'n Heerlike koppie koffie in Thailand
Koffie. Ek kan nie daarsonder nie. Die reuk van ’n vars koppie koffie laat my verlang na die bitterbruin vloeistof.
Gelukkig is ek nie die enigste koffieverslaafde nie. Koffie is selfs een van die mees verhandelde kommoditeite ter wêreld. Miljoene mense begin die dag met 'n bak troos.
Die koffiekultuur in Thailand het die afgelope paar jaar baie ontwikkel. Alhoewel die land tradisioneel bekend is vir sy tee, het koffie vinnig veld gewen en is dit nou 'n belangrike deel van die daaglikse lewe vir baie Thai mense. Dit het gelei tot 'n florerende koffietoneel in stede soos Bangkok, Chiang Mai en Phuket, wat die tuiste van beide plaaslike en internasionale koffiekettings en onafhanklike koffiehuise is.
Thaise koffieplantasies
Thaise koffieplantasies is hoofsaaklik in die noorde van die land geleë, veral in die Chiang Mai-, Chiang Rai- en Mae Hong Son-streke. Die hooglande in hierdie gebiede bied ideale toestande vir die kweek van koffie, en dit is dikwels die plaaslike heuwelstamme wat die koffieplante koester. Baie koffieplantasies in Thailand is kleinskaalse en fokus op volhoubare en organiese produksie. Arabica-bone is die algemeenste soort koffie wat in Thailand geproduseer word, hoewel sommige plantasies ook Robusta-bone verbou.
Thaise koffiekultuur is uniek in sy kombinasie van tradisionele invloede en moderne neigings. Een van die bekendste Thaise koffiedrankies is "Oliang" of "O-Liang", 'n sterk, soet yskoffie wat dikwels saam met kondensmelk bedien word. Dit word gewoonlik voorberei met 'n tradisionele Thaise koffiefilter, ook genoem 'n "tungdtom", waar die gemaalde koffie met water gegooi word en deur die filter gevoer word.
In stedelike gebiede het Westerse koffietendense ook gewild geword, soos espresso, cappuccino en latte. Dit het gelei tot 'n mengsel van tradisionele en moderne koffiehuise. Baie van hierdie koffiewinkels bied 'n gesellige en ontspanne atmosfeer waar plaaslike inwoners en toeriste hul gunsteling koffiedrankies en dikwels ligte maaltye en versnaperinge kan geniet.
Benewens koffie is koffieverwante geleenthede en feeste ook aan die toeneem in Thailand. Koffieproeë, werkswinkels en kompetisies word byvoorbeeld gereël om die waardering vir die Thaise koffiekultuur te verhoog en om baristas en koffieprodusente te ondersteun.
Koffie kultuur
Om data van die Vereniging van Nederlandse koffiebranders en teeverpakkers (VNKT) 79% van die Nederlanders drink gereeld koffie. Hiervan drink 35% die koffie swart, 53% voeg melk by en 43% drink die koffie versoet.
Koffie is sinoniem met geselligheid. Ek het eenkeer gelees dat die kwaliteit van koffie selfs (gedeeltelik) verantwoordelik is vir die atmosfeer, prestasie en werkstevredenheid in die kantoor. In onlangse jare het 'n ware koffiekultuur ontstaan, waarop kettings soos Starbucks slim gebruik gemaak het. Koffie het 'n belewenis geword.
Tradisionele Thaise koffie
Asië en ook Thailand speel inhaal. Tien jaar gelede was daar skaars 'n koffiewinkel in Asië. Starbucks, alomteenwoordig in Thailand, het sy deure in 1998 geopen en het nou meer as 115 winkels (2007). Ander Westerse koffiekettings het hulle ook in Thailand gevestig, soos die Italiaanse een illy en ook Italiaans Lavazza.
Die kwaliteit van koffie in Thailand verskil. Soms word jy kitskoffie in 'n restaurant aangebied. Nie regtig lekker nie. Tog het Thailand 'n koffiekultuur. Omdat daar al hoe meer (Westerse) koffiewinkels in die toeristeplekke is, verdwyn die tradisionele Thaise koffieverkopers. Wanneer jy koffie by 'n Thaise koffieverkoper bestel, moenie verbaas wees as jou koffie in 'n plastieksak vol ys gegooi word en met 'n strooitjie bedien word nie. Tradisionele Thaise warm koffie word gewoonlik bedien in 'n klein glasie wat tot die rand gevul is.
Heuwel stamme
Koffie is ook gewild onder die plaaslike bevolking in Thailand. In Noord-Thailand word koffie deur die Hilltribes gekweek. Die heuwelstamme in Noord-Thailand kan in twee groepe verdeel word: laagland en hoogland. Die laagland Hilltribes is soortgelyk aan Thaise boere en plant hoofsaaklik rys en mielies. Die stamme wat in hoër gebiede gewoon het, het vroeër geleef van papawerverbouing, wat vir die produksie van opium gebruik word. Die Thaise regering en die koninklike familie bied die Hilltribes alternatiewe en ondersteun hulle in die kweek van koffiebone.
Koffie kan in twee hoofsoorte onderskei word: Arabica en Robusta. Die verskil tussen die twee soorte koffiebone lê hoofsaaklik in die smaak en die kafeïeninhoud: Arabica-bone het 'n sagter smaak en bevat sowat 70% minder kafeïen as die Robusta-bone, wat 'n pittige smaak verskaf. Die meeste van die koffie wat mense in Nederland drink, is 'n mengsel van die twee versnitte.
Arabica en Robusta
Die Robusta-boon hoef nie op hoogte gekweek te word nie, groei vinnig en is maklik om te produseer. Die koffie is goedkoop en nie baie geurig nie (gewoonlik gebruik vir kitskoffie of om met Arabica te meng). Arabica word op hoë hoogte (1600 m) of meer gekweek. Die lae temperature in die berge vertraag die groei van die plant, wat dit toelaat om komplekse suikers te ontwikkel. Die Arabica-boon is 'n harde, smaaklike boon en word deur die koffiebedryf as die beste gehalte beskou. 'n Koffieplant (immergroen) moet ongeveer 5 jaar lank groei voordat dit geskik is vir volle produksie.
(Primeiya/Shutterstock.com)
Doi Chang koffie
Daar is twee koffiekettings in Thailand waar jy 'n cappuccino of espresso van gemaak kan kry DoiTung of Sjoe koffiebone. Hulle ondersteun die Hilltribe koffieboere en die koffie is perfek. Doi Chang koffie is ook 'n Hilltribe-handelsmerk en het 'n vennootskap met Kanadese entrepreneurs. Hulle sorg vir die bemarking en wêreldwye verspreiding van die koffie.
Die Aribica-bone, wat in Noord-Thailand gekweek word, is bekend vir hul verfynde smaak. Dit kan gekenmerk word as 'n mengsel van karamel en speserye. Die smaak talm op jou tong. Vir die regte entoesiaste, bestel 'n espresso in 'n klein glasie. Voordat jy die koffie verbruik, moet jy eers jou mond met 'n klein glasie koolzuurhoudende water skoonmaak. Geniet dan die suiwer smaak van hierdie uitstekende koffie.
Moenie geskok wees oor die prys vir 'n goeie koppie koffie nie. Arabica-koffiekwekers pluk die bone met die hand. Hulle groei immers op plekke waar voertuie of masjiene nie kan bykom nie. Die bone word in verskillende stadiums ryp, dus moet 'n koffieplukker die plante gereeld nagaan voordat die bone gepluk kan word.
As jy koffie in Thailand wil bestel, sal die volgende Thaise woorde handig te pas kom:
- kaafae rou (warm koffie)
- kaafae jen (Yskoffie)
- o-liang (tradisionele yskoffie met suiker, sonder melk)
- kaafae tung (tradisionele filterkoffie met melk en suiker)
- mai sai nam-taan (sonder suiker)
- sê nam-taan (met suiker)
- sê tung (koffie om te gaan)
- kaafae dam (swart koffie)
Daardie HillTrives Coffee is regtig 'n baie lekker koffie. Persoonlik hou ek nie baie van die ander Thaise koffie nie. Ek praat hier van expresso koffie, die standaard Thai koffie is in elk geval nie drinkbaar nie. En die oplossing weergawe is 'n ware koppie slobber.
Ten minste…. dis my mening.
Koffie is beslis gewild in Thailand, en die Thais is baie kreatief om maniere te vind om koffieverbruik te verhoog. Daar is byvoorbeeld koffie met ginseng wat, volgens die advertensie in die algemeen en my vriendin in die besonder, jou vinnig sal laat gewig verloor, en daar is koffies wat die jong meneer weer prikkel. Een van hulle dra die snaakse naam 'Biggolo', geen verband met die krimpende film 'Duce Bigalow European Gigolo' neem ek aan nie. (http://khealthy.com/viewProduct.do?clubId=1838&shopCategoryId=11228&productId=30504)
Noem my dom, maar ek het gedink dit was 'n baie vermaaklike fliek. Nie in die minste nie omdat die film 'n sekere era van my geliefde stad Amsterdam vasgevang het.
Thai-advertensie vir verslanking van koffie. Dis 'n ander koffie as daardie vaal Douwe Egberts-advertensies wat ek van NL onthou.
http://www.youtube.com/watch?v=T3SHmwK4OF4
In 'n grys verlede kon ek 'n onderhoud voer met Dr. Ernesto Illy. Hy het met trots vertel dat elke koffieboon in die fabriek in Triëst nagegaan word. Ek het dit gewaag om daaraan te twyfel. Hy het verduidelik dat die bone in die fabriek langs honderde nou vervoerbande beweeg. As die kleur verkeerd is of die boontjie te lig is, spuit 'n straal lug die boontjie van die band af. “En weet jy waarheen hierdie afgekeurde boontjies gaan?” het hy my gevra. “Nederland toe, want hulle weet nie hoe regte koffie daar proe nie”.
Ek het al kitskoffie in Thailand probeer. Die Khao Shong is ongetwyfeld die beste. Ek het nou al drie jaar ’n espressomasjien. Ek gebruik Moccona; 'n pak van 250 gram gemaal vir ongeveer 80 THB. Saans drink ek kafeïenloos. Omdat dit moeilik is om in Thailand te bekom, bring ek dit van NL af.
In Thailand het ek dikwels beter cappuccino gedrink as in Italië.
Daardie sorteermasjiene bestaan wel. Selfs rys word op hierdie manier gesorteer.
Die swart, geel en pienk ryskorrels (onkruid wat tussen die rys groei) word verwyder.
Google "Buhler sortex" en jy sal sien dit gebeur.
Liewe K. Peter
Ek het dit 'n baie insiggewende stuk gevind om te lees. my dankie hiervoor.
Ek het van die beste sin gehou.
"Wanneer jy koffie by 'n Thaise koffieverkoper bestel, moenie verbaas wees as jou koffie in 'n plastieksak vol ys gegooi word nie."
In Braband en Limburg sou sy sê doen mej ok 'n koppie koffie.
Weet jy toevallig waar daardie uitdrukking vandaan kom?
dit is so eenvoudig: 'n sak is 'n koppie, nie waar nie?
Die uitdrukking sak koffie kom van die Duitse taal "Tasse kaffee". Baie farangs in Thailand bestel sommer koffie, sodat die Thai nie weet of dit 'n yskoffie of 'n warm koffie is nie. Hulle vra gereeld vir 'n farang of dit 'n Kaffae rohn of 'n kaffae Yen is, anders kan dit inderdaad gebeur dat jy 'n koffie met ysblokkies (kaffae Yen) kry.
Waar kom die woord sak vandaan? In Limburg is dit die woord vir koppie en 'n teske is 'n koppie. In Kerkrade kan 'n mens teje sê, met die s en j wat apart uitgespreek word: tes-je.
Limburgs uit die oostelike streke soos Kerkrade, Vaals, Simpelveld is 'n ou Nederduitse dialek...dus eintlik 'n Duitse dialek...in elk geval nog meer verwant aan Duits as aan Nederlands. Ons ken ook verskeie gevalle, wat nie met 'n sisteem aangeleer word nie, maar steeds algemeen voorkom.
Is 'n sak nie 'n Vlaamse woord nie? En ja sover ek weet is dit 'n koppie. Wanneer ek in Antwerpen is en ek word gevra of ek 'n sak koffie wil hê, kry ek die koffie netjies in 'n koppie. Maar die Vlaminge onder ons moet regtig weet
Inderdaad. 'n Koppie koffie is net 'n koppie koffie. Ek het 'n Belgiese kookboek en daar praat hulle ook van 'n koppie melk of 2 koppies water
My ervaring in België is dat hulle net vra of jy 'n koffieverromer wil hê
Dalk word Aad se reaksie nie met die koffie geskryf nie maar met die drink van iets anders?
By Big-c het ek verlede week koffie gekoop 2 in een (net koffie met melk), dit vat bietjie gewoond daaraan
maar beter vir die lyn. Die handelsmerk is Essenso mikrogemaalde koffie, en beskikbaar in 2 soorte verpakkings.
Kan ek jou aanbeveel. Drink hierdie koffie nou al vir 'n paar jaar baie gereeld. En dan die weergawe sonder suiker. Ek dink suiker is te soet
Ek is verbaas niemand praat van die “Thai” (?) Koffie ketting : Black Cayon Coffee!!
Heerlike koffie en eetgoed ens!
In winkelsentrums .. kyk net rond!
Miskien beter as StarBucks!
Black Canyon Coffee (warm koffie) is die kampioen in my smaak saam met Illy. Beide koffiewinkels kan spaarsaam gevind word. Baie jammer.
Starbucks skink warm water met 'n koffieagtige smaak (ek kan nie meer daarvan maak nie). Ek drink nie suiker en melkdrankies (soos cappucino) nie (dit is nie koffie na my mening nie).
Inderdaad kat,
Black canyon vat die koek:
Heerlike koffie in allerhande soorte en wat my teleurstel by Starbucks: betaal eers en wag, ons bring dit na jou nommer toe.
Ek is nie meer in die kleuterskool nondejuu nie!
Ek gaan altyd na Black Canyon-takke in Thailand. Uitstekende koffie 🙂
Ook lekker kos by Black Canyon! My gunsteling is die Kung Tempura...lekker!!
Die Thai Arabica-koffie is heerlik, as 'n koffieliefhebber is dit bo-aan my lys. Te koop by Boot koffie in Baarn: trots van Thailand organiese koffie. Tydelik uitverkoop, maar baie smaaklik. In Thailand is die koffie dikwels beter as in Nederland.
My ondervinding:
Black Canyon Coffee (wat my smaak betref) bedien die beste koffie. Dié winkelketting is ook in Indonesië en 'n paar ander lande in Asië geleë. In Indonesië het ek ook 'n paar koffiewinkels van Black Canyon besoek en kon dieselfde goeie koffie daar drink.
94Coffee is 'n Thaise ketting, maar die koffie is nie ewe goed in elke winkel nie.
Illy is deurgaans van (hoë) gehalte maar is van Europese oorsprong. Starbucks (ek praat van Americano) is hoofsaaklik warm water met 'n smaak... Dis meer vir soet drankies... 🙁
Baie koffieplantasie-eienaars is Thai of Thai-Chinees. Daar is ook bergdorpies wat deur Thaise mense bevolk word en baie goeie koffie op klein skaal produseer. 'n Voorbeeld is Ban Huay Khrai, een van vele dorpies in die Wiangpapao-township, geleë in Chiang Rai en halfpad langs die hoofpad na Chiang Mai. Die organies verboude koffie word onder die naam Mewana verkoop en word na Duitsland uitgevoer, maar ook in Bangkok verkoop. Die koffie het die afgelope jare die hoogste toekenning vir kwaliteit en smaak ontvang. Uitstekende groen tee word ook hier verbou. Tans word die area meer bekend onder die Thai uit die groot stede om hierheen te kom stap, te help om koffie of tee te pluk en die proses te volg. Westerlinge is ook welkom en as jy meer wil weet, Facebook: Ban Huay Khrai Homestay.
Ek het eenkeer twee blou pakke Douwe Egberts by Sentraal gekoop.
Ek het nooit die tweede een oopgemaak nie.
Deesdae drink ek Oriental Kenya blend van Aroma.
Dit smaak vir my uitstekend.
Reguit uit my kop 245 Baht vir 250 gram.
Meer as die 80 baht Moccona hierbo genoem, maar koffie moet goed wees, anders kan ek net sowel water drink.
Ek is 'n groen en geroosterde koffieboonhandelaar in Chiangmai.
en voer ook koffie uit na die verskillende lande.
Vir diegene wat belangstel, kyk gerus op my webwerf:
www. alti-coffee.com
Onlangs verkoop ons ook ons koffie in kapsules wat versoenbaar is
met die bekende Nespresso-kapsulemasjiene en natuurlik goedkoper.
(nog nie op ons webwerf nie)
Het jy ook koffieblokkies vir 'n Senseo-masjien
Liewe Tony,
Dit is nie regte koffie nie, is dit?
En ek is van Brabant, so Philips wil nie gewig verloor nie!
Ag lekker, ek sal binnekort na jou webwerf kyk.
Ek het altyd gedink koffie ruik lekker maar het nooit gesmaak nie, baie vreemd, gedink dit proe soos vuurmaakhout maar in Thailand het die cappuccino so goed gelyk dat ek dit weer probeer het.
Heerlik, drink elke dag koffie in Thailand.
Ek moes dus amper 60 word om te leer hoe om koffie te drink, danksy Thailand
Hallo albert
Ek stel belang in die koffiebekers
Wanneer sal hulle op die site wees??
Nou September 2020 steeds nie op die webwerf nie
Pryse vir 'n koppie koffie verskil geweldig. Die duurste koffie kan by Starbucks gevind word, wat die drink van 'n koppie koffie aan 'n soort statusvlak koppel. Starbucks-kliënte is dikwels mense van die goeie middelklas en universiteitstudente (wat soms 'n hele middag lank 'n tafel beset om sekere toegewysde take in groepe voor te berei). Meer as 100 baht vir 'n Amerikaanse gegeurde koppie wat ek 'n bietjie vaal vind.
Amazon kan oral in Thailand langs die snelweë gevind word. Jy betaal gewoonlik 45 baht vir 'n Americano en jy kan kies uit 'n verskeidenheid gebak. Die omgewing is knus, 'n soort oerwoudagtige dekor met baie plante en meestal fonteine en watervalle. Literatuur is altyd beskikbaar. Vir diegene wat van sterk koffie hou, is die Americano die regte produk.
Dit klink onwaarskynlik, maar die beste koffie wat ek hier gedrink het, is 'n 7-11. Al hoe meer 7-11-winkels word toegerus met 'n koffiewinkeltoonbank (nie die selfdienskoffie wat jy in al 7-11 winkels kry nie) waar jy die standaard en die "spesiale uitsoek"-koffie kan bestel en wegneem. sakkie. Ek het gedink die prys was 30 badk. Ek het baie van die koffie gehou, verreweg die beste koffie wat ek in Thailand gehad het.
Die koffie van Mac Donalds is baie goed en wêreldwyd senior koffie 2 stukke vir die prys van 1.
Die beste koffie vir my in Thailand is by Benjamit mark Soi Bhokhouw en die beste prys.
Was van kleins af 'n koffiedrinker en besit nou 'n koffiewinkel in Cha-am. Die koffie wat ons bedien kom van 'n klein roosterery in hua hin en ek en meeste van my klante hou baie daarvan. Aan die ander kant vind ek ook die koffie van die amazon-koffiewinkels baie goed.
Ek kan sê ek is 'n regte koffiekenner, tot verlede jaar het ek altyd 'n lekker voorraad LavAzza qualita oro uit Nederland gebring, hierdie blikkies is terloops in Thailand beskikbaar.
maar THB 660 is 'n bietjie te veel vir my.
Tot ek 'n koppie koffie in die florapark naby kabin buri op die snelweg 304 bestel het, is hier 'n klein ambagskoffierooster wat die boontjies-espresso vars maal, wat 'n kwaliteit, die beste koppie koffie in jare.
Die blog-diktator is 'n sadis. Met temperature wat 30 nader, wil ek nou graag 'n kaafae yen uit 'n straatkar kry. 🙂 Ek verkies om nie Kaafae rón met hierdie temperature te drink nie.
Ek het meer as 37 jaar gelede die eerste koffiewinkels in Suid-Korea raakgeloop. In Seoul het jy regte kafees gehad waar mense mekaar ontmoet en 'n koppie koffie gedrink het en waar uitstekende musiek gespeel is. So dit is ongeveer 1981!
Ek het onlangs 'n lekker video gesien van serpentza, dit is 'n jong man wat baie vlogs oor China maak. Hy het ook ’n video oor die koffie in China gemaak en volgens hom was dit dikwels beter as byvoorbeeld in die VSA. https://www.youtube.com/watch?v=fheYvabcBJM
Ek drink liewer koffie by die huis hier in Thailand. Soggens begin ek met Khao Shong: Smooth & Creamy Coffee Mix Powder en deur die dag die kitskoffie van Moccona (rooi). Ek hou nie van sterk koffie nie en vind dit moeilik om goeie koffie buite die huis te bestel. Wanneer ek Nescafé bestel, let ek reeds op of dit nie te sterk gemaak is nie. Waar ek 'n klein teelepel poeier gebruik, sit mense op 'n ander plek dikwels drie keer soveel in 'n baie kleiner koppie... wat my hare laat rys. Dan help dit ook om nie baie suiker te gebruik nie.
Soos reeds genoem, het Amazon ook 'n lekker Latte.. Ek dink dit is nog steeds redelik. En die laaste keer wat ek daar was kon jy ook 'n stroopwafel koop (!!)!
Snaaks oor daai stroopwafel.
My ervaring is dat daar min aanvraag daarvoor is, dieselfde handelsmerk as Amazon.
Ons het hulle toe by 'n partytjie met beskuitjiehappies gebruik!
In Restaurant Bunsom word slegs kwaliteit koffie bedien vanaf 35 Baht, cappucino 40 Baht en ander keuses. (Thai Arabica koffie)
Ook beskikbaar in "iced" weergawe. ’n Glas water is vanselfsprekend.
Môre, die koning se verjaardag en Saterdag, Boeddha-dag, gaan dit weer besig wees.
Ook môremiddag geen haringpartytjie vanaf 15.00:XNUMX nie!
Adres: Huay Yai, Tesabalweg, Soi 17 (15 minute vanaf Jomtien)
Inderdaad .. bal thai ... Benjamit rooster ook hul eie koffie .. baie lekker .. seker verreweg die beste in pattaya ...
Ja OF hulle kan dit hier doen.
MAAR daar is ook baie, baie slegte ervarings.
Klonterige ou kits 'koffie' VEEL te veel in 1 koppie, dan lou water en een van daardie sakkies walglik en hart veranderde melk 'poeier'
Maar dan HET jy reeds bestel en betaal. Het menige plant 'gelukkig' gemaak.
Vir my, en my dokter sê ek het bloedgroep DE (vir nie-nlers: Douwe Egberts nl koffiehandelsmerk),
is 'n groot gunsteling: 3 in 1 van SUPER. 3 badk. Geen onaangename nasmaak nie en kan by enige Lotus of Big C gekoop word.
MAAR…………oor smaak…………..
KhunBram.
Al 3 in 1 is tussen 45 en 55% suiker. By die huis gebruik ek DIE mocona buitehuis Amazon by PPT
Weet dat dit vir sommige is soos om in die kerk te vloek, maar deesdae is goeie koffie ook in 'n McDonalds / McCafe beskikbaar, vind die espresso uitstekend daar.
Ek drink graag Turkse koffie by die huis. Die bone kom van Doi Chang. Ek rooster in 'n pan, want ek verkies om die boontjies ligter as gewoonlik te rooster. Maal en sif dan, want vir 'n goeie koppie moet die poeier so fyn soos meel wees.
Jammer dat net Arabica in Thailand gekweek word, want Mokka is my gunsteling. Wel, miskien sal ek eendag hierdie aanlyn in Viëtnam bestel.
Sedert die eerste publikasie van bogenoemde artikel het baie verander met betrekking tot die Thaise koffiekultuur. In 2019, selfs in die mees afgeleë plekke kry jy 'n wonderlike koppie koffie en baie koffiewinkels is kenmerkend in die aard van die ligging, behuising en versiering / ontwerp van die koffiewinkels.
As 'n ware koffieliefhebber kry ek regtig my geld werd en geniet ek dit baie om nog 'n, dikwels spesiale koffiewinkel te ontdek.
Die smaak van koffie is baie persoonlik.
Ek verkies om cappuccino te drink.
Baie koffiewinkels verander dit amper in 'n kafee-latte.
Soos reeds geskryf, is koffie by Starbucks niks meer as 'n ervaring nie. Te duur ook.
Die Amazon-koffie maak ook winkels in 'n vinnige tempo oop. Voorheen dikwels by die ptt vulstasies, maar nou ook in bigC, sentrale PLAZAs, ens.
Ook op baie plekke naby boothaltes, China Town, oorwinningsmonument ens.
Dit is moeilik om 'n goeie cappuccino te maak. Maar as dit nie met behoorlik geskuimde melk is nie, sal dit teruggegee word en 'n nuwe een sal gemaak word.
Die handleiding word dan uit die laai gehaal en dan werk dit.
Aangesien ons 'n redelike aantal Amazon's gereeld besoek, weet hulle nou hoe ek daarvan hou om dit te drink.
Soms probeer nuwe werknemers eers vir jou sê dat dit 'n korrekte cappuccino is.
Dit is dikwels te gejaagd.
Maar met die mees gereelde, hoef ek nie eens te sê wat ons bestel nie.
En dit is Americano-ys en cappuccino.
Dikwels met 2 stroopwafels.
Ek het 'n heerlike cappuccino in Pattaya in Terminal 21 gehad.
Die beker het gesê Estados kafee
Kan iemand vir my sê waar ek daardie koffie kan bestel
bv
Die A
Goed die Arabica boontjie is die lekkerste, ons weet dit nou en as jy een keer 'n Robusta gedrink het, weet jy hoekom.
Daar is baie plekke hier in die noorde van Thailand waar die bone amper van die bome af spat in pragtige rooi gekleurde bessies. Die meeste van hulle sal basies goed smaak.
Daar is al voorheen gesê dat koffiedrink 'n persoonlike voorkeur het. In Nederland was ek 'n lojale Illy espresso drinker, baie duurder (6 €) as DE maar meer as die geld werd.
Hier hou ek van die Doi Chang-koffie, maar 280 Baht (8,5 €) vir 250 gram is 'n bietjie te veel vir my, ons sal nie praat oor die Illy vir 600 Baht (18 €).
So die smaak, die meeste bone hier word ongelukkig amper swart of baie bitter tot selfs 'n verbrande smaak gerooster. As jy al iewers ’n perfekte braaivleis gekry het, is die volgende pakkie ongelukkig amper weer gebrand, nie ’n konstante kwaliteit nie. Dit word seker so donker gebraai omdat die meeste Thais net yskoffie met melk en lepels suiker drink. Dikwels veels te bitter vir 'n koppie espresso.
Deesdae maak ek my eie mengsel van 'n Italiaanse braai en 'n donker braai van Aka Ama. Ek ondersteun die plaaslike koffieplanters en het 'n kilo heerlike koffiebone vir minder as 700 Baht.
Gooi 2 sakkies ORIGINAL SUPER KOFFIE 3 in 1 in 'n sakkie met 'n bietjie suiker en jy sal nooit weer na 'n ander koffiewinkel toe gaan nie. En dit vir slegs +/- 7 baht. Totsiens St......
Dit is nie meer koffie nie. Hierdie soort drankmengselsakkies bevat reeds baie suiker en baie poeierverromer, en minimale koffie. BAH, is 'n beter naam in plaas van SUPER.
Sedert ek laas op hierdie artikel kommentaar gelewer het, het ek ook iets geleer. Omdat ek nie van sterk koffie hou nie, help dit soms as jy mai koi khem of mai khem sê. Dit beteken: nie (so) sterk nie.
Ek ry al meer as 'n jaar saam met 'n naamgenoot van my fiets na Pak Nam Pran. Daar het ons in die begin koffie in 'n oord gedrink, maar daardie mense het nie daarin geslaag om 'n swak koffie te maak nie. Die lepel het amper regop gestaan.
Eendag het ons Baan Pal ontdek. Dit is 'n restaurant naby Kao Kalok. Die koffie is nie net baie lekkerder nie, dit is redelik goedkoop (40 Baht) en jy kry altyd 'n glas water saam. Jy kan ook heerlike koek daar kry.
Die restaurant was altyd propvol fietsryers wat voor Covid van Hua Hin aangekom het. Die groepe is nou baie kleiner, maar die koffie is steeds lekker daar.
Die duurste koffie word "Black Ivory Coffee" genoem en word in Chiang Saen, N-Thailand, vervaardig.
Benewens die kos word olifante koffiebone gevoer. Na 24 uur kom dit saam met die stoelgang uit.
Van die 30 kilogram koffiebone bly net 1 kilogram oor, wat sorgvuldig skoongemaak en gerooster word.
Die maagensieme verskaf 'n spesiale koffiegeur.
In eksklusiewe hotelle kos 'n koppie Black Ivory-koffie € 34
Dis vir mense wat nie meer weet wat om met hul geld te doen nie.
Ons het kennisse in Changmai. Haar pa en stiefma kweek koffie in die berge. Die pa is oorlede en die stiefma doen die koffieplantasie met hulp. Sy verkoop baie koffiebone rondom Changmai aan koffiewinkels. En verskaf baie aan 'n klant in Duitsland Ek dink die naam van die koffie is Arabies, maar dit is heerlike koffie. As ons in Changmai is, kry ons 'n lekker voorraad om huis toe te neem.
My Thaise vrou is oorspronklik van ChiangMai met familie in GhiangRai. Wanneer sy daar was, bring sy altyd 'n voorraad HillTribe-koffie na NL. Ons drink altyd daardie koffie wanneer ons regtig die tyd kan neem om dit te geniet.
Vraag aan Marijke: Weet jy hoe ons met daardie kliënt in Duitsland in aanraking kan kom?
Na jare se probeer en drink van alle soorte koffie, drink ons nou al 'n paar maande lank Omgoi-koffie, donker geroosterde bone, by die huis.
Dit is 'n Noord-Thai koffie uit die Chiang Mai area. Ek is nie net kieskeurig met koffie nie, maar tot dusver is dit die beste koffie vir ons.
Maal en stel jouself met die ekspresso-masjien.
Dit is te koop by Central Festival Shopping Mall in Chiang Mai, THB 289 vir 500 gram, 'n billike prys.
As jy van 'n goeie koppie koffie hou, nie 'n slordige koppie koffie nie, dan moet jy hierdie koffie probeer.
Groete en geniet,
Yak
In 2022, 11 jaar nadat bogenoemde artikel geskryf is, drink ek daagliks heerlike koffie in en om Chiang Rai by een van die vele dosyne koffiewinkels. Vir baie, steeds net vanaf 30 baht vir 'n soliede bak. Verlede maand in Bangkok het ek besluit om Starbucks nog 'n probeerslag te gee, maar ek moes van beter geweet het: Ek is selde sulke smaaklose, "waterige" koffie bedien. Neem 'n paar slukkies en los die res.
Terloops, vir liefhebbers van swart koffie: dit is selde op die 'spyskaart' as sodanig. Jy moet 'Americano' bestel - dit is 'n sterk espresso met kookwater bygevoeg.
ons hou wel van 'n koppie koffie, en die middag is ons na 'n kroeg in Pattaya naby die dolfynfontein op die rotonde waar ons gevra het of hulle koffie het. Daar was gedreun in die kaste onder die kroeg en 'n koffiemasjien is geïnstalleer. af en 'n bevestigende ja het gevolg. Die broer (ons het later uitgevind) van die eienaar moes koffie op die bromponie kry en die toestel is terselfdertyd skoongemaak. Terloops, 'n lekker koppie. Die volgende dae toe ons by dieselfde kroeg gaan koffie drink, het ons na die broer geroep of ons koffie kon kry en hy het dadelik op die bromponie geklim, sonder om dit te bespreek. En toe bestel ons by die kroeg. Hulle het toe na die broer gesoek, maar ons beduie toe dat hy reeds weg is om koffie te kry.
Ek bestel altyd my koffie by Doi Chaang koffie via Lazada.
Ek maak my eie koffie op die outydse manier en ek is mal daaroor.
En vir 2 kilo arabica betaal ek 'n bad van 1000 wat by my huis afgelewer word. Ek dink Doi Chaang Coffee is die beste koffie wat ek hier in Thailand kan kry.
Ek lees: “Doi Chaang Coffee is ook 'n Hilltribe-handelsmerk en het 'n vennootskap met Kanadese entrepreneurs. Hulle sorg vir die bemarking en wêreldwye verspreiding van die koffie”.
Dit is nie korrek nie: daar is geen wêreldwye verspreiding nie, want die Kanadese wil dit nie hê nie.
Hulle verkies om uitvoer na hul gekose lande te beperk, en daar is baie min van hulle!
Ek het 'n paar jaar gelede vir hulle 'n e-pos hieroor gestuur vir moontlike verspreiding in België/NL/Luxembourg/Duitsland en het die antwoord ontvang wat ek hierbo geskryf het...
Veral as ek iewers te voet is, besienswaardighede, markte, ens. Ek verkies oh-liang. Ongelukkig sien jy al hoe minder ware oh-liang; deesdae word dit toenemend deur Kaafae jen vervang, wat beslis nie dieselfde is nie.
Omdat ons nie 'n koffiemasjien in Thailand het nie, drink ek gewoonlik kitskoffie, Nescafé Red Cup of Moccona daar. Ongelukkig is albei ook minder en minder maklik om te vind, en word toenemend deur 3 in 1 baggerwerk vervang. Vir my is die byvoeging van melk of verromer die beste manier om koffie te bederf.
Om duidelik te wees, ons woon nie in Thailand nie, dus geen koffiemaker nie.