Piesangpannekoek: 'n soet bederf en gereed terwyl jy wag (video)
Jy kan oral in Thailand 'n piesangpannekoek eet, en veral op toeristeplekke. 'n Soet bederf wat reg voor jou vir jou voorberei word. Vir net 50 baht kan jy smul aan hierdie kalorie-ontploffing.
Die bekende Thai Piesangpannekoek, wat ook dikwels deur Thais Roti genoem word, is 'n wafeldun deeg gevul met gesnyde piesangs en dan gebraai tot goudbruin. Die dun pannekoek is nie rond nie maar vierkantig. Dit is netjies gevou en versoet. Die pannekoek word bedien met jou keuse van heuning, soet kondensmelk, suiker of sjokoladesous. Dit smaak die beste as jy dit dadelik eet, maar om dit saam te neem en later te eet is 'n bietjie minder lekker.
Alhoewel die gereg "pannekoek" genoem word, is dit meer soortgelyk aan die Suid-Asiatiese roti, 'n soort platbrood, en is 'n pragtige samesmelting van Asiatiese en Westerse geure. Die basis van hierdie gereg is 'n baie dun, amper skilferkorsdeegagtige deeg wat tot 'n byna deurskynende dikte op 'n warm rooster gesmeer word. Hierdie deeg word dan gevul met piesangskywe, en soms word eier ook bygevoeg vir ekstra rykheid en tekstuur. Die hele spul word in 'n vierkant gevou en gebak totdat dit 'n bros goue buitekant en 'n sagte, soet middel het.
'n Unieke aspek van die Thaise piesangpannekoek is die afwerking. Sodra die roti gaar is, word dit dikwels met kondensmelk oorgegooi en soms met suiker besprinkel, wat 'n ryk soetheid byvoeg. Sjokoladesous, heuning of selfs Nutella is ook gewilde toppe onder plaaslike inwoners en toeriste. Hierdie versnapering word gewoonlik op straat verkoop, dikwels vanaf klein stalletjies of mobiele karretjies. Dit is nie net 'n bederf vir die smaakknoppies nie, maar ook 'n plesier om te kyk hoe dit gemaak word. Die vaardigheid en spoed waarmee straatverkopers die roti maak, is 'n trekpleister op sigself.
Behalwe piesangs, kan Thai Piesang Pannekoeke ook gevul word met ander bestanddele soos pynappel, mango, of selfs sout vulsels soos hoender of kerrie. Die gereg se veelsydigheid en eenvoud maak dit 'n gewilde keuse vir 'n vinnige versnapering of nagereg enige tyd van die dag.
Jy kan sien hoe hulle gemaak word in die video hieronder. Klaar oor 'n paar minute en geniet ...
Ook een van my gunsteling straatkos, piesangroti. Roti is tradisioneel Arabies / Moslem van oorsprong, jy het ook 'n sout (met maalvleisvulsel) weergawe daarvan, martabak. Ook baie geëet in Indonesië.
Hulle is verseker lekker as ek in changmai is ek neem gereeld 1. Ek wonder of jy dit by die huis in Nederland kan maak ek kan nog steeds nie uitmaak wat hulle as deeg gebruik nie.Jy sien die bekende bolletjies deeg wat hulle hou net van pizza Klop die deeg uit en bak dit op die spesiale bord Ek dink dit sal wonderlik wees om dit by die huis te doen Wie van thaiblog het 'n resep, ek beveel dit aan.
smaak is nie sleg nie, maar die deeg is wit meel en dit is gebak met margarien.Daardie pot margarien is daar op daai kar in so 30 gr C + en dit smelt nie, dit smelt wel op die bakplaat wat 100 gr is C +, maar een keer in jou liggaam by 'n temperatuur van ongeveer 36 grade Celsius, dink mooi oor wat daardie gemors doen.
http://jessevandervelde.com/margarine-slecht-en-lijkt-het-op-plastic/
Ek was nie vertroud met hierdie weergawe nie.
Ek eet gereeld die crêpe gemaak van beslag en bo-op met piesang.
Die beslag is baie soortgelyk aan pannekoekbeslag, word op 'n warm plaat gegooi en baie dun in 'n sirkel met 'n pannekoekspatel gesmeer. Die voorbereidingsmetode is ook dieselfde.
Die buitenste 5 tot 10 cm word bruin en bros, die middel ligbruin en bly soepel. Die crepe word in 'n punt gevou en in 'n kartonpapierhouer geplaas. Lyk soos 'n sak patat, maar baie lekkerder!
Hier is 'n video van die bak van hierdie weergawe: https://m.youtube.com/watch?v=V3iXJBWEnFA
Net soos met pannekoek, kan jy dit bedek met enigiets waarvan jy hou.
Natuurlik. Om jou vingers so lekker te eet...
Die roti is baie gewild in die streek waar ek woon. 'n Roti met piesang kos hier net 20 of 25 baht en daar is baie ander variante, byvoorbeeld met Milo, met (gebraaide) eier, met hoender of beesvleis (มะตะบ๊ะ: martabak) of net met suiker en kondensmelk (ธรรามม: thamadaa). Heerlik as 'n peuselhappie maar alles behalwe gesond.
Hulle is ook lekker koud, ek koop gereeld een in die aand, sit dit in die yskas en soggens 'n lekker ontbyt, maar sonder melk of sjokoladesous of dies meer
Tydens my verblyf in Changmai eet ek amper daagliks 1. Hulle is heerlik. Inderdaad kan jy verskillende soorte kry.Ek kies gewoonlik piesang eiers en die soet melk.
In beginsel is iets wat by 'n hoë temperatuur voorberei word altyd veilig, net soos die straatkos wat in die wok voorberei word. Die roti word op hoë temperatuur in olie voorberei en later word 'n bietjie gee (geklaarde botter) bygevoeg om 'n mooi kleur te kry.Ek eet dit gereeld en het nog nooit probleme daarmee gehad nie. So hierdie "gemors" doen glad niks in my maag.
Tik net op google: resep Thai roti en jy sal alles vind, insluitend hierdie: https://toerisme-thailand.nl/recept-thaise-bananenpannenkoekjes/ van dit http://aworldoffood.nl/recept-zoete-aziatische-roti-pannenkoekjes/
In die Isaan het ek verskeie stalletjies gekry waar hulle stukke piesang wat in die helfte gesny is in 'n soort deeg gebak het met iets wat soos sesamsaad lyk. Redelik bros buite. Weet nie wat dit genoem word nie maar was by dieselfde stalletjies waar jy 'n groen ronde deeg ding kon koop
กล้วยทอด – kluay tod – gebraaide piesang.
2 Resepte as voorbeeld:
https://thaiest.com/thai-food/recipes/thai-fried-bananas-kluay-tod
https://tante1940reentje.com/2017/10/02/kluay-tod-thaise-gebakken-banaan/
Ek dink ons bedoel roti, 'n Hindoestaanse pannekoek wat van Indië af kom.
Beskikbaar in talle variasies, Heerlik!
Puy roti dame.
Sy het bekend geword deur YouTube en het nou meer as 200.000 XNUMX intekenare. Sy gee ons ook 'n kykie in haar privaat lewe en sy kan ook nogal goed sing. Sy is ook 'n baie mooi meisie en sy werk altyd in mooi uitrustings.
Jy kan haar selfs op Google Maps kry. Soek net vir Puy roti dame. Sy werk in Bangkok op Sala Daeng-pad op die hoek met Silom-pad by BTS Sala Daeng.
Menno,
Ek het die indruk dat jy nie regtig in daardie pannekoeke belangstel nie maar eerder in die oliebollen. Maar oliebolle is ook lekker, veral as dit lekker warm is (oeps...).
Ek het geen idee hoekom jy dink ek stel meer belang in oliebollen nie. Ek hou ook daarvan, maar ek verkies dit met korente.
Ek het haar toevallig op YouTube raakgeloop en ek dink wat sy maak is baie lekker. Besoek Bangkok vir 'n paar dae in Januarie en ek beplan beslis om haar te besoek en dit te proe.
Haha redakteurs,
... een week 'n onderwerp oor vetsug onder die Thaise bevolking en dan adverteer oor piesangpannekoeke (lekker vetterig en 'n oorvloed suiker). In elk geval, op hierdie manier sien ons ten minste wat Thailand vir ons bied.