte kerrie met aartappels, wortels, uie en hoender. Dit is 'n goeie inleiding tot Thaise kerries.
- Nog 'n gereg om nie te mis nie is Gai yangmaw geroosterde hoender. Dit word voorberei met knoffel, lemmetjie, brandrissie en ander speserye en bedien met taai rys en pittige doopsous.
- Vir diegene wat 'n bietjie meer avontuurlustig is Gung chae nam pla, of rou garnale met vissoussous, 'n unieke en smaaklike keuse. Die garnale word in suurlemoensap gemarineer en bedien met 'n doopsous van vissous, rissierissies, knoffel en suiker.
- Laaste maar nie die minste nie, moet jy ook Pad thai om te probeer. Dit is waarskynlik die bekendste Thaise gereg en bestaan uit gebraaide noedels, eiers, tamarynsous, garnale of hoender, tofu en grondboontjies
Is daar dalk nog lesers wat lekker en smaaklike toevoegings het?
- Tom Ga Kai
– Tod man Pla / Goong
– Pad Pak Boong (Morning Glory)
– Kai Pad Katiem
En nie om te vergeet nie (hoewel dit nie 'n gereg is nie); Nam Phrik Pla
(Alhoewel die spelling debatteerbaar sal wees)
Wat spelling betref, kan ek aanraai om nooit die G te gebruik nie, maar die K.
Dit verhoed dat mense die G as 'n Engelse G uitspreek.
Die Thaise uitspraak is 'n K-klank.
Almal wat hier woon, het nou hul reeks geregte uitgebrei, deels as gevolg van die kookvaardighede van die Thaise vennoot, en afhangende van die streek waar jy woon.
Ongeveer nr 10, die Pad Thai. Tipiese gereg vir toeriste, seker omdat dit nie pittig is nie. Die Thais eet dit selde of nooit (nie hier in die Isan nie, maar voor dit het my studente in Bangkok dit nooit geëet nie; ek kan nie onthou wanneer laas ek dit geëet het nie.
Die Thais hou byvoorbeeld daarvan, want dit kan garnale bevat waarvoor baie lief is. Vra die gemiddelde Thai, en hulle sal saamstem dat Phat Thai lekker is. Geregte word met verskeie bestanddele gegeur, die Pat Thai idem met dieselfde geure wat hulle ook oor die noedels strooi.
Pad Thai is vir toeriste of vir mense soos ek wat nie mal is oor Thaise kos nie. Koljander word wyd gebruik en ek kan dit nie eet nie, want dit proe soos seep, 'n abnormaliteit in my gene wat nie gehelp kan word nie.
Die Thais gebruik ook baie vissous, iets waarvan ek glad nie hou nie.
My eks was Indonesies en het trassie gebruik, dit stink maar dit maak die gereg lekker pittig, in daardie opsig mis ek die Indonesiese kookkuns, tuisgemaak so die regte een is nie dié van die Chinese / Indo restaurant nie.
Maar ons praat van Pad Thai, my kinders is nie mal daaroor nie, maar as ek na die vlooimark in CM gaan koop ek altyd vir my 'n paar porsies, hierdie (ouer) mense maak volgens my die beste Pad Thai, maak dit pittig kan jy dit self doen met die meegeleverde brandrissiepoeier.
Ek is mal oor pittige kos en my Teerak kook Thai na my smaak, net vir my, baie groente, Indo noedels (smaak vir my beter as die Thai, Chinese of Koreaanse noedels), hoender/garnale en sosatiesous.
So weereens kan jy die beste Pad Thai in CM by die naweek vlooimark in CM koop en jy kan nie die prys klop nie.
Massaman-kerrie is nie 'n tipiese Thaise gereg nie, hoewel dit hier beskikbaar is en deur baie toeriste geniet word, is dit oorspronklik 'n Maleisiese gereg. Sover ek weet is dit ook die enigste gereg wat aartappels hier in Thailand gebruik.
Ook in keng karie, geel kerrie.
kan mens ook organiese kos eet in Thailand en is daar organiese boere en winkels waar mens organiese kos kan koop ek hou van kook en suiwer geure dankie jpdw
Ja, by ohkajhu.
Pad kra pao is inderdaad baie lekker, een van my gunsteling geregte. My vriendin maak dit nooit met maalvleis nie, maar met stukkies hoender, wat ook moontlik is. Ek is ook mal oor laab uit die Isan. Maak nie saak of dit hoender-, bees- of varkvleis is nie, solank die koljander deur kruisement vervang word. Ek dink daar is baie toeriste rond wat dit ook sal waardeer.
Ghai paloh, en laab ghai..
'n Top 10 is. Nie genoeg nie 🙂
Vir my is dit Pad see ew en Kow kah moo.
Pad Ka Pao? Beteken gebraaide basiliekruid. Niemand verstaan wat jy wil eet nie.
Op die foto sien ek: Muh pad bai khapao, kai dow. Almal verstaan dit. Kan ook gebruik word in plaas van Muh Gai, wat hoender of Nua beteken wat beesvleis beteken.
Kai dow, gebakte eier soos 'n ster.
Verder, wat is Kalampi? Dit is kool. En Kalampi Dow? Daardie is ??? Jy het reg geraai: Brusselse spruite. Op hierdie tydstip wyd beskikbaar. Eet die Thai met Nam Prik.
Pa Kapong is seebaars. En pa Samlee? Samlee, ons weet dit is watte. Presies Watte Vis. Duurder as die baars. Bietjie beter. En wat is dit: Nueng Manau, een van die visse gestoom met suurlemoen.
LEKKER!
En….Kung Mangkorn? Ja kreef. Ek sal nog 'n paar hiervan maak vir die hele Thai-gesin op my verjaardag.
En Puh Alaska? sublieme Alaska kreef. Te koop in Thailand by Makro. Beslis die moeite werd om weer te probeer!