Kan dit nog lekkerder wees?
Dit is 'n rukkie sedert ek allerhande vrugte wat tot dan toe vir ons onbekend was in my blog beskryf het. Hoewel dit byna sonder uitsondering ware lekkernye was, was die eerste plek in die lekkerste vrugte-toptien onbetwisbaar vir die ryp soet mango gereserveer.
Omdat dit ook in Nederland beskikbaar is, klink dit 'n bietjie minder eksoties, maar dit is natuurlik. En die smaak van die "Hollandse" mango's is dikwels teleurstellend, in teenstelling met die Thais.
Kan dit selfs lekkerder as 'n mango wees, het ons begin wonder. Sedert gister is my antwoord: ja, jy kan! Die buurman het gister gekom met 'n ietwat onooglike vrug. Toe ek die dop probeer afhaal, het die ding heeltemal uitmekaar geval. Die binneruim lyk 'n bietjie onsmaaklik; die vleis is baie sag, wit en bevat 'n goeie vrag harde, gladde sade. Maar die smaak…. Sjoe.
Die Westerse name vir die vrugte verklap reeds watter soort smaak jy kan verwag. Suikerappel is die algemene Nederlandse naam, maar dit word ook kaneelappel of sweetsop genoem. (Scabappel is ook 'n bynaam, maar dit sê net iets oor die voorkoms en klink nie baie smaaklik nie.) Die Engelse naam is dalk nog meer treffend: vla-appel. Die amper vloeibare vleis lyk inderdaad soos vla. (Vir die Bra en Limbo's onder die lesers: Ek bedoel nie die lekkers van Christine de Echte Bakker van Neer nie, maar die suiwel nagereg.) En dit lyk of daar 'n sweempie kaneel in is. Wel, dan hoef ek nie veel meer te doen om by nommer 1 uit te kom nie.
Dit blyk ’n น้อยหน่า (noina) te wees en dit lyk of die vrugte in Nederland te koop is, maar ongetwyfeld nie by die Plus in Vierlingsbeek nie. Dit is 'n vrug wat ryp word, net soos die mango, wat beteken dat dit onryp vir uitvoer gepluk word, in die hoop dat dit net sal geproe het wanneer dit in die Western winkel is. Soos met die mango, sal dit waarskynlik nie altyd werk nie.
Bietjie later het ons nog twee noinas van die bure gekry. Ek het dit vanoggend bietjie versigtiger oopgesny om mooi na die binnekant te kyk. Daarna kon hulle ook grootliks ontpit word en kon ons die น้อยหน่า, The Heavenly Court, geniet.
te koop by Ah of op die mark onder die naam cherimoya
Onbekende vrugte inderdaad. Maar Francois weet glo nie dat die Limburgse gebak nie vla genoem word nie maar vlaai.
Ja, François weet dit baie goed. Dis hoekom hy sê hy bedoel die 'suiwelnagereg'.
François is Hagenees, hy is vergewe….
Hagenees en wêreldburger 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
Hier is 'n kort video oor hierdie vrugte, hulle is baie lekker, hulle groei ook in ons tuin (Nong Phak Thiam) my vrou het ook drie van hierdie vrugtebome geplant, hulle is nou ryp en ons geniet dit verby.
“HOE OM 'N CHERIMOYA TE EET ~ DIE BESTE VRUG IN DIE WÊRELD! ”
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
Baie lekker vrugte.
Ons het dit ook meer as 60 jaar gelede in Surinme geplant. Dit word daar kaneelappel genoem.
Ons het nog 'n variasie gehad wat pienk/rooi van kleur is wat ons kasjoema noem.
Albei het amper dieselfde smaak.
In Brasilië word hierdie fruta de conde genoem, dis waar ek dit vandaan ken. Heerlik wanneer dit ryp is. Ek het verlede week een by die makro in Pranburi gekoop, maar dit was ongelukkig nie eetbaar nie. Nog beter op 'n mark..
Die smaak is inderdaad heerlik.
Ek dink die grootste nadeel is dat jy dit nie net kan skil, in stukke sny en die kern verwyder (of net die kern eet) soos 'n appel nie.
Daai gesukkel met die buitekant en daai pitte...
Ek dink die mango's in Nederland kom van Suid-Amerika.
Dit is dus nie verbasend dat die smaak anders is nie.
En inderdaad nie so lekker soos die Thaise mango nie.
Die Thai-mango is ook baie lekker, as dit nog nie ryp is nie, maar net op die punt is om te ryp.
Dan is dit nog ferm en bietjie soet.
Die Thai eet dit met 'n mengsel van peper, suiker en sout.
Ek verkies self natuurlik.
Dit kan egter 'n sekere soort mango wees.
Ek dink daar is 'n aantal variëteite in omloop.
Ek eet gewoonlik die ryp mango met taai rys en klappermelk, want dit is baie soet.
Wel Ruud, as jy goeie vrugte eet moet jy meer doen as om 'n appel te eet. Ek het twee soorte daarvan, een is die outydse soort volgens my Thaise vrou.
Dit is waar dat die mango's in Nederland uit Suid-Amerika kom, dit kan nie vergelyk word met die mango's wat ek in Peru geproe het nie, dit was regtig heerlik daar.
Maar van die mango's het jy regtig baie variëteite baie lekker na gelang van jou smaak.
Op 'n boot in die Amasone het ek 'n vrou gesien wat die mango aan die reling van die boot gestamp het en na 'n rukkie 'n sny daarin gemaak het en dit so leeg gesuig het dat daar min vleis oor was.
Ons het ook 'n paar van daardie bome in ons tuin.
Nou is die tyd in die jaar vir hierdie vrug en ek vind ook ,
dat dit amper nog lekkerder is as die mango .
Dit is die skoonheid van Thailand.
Daar is altyd iets reg om die hele jaar geoes te word.
En alles groei, ten minste by ons, net met water.
Die smaak van die mango hang af van die verskeidenheid. Ons het 7 verskillende soorte mango's gehad en elkeen het 'n ander smaak gehad en die vleis het 'n ander struktuur gehad. Van veselagtig (hierdie tipe word te-té of draderige mango genoem) tot bottersag en van soet/suur tot heuningsoet. In Pattaya en omgewing is egter gewoonlik net een tipe (die lang geel een) te koop. Gewoonlik laat die kwaliteit na my mening veel te wense oor omdat hulle net 'n bietjie te vroeg gepluk word. Baie vrugte bereik nie Pattaya nie, alhoewel dit wyd te koop is in die noordooste en Kambodja. Een van hierdie vrugte is die ster-appel uit die Karibiese Eilande. Latynse naam: Chrysophyllum cainito. Ons het ook bome gehad. 'n Regte skande.
Sover ek gesien het, is die 'Hollandse' mango's op supermarkrakke daar van Suid-Amerika, en lyk ook baie anders as hul Thaise eweknieë.
Ook die pynappels en waatlemoene, nog nooit 'n plakker wat in Nederland geplak het nie, aangesien dit uit Thailand ingevoer is.
Die Mango is ook vir my die lekkerste vrug. Ons het 5 Mangobome in die tuin hier en elke boom het sy eie smaak. Dan het ons tuinier mango's saam geënt en dit gee ook 'n ander smaak en vorm. Ons het die langwerpige geel Mango en die gekruisde een is oranje / geel en 'n boom met 'n smaak van 'n bietjie soos klapper. Dan het ons wat ons die Mango noem meer sferies soos 'n ronde "komma". het 'n stewiger struktuur en is nie so "draderig" nie, om nie eers te praat van die Mango-skud met karringmelk nie. Genoem "Lassie" in Indië. Heerlik verfrissend en gesond. Hmmmm
In België kan jy soms die cherimoya in die (groter) Carrefour vind.
Die smaak daarvan in België is egter nie altyd so goed nie ...
Baie jammer, want ek eet ook graag hierdie vrug!
DIE eerste keer dat ek hulle geëet het, was in Phuket. Heeltemal anders as 'n mango in smaak en uitvoering.
Vind toe uit dat miere ook van hierdie vrug hou, verwyder dit net of eet dit saam, jy het ekstra vleis.
Probeer altyd om nuwe vrugte in Thailand te vind. Die Cempedak (Thai naam jambada) is ook 'n smaaklike vrug, maar ek dink dit is meer algemeen in die suide van Thailand en nie so algemeen nie. Des te meer aangesien die vrugte meer uit Maleisië kom.
Suursop (suursop) is ook smaaklik, baie sappig, effens soet en suur, vars. Alhoewel ek hierdie eerste keer in die Filippyne geëet het, maar daar is ook in Thailand, Ook 'n bietjie meer skaars, want die Thai (volgens my vrou) hou nie so baie daarvan nie, ok daar is geen stryery oor smaak nie. Ek is nie ’n aanhanger van suur vrugte nie, maar ek hou daarvan.
In die suide het jy ook baie hoë "palms" ek het die naam vergeet, maar die blom word in nageregte gebruik, die vrugte word gebruik om direk te eet of andersins in koekies.
Die vrugte word ook gefermenteer, wat 'n alkoholiese drankie produseer wat dan 'n bietjie bitter smaak.
Die "farang" is 'n vrug wat absoluut nie een van my gunsteling vrugte is nie, hard en smaakloos, maar ja, die vrou hou weer daarvan (?). Daar is geen stryery oor smaak nie.
My tweede reaksie hierop... Ek het die afgelope tyd op Google gekyk waar die vrugte vandaan kom en nou blyk dit dat hierdie suikerappel of fruta de conde (grawervrug) nie oorspronklik Asiaties is nie en beslis nie Thai nie, maar van Suid-Afrika. - Amerika kom: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
Ek het intussen ook nog 'n heerlike soet vrug leer ken: ละมุด (Lamut), ook genoem sapodilla. Kom ook van Suid- en Sentraal-Amerika. Net soos Dragon fruit, wat ook nie oorspronklik 'n Thai-vrug is nie.
Ek merk op dat baie produkte wat ons as tipies Thai sien, glad nie van Thailand afkomstig is nie, maar eerder van Suid-Amerika.
Minder soet (so glad nie): die brandrissie wat so gewild is hier in Thailand en wat ons ook dink hier vandaan kom. Nee, ook van die Amerikaanse lande: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
Pynappel is oorspronklik van ... jy raai dit: Suid-Amerika (Brasilië, Bolivia en Paraguay): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
Cashew: van noordelike Brasilië en suidoostelike Venezuela. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
Rubber is ook oorspronklik van Brasilië: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
Draakvrug (Pitaja) uit Mexiko, Sentraal- en Suid-Amerika: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
Baie vrugte wat baie van ons dink uit Suidoos-Asië kom, het in Suid-Amerika ontstaan en is 'n paar honderd jaar gelede hierheen na Asië gebring. Sommige van sy produkte (Rubber) het groot ekonomiese veranderinge veroorsaak. Manaus in Brasilië is geskep deur die wins van die rubber, maar het ondergegaan toe sade van die rubberbome suksesvol geplant en bome in Suidoos-Asië gekweek is.
Nog twee en dan stop ek:
Koring is oorspronklik van Sentraal-Amerika: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
En ons aartappel: uit die Andesgebergte in Suid-Amerika: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
Die Spanjaarde was op soek na El Dorado, waar hulle gedink het hulle kon groot hoeveelhede goud vind, maar die regte goudmyne was al hierdie vrugte en produkte van die Amasone-streek en verder.
Kan net bevestig dat dit 'n baie smaaklike vrug is.
Dit is inderdaad 'n bietjie van 'n gemors voordat jy die eetbare deel gereed het, maar die moeite werd.
Ons het hulle ook in die tuin. Dit sal 'n paar weke neem voordat hulle gereed is vir oes