Jy ervaar alles in Thailand (234)
In die reeks stories wat ons plaas oor iets besonders, snaaks, nuuskierigs, roerend, vreemd of doodgewoon wat lesers vandag in Thailand ervaar het: Thaise towerdrankie.
Thaise doepa
Jare gelede, terwyl ons my vrou Oy se Isan-geboorteplek besoek het, het ons die oggend deur die aangrensende bane gaan stap. Op advies van my vrou het ek ook by my buurman Pi-Peng gaan inloer.
'n Bietjie later het dit geblyk dat die buurvrou 'lao khao' saam met 'n paar ander, ietwat ouer dames in die deurmekaar woongebied skiet. Die voorbereidings was darem in volle swang. Stoompot op die vuur, rys wat daarin rondborrel, en leë bottels wat afgespoel word om die plaaslike jenewer in te sit na distillasie. Baie gelag en gesels, beslis lekker om te sien en te beleef.
Ver verwyderd van die baie soet nektar- en ambrosia-goed wat jy gereeld as reisiger in Thailand teëkom. Dit was die regte ongepoetste Isaan-werk. En vir 'n farang wat net sy eerste huiwerige treë daar gegee het, 'n uitkoms. So ek het gedink.
RONDTE VAN DIE HUIS
Omdat ek 'n bierdrinker van die huis af is, hou ek ook van 'n drankie (natuurlik net vir medisinale doeleindes). Toe die buurman dus vriendelik navraag doen of die besoekende farang van hul brousel wil proe, het ek ja gesê. Ten spyte van die vroeë uur en die feit dat dit al redelik warm en bedompig was in daardie maanskynwerf.
Die buurman het in 'n aangrensende skuur ingeduik en ons het gevolg. In die dowwe binnekant het ek dosyne pottebakkerye gemaak, verseël met dik plastiek bo-op, waarin die kosbare 'elikser van die Isan' gehou is.
’n Pot is ontkurk en die buurman het met ’n groot skeplepel gevroetel. En 'n bietjie later, met 'n stralende glimlag, 'n reusagtige langdrankglas lao khao in my hand gedruk. Regtig tot op die rand gevul. Om jou 'n bietjie van 'n idee te gee, 'n dorstige kameel sou seker eerste daaroor omsingel het, nie heeltemal seker dat hy so iets kan hanteer nie.
Die rysvlokkies het nog daarin gedryf en dit was glo die ongefiltreerde weergawe. Dit was meer soos dun ryspap en dieselfde konsekwentheid. Het 'n versigtige slukkie geneem en tot my verbasing: wonderlike goed. Blaarsterk, maar verder baie goed om te kou! 'n Bietjie soet selfs, wat ek aan die vlokkies toegeskryf het.
BLOEDHITTE EN HOFLIKHEID
Toe ek toe egter die blomvaas aan die buurman wou terugbesorg, het Oy aangedui dat dit beslis nie moontlik is nie. Dit sou baie onbeskof wees en kon nie teruggaan met die res van die fles noudat ek dit gedrink het nie!
Daar was ek met my groot farang mond, 10 uur die oggend in 'n baie warm hok. Met die verwagtende gelukkige gesig van my buurvrou voor my en die sweet wat al op die rug kraal. Ook van die lao khao, terloops, want hy het op hierdie vroeë uur soos 'n muil geskop.
As jy op soek is na nog 'n goeie resep vir tuisgemaakte landprobleme, probeer hierdie scenario.
Die res van daardie oggend in salige Isan-dwaas deurgebring, want ek het die gifbeker tot op die bodem leeggemaak. En eintlik daarin geslaag om skoonma se huis regop te bereik. Op die stoep neergeploeter en van toe af die wêreld gesien vir 'n doedelsak, versier met Thaise aksente.
Die buurvrou was verheug dat ek van haar brousel gehou het, so Oy het in ruil daarvoor vyf bottels van die tuisgemaakte breinversagmiddel oorgeneem. Het daarna nie aan die goed geraak nie, maar hoef ook nie daaroor bekommerd te wees nie. Want die manlike lede van die skoonfamilie het geweet wat om daarmee te doen.
En die beste storie wat in die aand rondgegaan het terwyl jy hierdie gratis alkohol ingeneem het?
Het iets te doen gehad met die vrygewige gewer wat in die buurman se ketel drank geval het.
Ingesit deur Lieven Kattestaart
As jou geld (meer) opraak, maar steeds dronk wil word, is hier 'n wenk.
Koop 'n klein botteltjie laokhao vir 50-65 baht, afhangend of dit 'n groen of blou etiket op het. Ek ken nie die verskil nie, die twee weergawes lyk identies.
Koop twee blikkies tonikum daarmee. Maak dit gin tonic, ek kan nie die verskil proe met die regte gin tonic nie.
Vir minder as 100 baht is jy onder die tafel.
Reken daarop om uitgelag te word as 'n falang by die 7/11-kasregister as jy oor laokhao vra. "Hoekom nie dadelik twee bottels nie?" of "Hoekom nie die groot bottel nie?".
Laokhao het 'n middelmatige reputasie met beide falang en Thai, maar dit is redelik uitvoerbaar en nie 'erger' as jenewer, vodka of jenever nie. Myanmar het sy eie soort laokhao. 'n 'Gin'-tonikum het my 40 euro sent in 'n restaurant daar gekos. Dit was nogal lekker.
Ag Lieven, jy het hierdie ervaring pragtig en visueel uitgetik.
Lieven, nog 'n wonderlike storie uit die gewone Thaise dorpies.
Lao Khao word oral onwettig gerook en dronk en gevalle van blindheid kom ongelukkig voor. Daar is 'n selfs gevaarliker variant in die Isaan: Meew Dam, swart kat. Dit sal jou maag laat sak as jy nie 'n gat daarin brand nie. Ongelukkig lei die hassebassie van die armstes soms tot die dood.
Lieven
Ek het jou humoristiese skryfstyl geniet.
Die ellende wat hierdie drankie meebring, is afstootlik. In die Isaan val mense letterlik in massas dood. Vroegoggend sien ons dikwels sommige gebruikers uitgestrek op straat.
Elke mens met een of ander gesonde verstand wonder hoekom 'n harde dwelm soos hierdie net op die rakke is terwyl jy (nog) op baie ellende kan reken vir 'n bal onkruid.
En tog is daar geen fundamentele verskil met ander dronkdrankies soos vodka, jenewer, jenewer, whisky en rum nie. Jy moet dit nie suiwer drink nie (dalk met die uitsondering van spesiale whiskies, hoewel niemand vir my sê dat hulle dit net vir die smaak drink nie), maar dit is doenbaar in 'n skemerkelkie of langdrank.
'n Prettige vasvra-vraag vir troues en partytjies: wat is die mees dronk drankie wêreldwyd? Nie whisky nie, nie vodka nie, nie rum nie, maar die Brasiliaanse cachaça. En wat geld vir al hierdie drankies: onwettig gedistilleer = gevaarlik.