Leservraag: Waar in Bangkok, Koh Chang en Pattaya kan ek glutenvry eet?

Deur Ingediende Boodskap
gepos in Lesersvraag
Tags: ,
16 Januarie 2016

Geagte lesers,

Waar kan ek glutenvry eet in Bangkok, Koh Chang, Pattaya (Siem Reep, Phnom Penh)? (winkels, restaurante ...).

Ek het reeds jou lesersvraag van 2013 gelees. Maar ek verwag dat die plaaslike situasie nou, amper drie jaar later, dalk ietwat verander het, vandaar my versoek om inligting oor hoe dinge tans is. Ek is nie heeltemal gluten onverdraagsaam nie maar moet gluten (laktose) vry eet vir my spastiese ingewande.

Groete,

Geagte

8 antwoorde op "Leservraag: Waar in Bangkok, Koh Chang en Pattaya kan ek glutenvry eet?"

  1. Johannes sê op

    Beste….
    Thailand lyk soos 'n paradys vir mense met laktose- en/of glutenintoleransie.
    Byna alle tradisionele geregte is beide laktose- en glutenvry.
    Rys, rysnoedels en glasnoedels (gemaak van mungbone) is ok.
    Die tipiese sop soos tom yam en tom kha, die rooi, groen en geel kerries en die Thai slaaie soos yam wun sen, som tam en yam nua is heeltemal laktose- en glutenvry. Klappermelk word in baie geregte met 'n romerige konsekwentheid gebruik en is ook laktose- en glutenvry. Jy moet bietjie versigtig wees hier want ek het gesien dat sommige baie slim sjefs ingedampte melk in plaas van klappermelk gebruik.
    Waarvoor jy moet oppas is ander soorte noedels, klaargemaakte etes uit die supermark, allerhande deeg, gebak en besoeke aan restaurante wat Westerse disse aanbied. Dan is dit 'n kwessie van etikette noukeurig lees en vrae vra. As jy twyfel, moenie eet of die risiko van maagklagtes aanvaar nie.
    Dit is ook belangrik om noukeurig te toets wat en hoeveel jy kan en nie kan verdra nie, want die toleransiegrens verskil individueel.
    Laat weet my as jy enige spesifieke vrae het.
    [e-pos beskerm]
    Groetnis
    Johannes (dieetkundige)

  2. rokke sê op

    Ek moet ook glutenvry eet as gevolg van my coeliakie. Nou is die Thaise kos 'n uitkoms in daardie opsig. Ek los soms net noedelgeregte, tensy die noedels van rys gemaak word, wat dikwels die geval is.
    Tensy jy die Hollandse pot verkies, kan dit dalk 'n probleem word. Maar ons is immers in Thailand en nie in Nederland nie.
    Dikwels weet hulle nie wat gluten hier is nie. Op die strand kom vra hulle elke dag of ek 'n koek wil hê, die eerste kere het ek probeer duidelik maak dat ek dit nie mag eet nie, maar dit het beslis nie oorgekom nie. Nou skud ek elke dag my kop van nr.
    Sterkte

  3. Devriese Veronique sê op

    Ek was in Desember in Phuket. Ek het verskeie voedselintoleransies insluitend gluten, koring, koeimelk, eiers en baie ander spesifieke. Dit was vir my 'n groot probleem daar. Deels as gevolg van die taalhindernis dink ek ook dat die voedselbedryf nie so ver is met hierdie probleem nie, alhoewel ek moet sê dat dit ook nie hier in België voor die hand liggend is nie. Ek het 'n baie lekker aangename vakansie daar gehad, nieteenstaande die probleem met die kos. Ons wil graag teruggaan na Thailand, so ek volg die antwoorde op hierdie vraag met groot belangstelling.

  4. Fransamsterdam sê op

    Gelukkig weet ek niks hiervan nie, maar ek het op 'n webwerf afgekom met die storie van iemand wat dit doen,
    .
    http://www.celiactravel.com/stories/getting-gluten-free-street-food-in-thailand/
    .
    wat ook 'n kaart in Thai bevat vir restaurante.
    .
    http://www.celiactravel.com/cards/thai/

  5. Ralph van Rijk sê op

    Ek sien 'n baie duidelike vraag, waar daar restaurante of winkels of winkels is,
    Ongelukkig geen konkrete antwoord nie, kom mense lees die artikel noukeurig.
    M nuuskierig.
    Ralph

    • Fransamsterdam sê op

      Nadat ek beide die vraag en die les noukeurig gelees het, kan ek net tot die gevolgtrekking kom, selfs na 'n bietjie Googling en deur my eie geheue gegrawe, dat dit nie so maklik - indien nie onmoontlik nie - is om met lyste van restaurante vorendag te kom wat uitdruklik glutenvry aanbied. spyskaarte.
      In daardie geval sal daar van Lieve verwag moet word om selfversorgend te wees en sy kan hierin slegs ondersteun word met meer algemene inligting en ervarings.
      Aan die een kant is dit jammer, aan die ander kant verstaan ​​ek uit 'n aantal reaksies dat dit, deels in die lig van die bestanddele palet van Thaise kookkuns, dit regtig sal werk.
      In beginsel dink ek jy is reg, die moderator kon alle antwoorde tot dusver verwerp het omdat hulle nie die vraag beantwoord nie, maar soms moet jy roei met die rieme wat daar is. Ook in Thailand.

      • Johannes sê op

        Haai... jy gee my 'n idee Frans. Ek kan reeds die bord voor my sien ... die eerste totale glutenvrye restaurant in Thailand. Glutenonverdraagsaamheid is heup, word meer algemeen en die mense wat geraak word, is gewoonlik hoogs gemotiveerd. Vir iemand wat graag kook, wat bereid is om te leer oor coeliakie en die dieetkombuis, is dit 'n ware geleentheid om 'n bestaan ​​te maak.
        Ek sal die kokke oplei vir 'n redelike fooi :-).

  6. Johannes sê op

    Hallo Veronique
    Ek het nog geen restaurante en/of winkels raakgeloop wat spesiale dieetkos aanbied nie. Jy het die beste kans in die spa-oorde. Hulle is gewoond aan gaste met spesiale dieetvereistes daar. As jy mooi kyk sal jy hier en daar 'n winkel kry wat organiese kos verkoop. Dit sluit ook dieetprodukte in. Ek ken net 'n spesifieke adres by Lamai-strand op Koh Samui. Net buite die sentrum op die pad na Chaweng sal jy "die spa-oord" vind. Hulle het fantastiese kombuis, lekker restaurant met billike pryse.
    Soos hierbo beskryf, is jou onverdraagsaamheid teenoor gluten, koring en beesmelk nie 'n probleem solank jy tipiese Thaise kookkuns geniet nie. Slegs as jy aangebore massiewe coeliakie het en selfs die kleinste spore gluten is hoogs skadelik, sal jy dit oral moet duidelik maak dat jy nie sojasous wil hê nie (geen sojasous asseblief!) en dat hulle 'n baie skoon wok en skoon breekware en eetgerei. In daardie geval is die restaurantkaart wat Frans van Amsterdam gekry het (sien hierbo) 'n uitkoms.
    Ongelukkig is 'n hoender-eierallergie 'n ander storie, want die Thais hou daarvan om eiers te gebruik. Die padthai, veral gewild onder toeriste, is 'n voorbeeld hiervan. As jy so iets wil eet sal jy die sjef duidelike instruksies moet gee. Dit werk die beste by 'n straattent of eenvoudige restaurant waar kos reg voor jou gekook word. In sulke “inrigtings” kan jy dikwels fantasties lekker en goedkoop kos eet. Ek het in straatrestaurante geëet wat hul tradisionele Isan-spesialiteite per bromponie-koerier na die edele restaurante stuur wat hulle op hul beurt bedien teen 'n prys wat gepas is vir die atmosfeer. dit is hoe Thai spyseniering werk.
    Maak dit 'n sport om lekker, knus straatrestaurante te vind waar die werk vars, smaaklik en skoon is en waar die werknemers hul bes doen om jou gemaklik te laat voel.
    Staan saam met die kok, sê watter gereg jy wil eet en, indien nodig, wys uit wat hulle kan en nie kan gebruik nie.
    Ongelukkig, as jy baie verskillende onverdraagsaamhede het, word dit baie moeilik om uit te eet. Dit is nie net die geval in Thailand nie.
    Hou vertroue in jouself en geniet die heerlike kos
    sukses


Los kommentaar

Thailandblog.nl gebruik koekies

Ons webwerf werk die beste danksy koekies. Op hierdie manier kan ons jou instellings onthou, vir jou 'n persoonlike aanbod maak en jy help ons om die kwaliteit van die webwerf te verbeter. Lees meer

Ja, ek wil 'n goeie webwerf hê