Kry jy genoeg jodium in Thailand?
In hierdie geval is jodium nie 'n ontsmettingsmiddel nie, maar 'n belangrike mineraal wat ons daagliks saam met ons dieet moet inneem. Wanneer ons aan jodium dink, dink ons meer dikwels aan die skildklier as aan die brein. Tog, sommige wetenskaplikes noem jodium 'n "brein-selektiewe voedingstof." Die feit bly staan dat dit belangrik is dat ons genoeg van hierdie mineraal kry en dit ontbreek reeds in Nederland en in Thailand wat soms moeiliker kan wees.
Jodium het 'n verskeidenheid gebruike, maar jodium is aan die meeste mense bekend as 'n belangrike voedingstof wat gesonde skildklierfunksie bevorder en is ook belangrik vir die behoorlike funksionering van die klierstelsel, insluitend die sweetkliere, eierstokke, borste, prostaat en brein.
Die mineraal jodium is so belangrik vir ons gesondheid dat die Nederlandse regering sedert 1942 van bakkers in ons land vereis het om gejodeerde sout in die bereiding van brood te gebruik. Die rede hiervoor is dat produkte uit die land nie genoeg jodium bevat om aan die verwysingsinname van 150 mcg jodium per dag te voldoen nie. Ons rykste hulpbronne was tradisioneel vis en skulpvis.
Optimale jodiumvlakke is dus deurslaggewend vir gesondheid, en feitlik elke sel in ons liggaam is afhanklik van jodium vir behoorlike funksionering. As jou liggaam 'n tekort aan jodium het, neem die risiko van talle toestande en ernstige siektes toe. Jodium is ook baie belangrik vir die groei en ontwikkeling van kinders. Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) is jodiumtekort by swanger vroue die grootste voorkombare oorsaak van verstandelike gestremdheid en breinskade by kinders.
In onlangse jare was jodium in die nuus omdat dit ook baie belangrik is vir ons brein. Daar is selfs wetenskaplikes wat beweer dat ons brein so skouspelagtig gegroei het tydens ons evolusie, deels danksy jodium.
Wat doen jodium
Jodium is nie net belangrik vir die produksie van tiroïedhormone nie. Die balans van verskeie ander hormone word ook direk of indirek deur jodium beïnvloed, byvoorbeeld:
- ’n Jodiumtekort word geassosieer met insulienweerstandigheid en tipe 2-diabetes (Al-Attas et al., 2012).
- Mense met 'n te lae kortisolvlak het dikwels 'n jodiumtekort (bv. Girling et al., 2007).
- Skildklierhormone en groeihormoon interaksie wat belangrik is om beengroei te reguleer, so vertraagde skildklierfunksie as gevolg van jodiumtekort kan groeihormoonfunksie beïnvloed (bv. Devesa et al., 1992).
- 'n Jodiumtekort lei tot verhoogde estrogeenproduksie, wat die risiko van sekere kankers, soos borskanker, baarmoederkanker en eierstokkanker verhoog (Stadel, 1976).
- Mans met 'n onderaktiewe skildklier het dikwels te min testosteroon, wat beteken dat met 'n verhoogde jodiuminname die testosteroonvlak positief beïnvloed kan word (Cavaliere et al., 1988).
Jy benodig dus nie net jodium vir gesonde skildklierfunksie nie, maar jou algehele gesondheidsvoordele as jy genoeg jodium inneem.
Jodiumtekort
Soos genoem, om vir jodiumtekorte te vergoed, is daar eens besluit om brood met jodium (bakkersout) te verryk. Maar dit is dikwels nie die geval met byvoorbeeld organiese brood nie. Deesdae is daar ook baie mense wat brood eet of heeltemal ophou eet, byvoorbeeld weens 'n glutenallergie, om koolhidrate te beperk of omdat graan nie in 'n evolusionêre dieet pas nie. In Thailand koop baie expats brood by die bakkery in die toeristestede. Ek weet nie of jodium deur middel van baksout bygevoeg is nie, maar ek twyfel daaroor. In daardie geval sal jy jodium van ander kosse moet kry.
Daar is nie soveel kosse wat jodium bevat nie, en daarom skuil 'n tekort. Die beste bron is vis. Daar is ook 'n bietjie jodium in eiers en melk. Om genoeg jodium uit vis te kry, moet ons elke dag minstens 150 gram vis eet. Volgens die Nederlandse Voedingsentrum eet die Nederlanders egter gemiddeld net 10 gram vis per dag. Wat visverbruik betref, het ons dus ver van ons evolusionêre wortels af beweeg.
Volgens die WGO eet 37,5% van alle Nederlanders minder as 100 mikrogram jodium per dag, wat beteken dat 6 miljoen Nederlanders nie genoeg jodium inneem nie, waarvan 500.000 6 kinders tussen 12 en 2007 jaar oud is (bron: WGO-verslag "Jodiumtekort in Europa, 'n voortdurende openbare gesondheidsprobleem", XNUMX). Tog het baie Nederlanders geen simptome van 'n jodiumtekort nie, want dit kom net voor as jy vir jare heeltemal te min jodium inneem. Dit is omdat die skildklier 'n groot voorraad jodium het, wat jare lank gebruik kan word voordat dit uitgeput raak.
Die mees algemene simptome van 'n chroniese jodiumtekort is:
- Lusteloosheid
- moegheid
- Lusteloosheid
- Kry vinnig koud
- Verminderde libido
- Stadiger hartklop
- Droë hare
- Haarverlies
- Somberheid
- Depressie
- Gehoor gestremd
- Abnormale gewigstoename
- Hardlywigheid
- Hees, diep of krakerige stem
- Pofferige gesig
- Geswelde oë
- Droë en geswelde vel
- Dik enkels
- Spierpyn en spierkrampe
- geheueverlies
- Konsentrasie versteurings
Bogenoemde simptome hoef nie noodwendig die gevolg van 'n jodiumtekort te wees nie, daar kan ook ander oorsake wees. Om dit te bepaal, moet jy altyd jou dokter kontak.
Wat kan ek self doen?
’n Gevarieerde dieet met vars (organiese) vrugte en groente, vis en suiwelprodukte word aanbeveel. As jy nie genoeg gevarieerd eet nie, kan 'n goeie multivitamien/mineraaltablet met jodium 'n uitstekende toevoeging wees. Kelptablette bevat genoeg jodium, so jy kan dit ook oorweeg. Jy kan ook self gejodeerde kombuissout gebruik, wat in Nederland onder die naam Jozo te koop is. Wees versigtig met die gebruik van sout. Dit veroorsaak hoë bloeddruk, behou vloeistof en is dus sleg vir jou niere. Dus alles in moderering!
Die kans dat jy te veel jodium inkry, is klein. Die meeste mense kan sonder enige probleme te veel jodium in hul dieet verdra. Slegs by mense met 'n jodiumtekort of 'n skildklierafwyking kan 'n oormatige jodiuminname die funksionering van die tiroïedklier versteur. Oormatige jodiuminname kom net baie uitsonderlik voor by kusvolke wat baie seewier eet.
As jy twyfel, is dit 'n goeie idee om jou dokter te raadpleeg.
CV
Die feit dat jodium noodsaaklik is vir ons gesondheid, blyk ook uit die lys van goedgekeurde EFSA-eise vir hierdie mineraal. Soos genoem, is jodium belangrik vir ons brein: dit dra by tot normale kognitiewe funksie en die behoorlike funksionering van die senuweestelsel. Jodium dra by tot die produksie van tiroïedhormone en tot 'n goed funksionerende skildklier. Die tiroïedklier is 'n belangrike orgaan vir die regulering van metabolisme en groeiprosesse in die liggaam. Ten slotte dra jodium by tot die energie-oplewerende metabolisme en gesonde groei van kinders.
bronne:
- Cunnane SC., Oorlewing van die vetstes – die sleutel tot menslike breinevolusie, World Scientific Publishing Co., Londen, 2005.
- Cunnane SC, Stewart KM, Menslike brein evolusie – die invloed van varswater en mariene voedselbronne, Wiley-Blackwell, New Jersey, 2010.
- www.voedingscentrum.nl
- Jessevandervelde.com
- Natuurstigting
Nog steeds 'n vraag, jy sê dat die skildklier 'n groot voorraad jodium het, wat na jare uitgeput kan raak.
Maar waar kom daardie groot stoor jodium in die skildklier vandaan?
As daar struktureel te min jodium in die kos is, sal jy waarskynlik reeds met 'n jodiumtekort gebore word, tensy die ongebore kind predasie op die ma pleeg.
Terloops, ek vermoed – maar is nie seker nie – dat jodium hoofsaaklik in seevis gevind sal word.
Dus nie in vis wat in vars water geboer word nie.
Inderdaad, as jodium volop in vars water is, sal dit waarskynlik nie skaars in die dieet wees nie.
Dit is inderdaad sout vis. Jou voorraad jodium kan verminder as jy besluit om op te hou om brood te eet en jy het geen alternatiewe bron van jodium nie.
Ons het pas teruggekom van 'n studie in Gasthuisberg "endokrinologie": klierspesialiste, sal ons sê.
My vrou moet soontoe gaan vir 'n skildklierondersoek en ons is meegedeel dat baie NO-Thai mense in hul jeug - en ook in hul volwasse lewe - te veel jodiumtekort gehad het: gebrek aan see, seediere, ... en dat heelwat Thaise mense in België rondloop met die een of ander skildklierprobleem: te min produksie van die hormoon of te veel. Nie selde gepaardgaande met gewelddadig bewende vingers met uitgestrekte hande nie, soms vetsug of soms selfs net die teenoorgestelde (afhangende of te veel van die hormoon of te min van die hormoon geproduseer word). Die liggaam se metabolisme word baie presies beheer en georganiseer deur onder meer die tiroïedklier.
Volgens die here van die professore moet dit egter fyn gemonitor word omdat dit tot hartaritmieë, voortydige veroudering en kanker kan lei. So, ... en miskien praat hulle vir hul winkel – kom in vir gereelde ondersoeke.
Die groot vraag wat om te doen oor 'n jodiumtekort behalwe die raad om seevis te eet (wat ek nie eet nie) word nie beantwoord nie.
Kan jy pille hiervoor drink? Indien wel, watter en in watter dosis?
Jy kan begin met 'n goeie lees, dit is wat die artikel sê:
’n Gevarieerde dieet met vars (organiese) vrugte en groente, vis en suiwelprodukte word aanbeveel. As jy nie genoeg gevarieerd eet nie, kan 'n goeie multivitamien/mineraaltablet met jodium 'n uitstekende toevoeging wees. Kelptablette bevat genoeg jodium, so jy kan dit ook oorweeg. Jy kan ook self gejodeerde kombuissout gebruik, wat in Nederland onder die naam Jozo te koop is. Wees versigtig met die gebruik van sout. Dit veroorsaak hoë bloeddruk, behou vloeistof en is dus sleg vir jou niere. Dus alles in moderering!
Rob E, om 'n moontlike tekort aan jodium te voorkom, gebruik ons Gejodeerde seesout wanneer ons sout gebruik, ons eet graag baie seevis en onder andere baie organiese groente, neute en vrugte.
NicoB
Voordat mense met Jozo-pakke in hul tasse paniek op Schiphol veroorsaak:
Dit is net te koop by die 7-eleven.
Ek kan nie die Thaise teks lees nie. Is daar dalk die hoeveelheid jodium op, iewers?
Neem verkieslik na etes, saam met 'n glas Tequila.
.
https://goo.gl/photos/uPpQtzgFboygabRR8
Ag, gevind. Die hoeveelheid jodium is 20 tot 40 milligram per kilo, dus 20 tot 40 mikrogram per gram.
3,3 gram hiervan is dus voldoende om die 100 mikrogram per dag te bereik wat deur die WGO gestel is.
Maar dit is eintlik net nodig as jy nie jodium op enige ander manier inneem nie.
.
Van die vervaardiger se webwerf
http://Www.trs.co.th.
"Kook soutverbruik in Thailand vir meer as 25 jaar as 'n huishouding wat gejodeerde sout verbruik, is die gewildste onder verbruikers in die huishouding. Restaurante, hotelle, restaurante, bakkerye, beide binnelands en internasionaal. Dit is ook anders as gewone sout. Gebruik gevorderde produksietegnologie En higiëniese standaarde Suiwerheid 99.9% wit, krummelrige droë graan skoon, vry van kontaminante. Die jodiuminhoud van 20-40 mg per 1 kg sout, volgens die Ministerie van
Openbare gesondheid."
Ek dink jy kan hieruit aflei dat gekodeerde sout algemeen in Thailand in die spysenieringsbedryf en bakkers voorkom.
Interessante stuk. Het nou 3 vrae.
Jy noem dat feitlik geen jodiumbevattende sout by organiese brood gevoeg word nie. Maar sal dit bygevoeg word by ander organiese produkte wat jy aanbeveel?
In TH gebruik ek gereeld vissous (naam plaa) bevat dit ook jodium?
Wat van daardie soutontginningsgebiede suidwes van BKK? Jy kan ook sout daar koop. Is dit selfs geskik vir verbruik?