Thaise kaas van Vivin Grocery in Bangkok
Jare gelede het hierdie blog gevra of kaas benewens die baie suiwelprodukte ook in Thailand vervaardig word. Die algemene gevolgtrekking was dat sommige "sagte" kase slegs deur 'n paar entoesiastiese stokperdjies gemaak is. “Harde” kaas – vergelyk Gouda, Edam, Stilton – van Thaise oorsprong was toe en is steeds nie kommersieel beskikbaar nie.
Maar kyk, ten minste vir die sagte kase is daar 'n positiewe verandering. Vivin Grocery in Bangkok bied 'n reeks van meer as 20 Thaise kase op 'n aantal bladsye op sy webwerf. Alle kase word met tradisionele metodes vervaardig van ongepasteuriseerde melk van Thaise koeie en bokke. Benewens algemene name soos feta, mozzarella en ricotto, is daar kase met Thaise name soos santhong, ton kwen, huay bong. Baie keuse en die kaas kan op daardie bladsye bestel word, sien https://vivingrocery.com/product-category/grocery/cheese
Vivin Kruideniersware in Bangkok
Vivin Grocery se reeks is nie beperk tot Thaise kaas nie, daar is 'n wye keuse van organies verboude vrugte en groente, fyn vleis, luukse broodprodukte, selfs Iranse kaviaar is in voorraad. Hierdie produkte kan ook gekoop of bestel word, maar wat besonders is, is dat elkeen van die twee winkels 'n bistro-restaurant het, waar jy middag- of aandete kan geniet. Die twee takke is in die Thong Lor- en Asok-distrikte geleë, die presiese ligging kan op die webwerf gevind word.
Thai Cheese Tour met VIVIN Kruideniersware en vriende: "Thai Cheese Rocks!"
In die komende jaar sal VIVIN Grocery na Thailand toer. Die Thai Cheese Tour 2023-2024 bied 'n kulinêre odyssee in samewerking met 'n aantal bekende ondernemings aan, wat belowe om die opwinding van 'n rockkonsert met die lekkernye van kunsmatige Thaise kase saam te voeg. Hierdie innoverende toer sal kaasliefhebbers prikkel met 'n ten volle Thaise kaas-ervaring soos nog nooit tevore nie.
Hua Hin vandag
Die volgende optrede in die reeks sal op Saterdag, 27 Januarie by die Dusit Thani Hua Hin Hotel plaasvind. Die gedetailleerde program van Hua Hin Vandag kan by hierdie skakel gevind word: https://www.huahintoday.com/local-news/the-thai-cheese-tour-hits-the-beachside-at-nomada-dusit-thani-hua-hin
Ander plekke wat gedurende die jaar besoek word, is Koh Samui, Chiang Mai, Phuket, Kao Yai en Bangkok. Vroeër in November 2023 het Hua Hin Today die volledige program van hierdie plekke via hierdie skakel gepubliseer: https://www.huahintoday.com/hua-hin-news/thai-cheese-tour-with-vivin-grocery-and-friends-2023-2024-thai-cheese-rocks-2
uiteindelik
Ongelukkig ontbreek my tuisdorp Pattaya op die lys van plekke wat die Thai Cheese Tour kan verwag. Ek sal ten minste Bangkok toe moet reis daarvoor. Ek hoop egter heimlik dat ’n derde tak van Vivin Grocery iewers in Pattaya geopen sal word, want kom ons erken dit, is Pattaya nie, na dalk Bangkok, die kulinêre hoofstad van Thailand nie? Goed dan!
Toevallig maak ek tans weer my eie kaas.
In Augustus 2023 het ek nog 'n reeks artikels, hier oor TB, gepubliseer oor hoe dit werk.
Dit is regtig nie moeilik nie en beslis nie arbeidsintensief nie. Jy moet net geduldig wees, want die hele proses duur ongeveer drie weke.
Ek onthou jou bydrae. Was baie interessant.
Kaas in Thailand is allesbehalwe goedkoop, veral as dit ingevoer word. Ek sien op die webwerf van hierdie onderwerp dat hulle 'n uitgebreide reeks bied. Die pryse is egter vir mense met diep sakke.
Aan die ander kant dink ek dit is 'n wonderlike inisiatief, veral as dit alles plaaslik geproduseer word. Hopelik is die gehalte heelwat beter as die plaaslik vervaardigde wyne want laasgenoemde is ongelukkig van geen nut nie.
As jy op Google of die Lazada-werf soek, sal jy verskeie aanlynwinkels vind wat baie soorte kaas het. Nederlandse, Switserse, Italiaanse ens kaas. Baie keuse en goedkoper as die winkel in Bangkok!
Thaise plaaslike kaasproduksie word inderdaad beter en smaakliker.
Ek dink daar is tans so 3 baie goeie produsente en verskaffers wat nou Franse kase kan kopieer. Die prys is natuurlik ook heelwat aantrekliker omdat die invoerbelasting dan uitgeskakel word.
As jy egter in Hollandse Gouda of Old Amsterdam kaas belangstel, kan jy die webwinkel besoek http://www.dutchcheese4you.shop wat benewens kase ook verskeie kouevleis, wors en ander items bied.
Ek het Thailand 2 maande gelede binnegekom, met 5 groot ronde kase in my vrou en ek se tas.
Nie dat ek hulle nie hier kon bekostig nie, NEE, noem dit net te hardkoppig of te ekonomies om hierdie absurde pryse te betaal.
Net soos met baie buitelandse produkte, het ek ook die indruk dat die uitvoerkoste beslis nie die enigste is wat hierdie produkte so duur maak nie.
In die oë van die Staat en sekerlik die groot supermarkte is dit amper 'n vrypas, want die farang/expat het geen ander prysalternatief nie.
As jy in Thailand woon, moet jy natuurlik ook by hul eetgewoontes aanpas, word dikwels gesê.
Maar watter expat wat sy lewe lank hard gewerk het, vir sy pensioen en 'n mooi aand van die lewe, is bereid om sy ryssop soggens soos 'n Thai te slurp, in plaas van 'n heerlike stukkie brood met kaas, ens.?
Dieselfde geld vir 'n wynliefhebber, wat nou skielik die topprys van 5 of selfs meer Baht moet betaal vir sy wyn wat hy in Europa vir 8 tot 1000 Euro gekoop het.
Ek weet ander goed is goedkoper, maar as jy dit alles nie wil of kan mis nie, is Thailand nogal duur vir 'n bedorwe Europeër.
Ek is baie lief vir my vrou en respekteer haar dat sy vir my in Europa kom woon het, want ek twyfel of ek genoeg verlief kan raak om dit alles agter te laat.
Nie dat ek nie dink Thailand is 'n pragtige land nie, maar die prys was te hoog vir my, want ek moes betaal wat ek my voorstel 'n pragtige aand van die lewe sou wees.
Dis hoe ons dit doen, elke jaar gaan ons met vakansie Nederland toe en terug met 4 tasse van 23 kilos vol kaas, salami, gerookte wors, drop, ens.
Ons dra geen klere saam nie, hulle bly by familie vir volgende jaar.
Drie maande gelede terug van Nederland nadat ek 'n paar weke daar gebly het.
My maat is mal oor: Franse gerookte wors, Franse kase en Nederlandse Beemsterkaas, gesoute haring, gerookte makriel, gerookte reënboogforel, bitterballen en krokette.
Dus alles gepak, meer as 15 kg plus 'n bottel Grand Marnier, 1 1/2 liter whiskey, NZ witwyn en Franse Cote du Rhone, tasse vol, altesaam 2 keer 23 kg (insluitend Sinterklaas en Kersgeskenke vir maat en kinders) en min of niks in terme van klere vir myself nie, want ek woon hier en het meer as genoeg. was besig b
Is dit toegelaat om dit in te voer (alles behalwe die kaas is gevries), ek het geen idee nie, een keer in Chiang Mai moes 1 tas deur die skandeerder gaan vir inspeksie, aangesien die amptenare besig was met 'n paartjie van Indië wat 'n tas vol gehad het van pakkies en bokse, het ek my tas uit die masjien gehaal, tot verbasing van een van die amptenare, en na my maat en kinders gestap.
In September moet ek weer Nederland toe gaan, hierdie keer vir die heel laaste keer en ek sal die lekkernye saamneem op my terugreis, ek weet weer nie of dit toegelaat word nie, maar ek kan dit alles sien, dis jammer as dit nie werk nie.
Beste wense,
MeeYak