Die medisinale effek van knoffel

Gringo het reeds 'n interessante artikel daaroor geskryf knoffel in Thailand, knoffel word wyd gebruik in Asiatiese geregte. Jy sien ook baie knoffel in vorms en groottes op die mark in Thailand. In hierdie artikel 'n bietjie agtergrond oor die gesondheidsbevorderende eienskappe van knoffel. 

Die medisinale gebruik van knoffel is tydloos. Dit is nie verniet dat knoffel gesien word as 'n middel vir veroudering nie; Knoffel werk onteenseglik kardiovaskulêre siektes teë, verbeter bloedvloei na organe en weefsels, versterk die immuunstelsel en beskerm die liggaam teen giftige stowwe. Boonop is knoffel 'n uitstekende middel vir verskeie infeksies met virusse, bakterieë, swamme en parasiete.

Knoffel is ryk aan unieke swaelbevattende verbindings, waarvan die hoofkomponent alliin (S-allyl-L-cysteïensulfoksied) is. Die (stabiele) alliin word deur die ensiem alliinase in allisien (diallyltiosulfinaat) omgeskakel wanneer vars knoffel gekap of fyngedruk word. Allisien, 'n baie onstabiele stof, word dan vinnig in meer as honderd aktiewe metaboliete (tiosulfinate) omgeskakel. Goeie knoffelpreparate bevat hoofsaaklik alliin, wat in die ingewande en elders in die liggaam omgeskakel word in metaboliete met 'n sterk medisinale effek (allicine en ander).

Knoffel beïnvloed faktore wat 'n deurslaggewende rol speel in die patogenese en vordering van aterosklerose. Knoffel verlaag totale en LDL-cholesterol- en trigliseriedevlakke, verhoog voordelige HDL-cholesterol, verlaag fibrinogeenvlakke, verlaag arteriële bloeddruk, verhoog fibrinolise, inhibeer bloedplaatjieaggregasie en verlaag bloedviskositeit. Allisien en S-allylcysteine ​​beskerm endoteelselle en LDL-cholesterol teen oksidasie en inhibeer aterosklerose deels op grond van antioksidantbeskerming. Boonop inhibeer knoffel die aterosklerotiese proses direk deur die verspreiding van gladdespierselle in aterosklerotiese gedenkplate en vetophoping in die vaatwand teen te werk.

Knoffel uittreksel verlaag sistemiese bloeddruk in hipertensie. Omdat knoffel (in vivo) die ensiem stikstofoksied sintase in die vaskulêre endoteel stimuleer, neem die produksie van die vasodilator stikstofoksied (NO) toe. Die verlaging in bloeddruk is ook as gevolg van hiperpolarisasie van die gladdespierselle in die bloedvate en/of inhibisie van die opening van kalsiumkanale in die spierweefsel. Inhibisie van angiotensien-omskakelende ensiem (ACE), modulasie van prostaglandiensintese of die beïnvloeding van die aterosklerose-proses kan ook 'n rol speel.

Knoffelekstrak (insluitend allisien, S-allyl sisteïen en diallyldisulfied) het 'n sterk antioksidante effek en bied beskerming teen lipiedperoksidasie, teëwerk die vorming van superoksied anioonradikale en verwyder vrye radikale. Daarbenewens lei inname van knoffel tot 'n toename in die antioksidant-ensieme katalase en glutathionperoksidase in die serum.
Knoffel stimuleer die aktiwiteit van makrofage, limfosiete en natuurlike doderselle. Deur die ensieme lipoksigenase en siklooksigenase te inhibeer, verminder knoffel die onbeheerde vorming van pro-inflammatoriese eikosanoïede (prostaglandiene, leukotriene en tromboksane).

Knoffel het baie breë antimikrobiese aktiwiteit en is effektief teen gram-positiewe en gram-negatiewe bakterieë, virusse, parasiete en giste en swamme insluitend Candida albicans. Die toksienproduksie deur die teenwoordige mikro-organismes word ook deur knoffel teëgewerk. Een mg allisien is gelykstaande in sterkte aan ongeveer 15 IE penisillien. Knoffel is ook effektief teen dermparasiete. Byvoorbeeld, allisien dood disenteriese amoebes (Entamoeba histolytica) deur sisteïenproteïnases en alkoholdehidrogenases in die amoeba te blokkeer.

Allisien inaktiveer die ensieme van patogeniese bakterieë, virusse en swamme deur met die tiolgroep (SH of sulfhidrielgroep) van die ensiem te reageer. Soogdiere het baie minder proteïene met SH-groepe as laer organismes. In die menslike liggaam beskerm glutathion dus die tiolgroepe teen skade. Mikro-organismes wat sensitief is vir knoffel is gelukkig nie in staat om weerstand teen knoffel te ontwikkel nie as gevolg van knoffel se diepgaande werkingsmeganisme.
In vitro en in vivo studies het getoon dat knoffel die immuunstelsel versterk, deels as gevolg van die antioksidante effek van knoffel. Allisien en talle metaboliete insluitend diallylsulfied (DAS), diallyl disulfied (DADS) en gamma glutamyl methyl selenocysteine ​​(GGMSC) is hiervoor verantwoordelik.

Di- en trisulfiede en allielmerkaptaan van knoffel chelaat ook swaar metale soos kwik, kadmium en lood. Nie onbelangrik nie, komponente in knoffel veroorsaak fase II-ontgiftingsensieme in die lewer en ander organe, wat die afbreek en uitskeiding van gifstowwe verbeter en die liggaam beskerm teen hoogs reaktiewe fase I-ontgiftingsmetaboliete. Knoffel beskerm die lewer teen giftige stowwe soos aflatoksien, bensopireen en acetaminophen. Die effek van knoffel neem skerp af wanneer vars knoffel verhit word.

Uit volksgeneeskunde is dit bekend dat knoffel vertering ondersteun, dysbiose teëwerk en eetlus bevorder.

Knoffel kan bloedglukosevlakke verlaag. Dit is ten minste wat dierenavorsing toon. Menslike studies is minder duidelik. Knoffel kan insulienvrystelling verbeter en insulieninaktivering vertraag.

Kontraindikasies

Wees versigtig wanneer u allium sativum-ekstrak voor en na die operasie gebruik en wanneer u antikoagulante medikasie (soos warfarien, indometasien en aspirien) gebruik, aangesien knoffel bloedstolling vertraag. Allium sativum-ekstrak is teenaangedui in geval van hipersensitiwiteit vir knoffel en die gebruik van protease-inhibeerders teen die MIV-virus. Knoffel kan die bloedvlak van protease-inhibeerders aansienlik verlaag.

Newe-effekte

Soms lei die gebruik van Allium sativum-ekstrakte (veral in hoë dosisse) tot naarheid, duiseligheid, maagklagtes of irritasie van die slymvliese in die spysverteringskanaal. Die vermindering van die dosis los gewoonlik sulke klagtes op. ’n Allergiese reaksie is in beginsel moontlik, maar is baie skaars. Gefermenteerde knoffel het byna geen newe-effekte nie.

Interaksies

Wees versigtig wanneer jy bloedglukoseverlagende medisyne (sulfonielureums) gebruik, want in kombinasie met knoffel kan die bloedglukosevlak meer daal. In teorie kan knoffelekstrak ook die effek van statiene (cholesterolverlagende medikasie) en ACE-remmers (medikasie teen hoë bloeddruk) versterk. Die gebruik van hoë dosisse Allium sativum-ekstrak word om veiligheidsredes nie aanbeveel wanneer die genoemde medikasie gebruik word nie. Laastens is dit bekend dat Allium sativum-ekstrak die effek van antibiotika versterk.

Bron: Naura-stigting