Living as a Single Farang in the Jungle: De Knert
'n Paar maande gelede het hierdie blog 'n artikel deur Gringo oor konyne hier in Thailand gepubliseer. Dit het gewys hoe moeilik dit was om konyn in die hande te kry, wat 'n waarborg is vir veral die Belge en ook die Nederlanders om 'n heerlike topmaaltyd voor te berei.
Hierdie probleem is nou weg en hoe het dit so skielik gekom? Baie jare gelede was daar 'n regte konynplaag in Australië wat enorme skade aan die landbou aangerig het. In 1950 is geen beter oplossing gevind as om 'n virus wat net die konynbevolking geraak het, kunsmatig in te voer nie. Dit het betrekking op die myxomatose-virus. As gevolg hiervan is die konynbevolking in Australië met meer as 85% verminder. Die onvoorsiene gevolg was dat die verspreiding van hierdie virus homself wêreldwyd gemanifesteer het en ook in Suid-Amerika en Europa versprei het. Die mens is baie vernuftig om die natuur te vernietig, tog is die natuur ewe vernuftig om homself altyd te herstel. En so het dit gebeur: ’n nuwe diersoort het blitsvinnig in Australië ontwikkel: die KNERT.
Die knert is 'n kruising tussen 'n groot konynras en 'n klein takbokras. Hierdie nuwe spesie is ook heeltemal immuun teen die myxomatosis-virus en het byna geen natuurlike vyande nie. Aangesien hierdie nuwe spesie weer 'n bedreiging vir die landbou inhou, word dit baie intensief gejag, soveel so dat die vleis 'n uitvoerproduk vir Australië geword het. Dit is reeds in België bemark, weliswaar in 'n baie beperkte mate, maar met sukses. ’n Proefaflewering is reeds in Thailand bekendgestel en is meer spesifiek gemik op sommige toprestaurante in Bangkok.
Die vleis het die eienskappe van beide wildsvleis en konyn en is uiters smaaklik as dit op die regte manier voorberei word … bv. gestoof in bruin bier, soos die Belge konyn voorberei. Ook gestoof in 'n droë witwyn gee dit 'n besonder smaaklike resultaat.
Aangesien die proefaflewering in Thailand 'n sukses was, het die 'Tesco Lotus'-afdelingswinkelketting dadelik op die wa gespring en die eksklusiewe invoerregte vir hierdie produk bekom. Eerskomende Maandag, 1/4/2019, sal 'n eenmalige promosie in alle Tesco Lotus- en Tesco Express-winkels regoor Thailand bekendgestel word. Die knert word aangebied teen 'n besonder lae prys van 75 THB/kg, waar die normale prys van die produk ongeveer 300 THB/kg sal wees. Dit word bevrore aangebied en die eerste voorraad is ongeveer 50 ton…. Dit is dus weg en daarna sal die volle prys betaal moet word.
In Thai word die knert genoem: KWANTAAI, 'n sametrekking van die twee woorde: Kwang en Kataai.
Vir diegene wat graag 'n nuwe top item teen 'n super bekostigbare prys wil koop: Maandag is die dag om dit te doen ... maar wees vinnig want die Thais, anders as konyn, is ook mal daaroor.