Ek geniet elke dag fantastiese en bekostigbare Thaise kookkuns. Van 'n soet ontbyt van rys en mango tot 'n vullende groen kerrie vir aandete, die varsheid en verskeidenheid van die kos hier is ongeëwenaard. In hierdie teks deel ek my persoonlike ervarings met die ryk geure en gemak van kos in Thailand.
Suki Heng (สุกี้แห้ง) – Thai Roerbraai Sukiyaki
’n Gunsteling Thai-gereg is die variant van die Japannese Sukiyaki. Die Thai noem dit Suki Heng (สุกี้แห้ง) en dit smaak heerlik.
Kulinêre genot
Van heerlike oesters in Maleisiese Borneo tot teleurstellende haute cuisine in Nederland; my kulinêre avonture strek oor baie grense. Terwyl ek voorberei vir nog 'n reis na Bangkok – 'n stad vol herinneringe en smaaklike ontdekkings – besin ek oor my vorige ervarings, die vreugde van outentieke kos en die kommersiële slaggate van vandag se gastronomie.
Kos en veral straatkos is 'n belangrike deel van die Thaise kultuur. Eet is ook 'n belangrike sosiale aangeleentheid vir Thais, aangesien alleen eet as slegte geluk beskou word.
Hoekom is dit nie moontlik in Thailand om die kos dadelik te bedien soos ons in Nederland gewoond is nie. Het gister saam met my vriendin gaan eet. Sy het nie haar kos gekry voordat ek klaar myne was nie. Dit maak nie sin om te wag nie want dan word my kos koud. En ek praat nie net van die goedkoop restaurante nie, ek het dit ook al ’n paar keer in die duur segment ervaar.
Die Thai Ministerie van Korreksies (tronke) sê maatreëls word getref om te verseker dat beter kos in tronke bedien word. Die kos moet voortaan aan kwaliteitstandaarde voldoen en ’n ondersoek word dadelik van stapel gestuur indien gevangenes siek word van besmette kos.
Hoe laat eet ons?
Deesdae het die ontbytpatroon in Bangkok taamlik verander en daar is redes daarvoor. Een van daardie redes is dat die stad geweldig gegroei het, mense het dikwels 'n lang pad om te werk en gun hulself nie die tyd vir 'n rustige Thai ontbyt nie.
Thailand-vraag: Nederlandse etes in Thailand
Lees vandag dat Nederlandse etes in Pattaya opgehou het om in Thailand af te lewer, omdat ek self in Bangkok woon, my vraag is daar is ander winkels wat Nederlandse etes maak en dit regdeur Thailand aflewer?
Kortverhale uit suidelike Thailand (6): Die lui man en die kleipot….
Die lui lewe eindig wanneer die geld opraak. Maar 'n kleipot bring ook nie geluk vir die man nie. Of moet hy 'n bietjie minder droom en 'n bietjie harder werk?
In 'n dorpie naby Phatthalung en naby Lake Songkhla woon 'n egpaar wat na baie jare steeds kinderloos is. In desperaatheid vra hulle die monnik wat vir hulle sê om 'n klippie onder hul kussings te sit. En ja, die vrou raak swanger!
Ek lees die afgelope tyd van heerlike disse uit die noorde van Thailand, en dit lyk heerlik, maar is dit ook in Bangkok of elders in Thailand beskikbaar? Ons kom nie na die Noorde nie, want ons is strandliefhebbers en om net vir aandete na Chiang Mai te vlieg, gaan 'n bietjie ver...
Lesersvraag: Nederlandse kos in Bangkok
Is daar enige eetplekke in Bangkok waar jy Hollandse kos kan kry? Ek vra hierdie vraag omdat ek op die internet rondgekyk het, maar dit het geblyk dat 'n aantal instansies vir altyd gesluit is.
Het 'n paar weke gelede terug huis toe gekom van my 5de besoek aan Thailand, nog 'n wonderlike vakansie gehad. By die baie eetplekke het ons op 'n soort olie-olierige stof afgekom om die kos op te kikker. Dit het ringe van soetrissies in gehad.
Wat is die risiko's van straatkos in Thailand?
Ek gaan hierdie somer vir die derde keer Thailand toe. Ek het 'n Thaise kosliefhebber, maar ek eet altyd in 'n restaurant net om aan die veilige kant te wees. Ek het taamlik sensitiewe ingewande en ek kry vinnig agterstewe. Vriende van my sê ek kan rustig op straat eet, maar ek lees ook stories van fynproewers wat daarteen afraai, want om op straat te eet is nie higiënies nie.
Hoekom het Thais 'n obsessie met kos?
Hier op Thailandblog is ook iets geskryf oor die obsessie met kos in Thai. Natuurlik hou ons almal van lekker kos, ek ook, maar jy kan dit ook oordoen. My vriendin eet heeldag lank. Saans wonder sy hardop wat sy môre gaan eet. Toe sy wakker word, praat sy reeds oor kos. Sy is gelukkig nie vet nie, maar dalk kom dit.
Doen navorsing oor insekbedryf in Thailand
Lieke de Wildt, 'n meestersgraadstudent aan Wageningen Universiteit, wat navorsing in die insekbedryf in Thailand doen, roep die hulp in van mense wat betrokke is by die kweek van eetbare insekte.
Buffete in Bangkok
Jy kan natuurlik oral in Bangkok heerlike kos eet, ook op straat. Maar dit kan gebeur dat jy uitbundig en luuks wil eet. Wat van 30-40 verskillende disse met heerlike disse.